Vor zehn Jahren sagten sogenannte Lebensmittel- „Experten“ den Niedergang von Bäckereien durch die Diäten von Atkins und South Beach voraus. Wir verdrehten dann die Augen, und wir hatten Recht, denn es gab noch nie eine bessere Zeit, um Backwaren in Orange County zu bekommen. Von skandinavisch bis Vietnamesisch, von Französisch bis mexikanisch, Wir sind ein Block mit großartigen Orten, um Brot zu bekommen, Kuchen und Gebäck. Diese Liste wurde aus buchstäblich hundert Kandidaten ausgewählt; wenn Ihr Favorit es nicht geschafft hat, liegt es nicht daran, dass es nicht gut ist – aber lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen!
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10. Great Dane Baking Company
Sie müssen wissen, wonach Sie bei der Deutschen Dogge suchen; Die Vitrinen zeigen den Mainstream dessen, was jede Bäckerei in der Grafschaft tut. Das Besondere sind jedoch die skandinavischen Elemente. Es ist der einzige Ort in Orange County, an dem Limpa-Brot, Traumkekse und Kardamombrötchen gebacken werden. Nicht alles ist jeden Tag verfügbar, aber ein Anruf ein paar Tage im Voraus ist normalerweise alles, was benötigt wird.
11196 Los Alamitos Blvd., Los Alamitos; 562-493-6899; greatdanebakery.com .
Zusätzlicher Standort bei 6855 Warner Ave., Huntington Strand; 714-842-1130.
9. Le Croissant Dore
Wenn Sie die Linie bei Le Croissant Dore in Little Saigon sehen, machen Sie etwas Kopfrechnen. Mindestens zwei von drei Personen in der Schlange sind für die Obsttarte da, die weithin als das beste Beispiel ihrer Art in ganz Südkalifornien gilt. Holen Sie sich einen, aber probieren Sie auch ihre Chausson aux Pommes – Äpfel in einer knackigen, heißen, butterartigen Schale – und ihre Pain au Chocolat. Wenn Sie noch Platz haben, nehmen Sie einen Tisch und bestellen Sie eines der Hauptgerichte, die sie servieren.
9122 Bolsa Ave., Westminster; 714-895-3070; lecroissantdore.com .
8. Panadería Las Tres Princesas
Das versteckteste Juwel in Santa Ana ist diese Bäckerei in Oaxaca, eingebettet in ein schmuddeliges Einkaufszentrum etwa hundert Meter südlich der Stadt. Das übliche Sortiment an Pan Dulce wird ergänzt durch Pan Dulce de anís mit einem schwachen Lakritzgeschmack und Brötchen, die mit Bissen Juquilita-Schokolade gefüllt sind. Die Bolillos und Teleras sind erstklassig und mehrmals täglich gebacken, um maximale Flauschigkeit zu gewährleisten. Im Winter verzichten Sie auf den Kaffee zugunsten des Champurrado – eine Tasse Champurrado und eine Pfanne Dulce reichen aus, um den Tag zu beginnen.
2736 N. Bristol St., Santa Ana; 714-542-2131; keine Webseite.
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7. 85ºC
Machen Sie keinen Fehler: Hier gibt es keinen charmanten Service. Sie werden vor der Tür aufgereiht, damit sie nicht gegen die von der Feuerwehr festgelegte Belegungsgrenze verstoßen, und nur erlaubt, wenn die Leute gehen. Immer noch, Das flauschige, Licht, Gebäck im asiatischen Stil ist wirklich unübertroffen, mit Standardangeboten wie Beeren- und Sahnebrötchen, durchsetzt mit ungewöhnlichen Zubereitungen wie Thunfischgebäck und den absolut süchtig machenden Frühlingszwiebelbrötchen.
2700 Alton Pkwy. #123, Irvine; 949-553-8585; 85cafe.us .
6. Brot Galerie
Eine deutsche Bäckerei in San Clemente? Ja, es stimmt. Ihr Hausbrot ist ein leicht saures Brot, das speziell für Schinken- und Käsesandwiches gemacht zu sein scheint, und ihre Zimtschnecken, in der Mikrowelle erhitzt, sind schuldige Freuden. Das Beste sind jedoch die weichen Brezeln – und leider sind sie schnell ausverkauft, also gehen Sie früh. Sie können auch Bread Gallery auf Bauernmärkten in ganz Orange County finden, einschließlich des großen Samstagmorgenmarktes in der Nähe von UCI.
