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In den letzten Monaten habe ich eine Liste von Fernsehsendungen und Filmen zusammengestellt, die ich in Erwartung der ersten Wochen nach der Geburt des Babys sehen wollte. Normalerweise verbringe ich auch nicht viel Zeit damit, Aber normalerweise ist ein Wochenendabend für die Filmzeit mit M reserviert. Wir schnappen uns alle Kissen aus dem Haus, machen es uns auf der Couch gemütlich, schnappen uns ein paar Snacks und machen uns mit einem Film vertraut (dies ist seit dem Kauf und der Verwendung eines 3D-Fernsehers noch mehr zu einer Angelegenheit geworden – ich war zuerst skeptisch, aber es ist wirklich cool).
Die Snacks für den Abend drehten sich normalerweise um unser Lieblings-Tapas-Essen mit Oliven, Käse und Obst, aber ich stelle immer sicher, dass wir auch eine große Schüssel Popcorn bereit haben. Wer jemals Popcorn und Filme zusammengebracht hat, war ziemlich erstaunlich (und es stellt sich heraus, dass hinter Popcorn / den Filmen eine ganze Geschichte steckt).
Auf jeden Fall mische ich es normalerweise jede Woche. Einige Wochen gehe ich scharf (wie diese Adobo-Version) und einige Wochen mag ich eine einfache süße Version. Diese spezielle Version ist ein leichtes Riff auf diesem Honig-Mandel-Popcorn, das aus der Fauxmartha stammt. (und wenn ich diesen Beitrag noch einmal besuche, möchte ich diesen Sommer zum Drive-in gehen!)
Zutaten
- ¼ Tasse Kokosöl
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Bio-Rohrzucker, plus extra zum Bestäuben
- ½ Tasse Popcornkerne
- ½ Teelöffel Meersalz
- 1 bis 2 Esslöffel Zimt
Anleitung
- Öl bei mittlerer Hitze mit 3-4 Kernen erhitzen. Wenn das Öl und die Kerne zu brutzeln beginnen, fügen Sie die restlichen Kerne hinzu und werfen Sie sie zum Beschichten. Nach dem Beschichten Zucker darüber streuen und mit einem Deckel abdecken.
- Schütteln Sie den Topf alle paar Sekunden hin und her, damit keine Kerne verbrennen (schütteln Sie ihn gut!) Fahren Sie fort, dies durch das Knallen zu tun.
- Sobald das Knallen kaum noch Geräusche macht, vom Herd nehmen, mit Meersalz, 1 Esslöffel Zimt, Honig und zusätzlichem Zucker bestreuen. Schütteln Sie es gut, um es mit Zimt zu bestreichen (aber stellen Sie sicher, dass Sie dies tun, solange es noch heiß ist!)
- Dieses Popcorn hält sich auch ein paar Tage gut in einer Plastiktüte!