1624 N. El Camino Real, San Clemente; 949-366-5849; breadgallery.org .
5. Forn al-Hara
Gehen Sie in Forn al-Hara, auch bekannt als Tripoli Gebäck, und Sie werden von einem glänzenden Glaskasten von Dutzenden von Arten von arabischem Gebäck konfrontiert werden. Baklava ist nur der Anfang; es gibt mit Gebäckcreme gefüllten Phyllo-Teig, mit Rosenwasser rosa getönte Brötchen und riesige Tabletts mit dem zerkleinerten Grießgebäck namens k’nafeh. An der Wand hängt eine Liste mit herzhaften Fladenbroten und Brötchen, die auf Bestellung für Sie zubereitet werden. Bei der Bestellung von Gebäck kann man nichts falsch machen, und der Besitzer ist einer der liebenswürdigsten Gastgeber in Anaheim.
512 S. Brookhurst St. #5, Anaheim; 714-758-3777; keine Webseite.
4. Andrees Pâtisserie
Sie müssen zu Andree’s im Sweet Spot kommen, wenn sie um 7:30 Uhr morgens öffnen. und wenn sie aus den besten Sachen verkaufen, das ist etwa 9:00 Uhr Zum Glück ist es nicht eine überfüllte Zeit in Laguna Beach und Sie können in der Lage sein, Parkplätze hinter der Bäckerei zu finden, die neben dem Französisch 75 Restaurant. Sobald Sie hineingehen, brauchen Sie nur ein Wort Französisch: Croissants. Dies sind die besten Croissants in Orange County, zweifellos; Während die meisten Backwaren wunderbar sind, Es sind die Croissants, die Sie wollen.
1456 S. Küste Hwy., Laguna Beach; 949-494-1577; keine Webseite.
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3. Christopher Garrens Lass sie Kuchen essen
Dies ist DER richtige Ort, wenn Sie eine Hochzeitstorte benötigen und das Geld haben, um eine zu kaufen; Die Bäckerei wurde in mehr als einer Fernsehsendung über Hochzeitstorten gezeigt. Wenn Sie jedoch nicht in der Stimmung für eine lebenslange Hochzeit sind, gehen Sie trotzdem; Die einzelnen Kuchenscheiben und das Gebäck sind hervorragend. Jeder Däne wird in Ihrem Mund zerbrechen und den Hauch von Butter und Gebäck hinterlassen; Die Scones sind die besten in OC, und ihre Kekse, gekrönt mit Ei, Speck und Cheddar, machen süchtig.
3321 Hyland Ave., Costa Mesa; 714-445-0189; christophergarrens.com .
2. Blackmarket Bakery
Rachel Klemek gründete eine Kuchenbäckerei in einem Industriepark direkt am östlichen Ende der John Wayne Runway, und es hat schnell Kultstatus erreicht. Neben den Kuchen macht sie ihr eigenes Mehl mit den Spänen aus der Cabernet-Weinbereitung; Während die Pasta gut ist, ist die Focaccia unübertroffen. Probieren Sie auch die Marshmallows, die ausgezeichneten Brioches, die herzhaften Gemüsetaschen (perfekt für das Mittagessen im Büro) und die baskische Torte.
17941 Himmelspark Cir., Irvine; 949-852-4609; blackmarketbakery.com .
1. Creme Pan
Neben dem japanischen Gebäck wie Anpan und der gleichnamigen Sahnepfanne ist der Ort für seine schockierend guten Erdbeerpudding-Croissants bekannt, die in großen und kleinen Größen erhältlich sind und von hungrigen Tustiniten im Dutzend gekauft werden. Was viele Leute vielleicht nicht wissen, ist, dass Cream Pan absolut, eindeutig, das beste Baguette und Épi in Orange County hat. Es gibt keinen Vergleich mit irgendwo anders.
602 El Camino Real, Tustin; 714-665-8239; keine Website.
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