lasten opettaminen kokkaamaan on hieno tavoite, mutta oikeasti lasten saaminen keittiöön voi olla ylivoimaista ja sitä miettii, mistä edes aloittaa! Seuraavassa on viisi käytännöllistä tapaa saada lapsesi mukaan (ja oppiminen) tekemään aterioita kotona.
alla olevat linkit voivat olla affiliate-linkkejä, eli ansaitsen pienen korvauksen ilman lisäkustannuksia sinulle. Katso koko tiedonantopolitiikkani täältä.
olen niin innoissani päästessäni puhumaan yhdestä lempiaiheestani tänään! Lapset keittiöön!
lasteni kanssa kokkaaminen on yksi lempiasioistani. (Totuudenmukaisesti, se voi myös olla yksi tyhjennys asioita teen liian. Mutta jotkut vaikeat asiat ovat silti sen arvoisia).
nyt kun minulla on viisi lasta, en kokkaa lasteni kanssa yhtä usein kuin ennen. Heillä on kiire leikkiä ja minulla on kiire saada ruokaa pöytään. Minua ei haittaa hieman enemmän kahdenkeskistä aikaa keittiössä, mutta se tarkoittaa vain sitä, että minun täytyy olla hieman tarkoituksellisempi ja kutsua lapsiani kokkaamaan yhdessä.
kaikki lapsemme ovat alkaneet auttaa ruoanlaitossa ja leipomisessa sen jälkeen, kun he ovat voineet seistä tai istua jakkaralla. Mittaaminen, sekoittaminen, taikinan vaivaaminen, pastakoneen kahvan kääntäminen, elintarvikeprosessorin käynnistyspainikkeen painaminen ja jopa hedelmien ja vihannesten pilkkominen– lapset nauttivat siitä, että he voivat tehdä mielekkäitä tehtäviä ja oppia tekemään ne hyvin.
Siksi olen niin innoissani uudesta keittokirjasta, jonka sain postissa tällä viikolla!
Tiffany Dahle Peanut blossomista on kirjoittanut upean keittokirjan lapsille: the Ultimate Kids’ Cookbook. Se on värikäs ja täynnä terveellisiä, lapsiystävällisiä reseptejä. Rakastan reseptien asettelua kirjan kautta– ohje on sama jokaiselle reseptille:” lapset, olkaa hyvä ja aloittakaa”,” vanhemmat, on teidän vuoronne ”ja” tiimityö saa sen tehtyä”.
Tiffanyn tavoitteena kauniissa keittokirjassaan on antaa lapsille itseluottamusta ja taitoa valmistaa aterioita itselleen ja perheelleen.
keittokirjan sisälle pääsee kurkistamaan tästä Facebookiin tällä viikolla tekemästäni livevideosta. Teimme lasteni kanssa kuoretonta kanapiirakkaa lasten keittokirjasta. Ennen kuin menet katsomaan video, pitää lukea joitakin parhaita vinkkejä ruoanlaittoon lastesi kanssa, ja sitten tulostaa kopion chicken pot pie kokeilla lastesi kanssa!
Make it a habit (aka, don ’ t give up).
kaikki, mitä teet, on vaikeampaa ensimmäisellä tai toisella kerralla, varsinkin jos se koskee lapsia. Tiedän, ettei se aina ole (yleensä? koskaan?) helppo kokata lastesi kanssa. Tiedän omasta kokemuksesta, ja koska kerrot minulle … usein.
mutta jos lapsesi ovat kiinnostuneita oppimaan kokkaamaan, ja sinä olet kiinnostunut opettamaan heitä kokkaamaan, niin päätä aloittaa ja päättää jatkaa vielä senkin jälkeen, kun kana on liian suolaista tai kananmuna päätyy lattialle.
mitä enemmän lapsia valmentaa keittiössä, sitä helpommaksi se käy. Ja sitten jonain päivänä, ennen kuin huomaatkaan, annat heille tehtävän, ja he tekevät sen helposti. Ennen kuin huomaatkaan, he laittavat sinulle päivällistä!
työskentele niiden kanssa yksi kerrallaan.
jos sinulla on passeli lapsia kuten minulla, on usein helpompaa työskennellä heidän kanssaan yksi kerrallaan kuin kaikki kerralla. Sen lisäksi, että pysyt todennäköisemmin järjissäsi, he myös todennäköisemmin oppivat jotain.
tätä voi hoitaa monella tavalla. Voit yksinkertaisesti luonnostaan antaa lastesi auttaa vuorotellen ruoka-aikoina. Tai jos sinulla on tietty ateria, jonka kanssa haluat apua, anna heidän auttaa vuoroissa. Tämä on ollut hyödyllistä lasteni kanssa, jos annan yhden auttaa minua, kun pilkon vihanneksia, sitten lähettää hänet pois pelaamaan, kun teen keksejä toisen kanssa.
Määritä viikosta yksi päivä lasten Kokkiyöksi.
valitse viikosta yksi päivä lastesi kokkailuillaksi. Katso perheesi aikataulut ja valitse ilta, jolloin voit ottaa aikaa ja nauttia yhdessä työskentelystä.
ennustettavuus voi pitää sinut tilivelvollisena tavan ylläpitämisestä, sekä antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa itsesi ja keittiösi vastaanottamaan pikku auttajiasi.
alamme pian tehdä tätä kotonamme. Olen todella innoissani siitä, että luovutan lasten keittokirjan vanhimmille pojilleni ja annan heidän suunnitella ja valmistaa haluamansa aterian. Se auttaa antamaan heille enemmän luottamusta ja jännitystä ruoanlaitosta (vaikka minä valvon jonkin aikaa vielä).
anna lapsesi asianmukaiset työkalut, jotta he voivat olla sekä turvallisia että hyödyllisiä! Pidämme koiraveitsistä ja tämän pojan kokkiveitsestä.
harjoittele, kun sinulla on ylimääräinen käsi.
jos tuntuu, että on vain liikaa yrittää hallita pieniä lapsia ja kutsua lapsia keittiöön, niin suunnittele tahallinen aika, kun sinulla on ylimääräinen käsi kotona. Ehkä lauantaiaamuisin voisi olla aikaa kokata yhdessä, tai ehkä sunnuntai-iltapäivisin voisi olla mahdollisuus tehdä lounasta lastesi kanssa.
joskus vähän ulkopuolinen ajattelu riittää!
ole joustava ja pidä asiat yksinkertaisina!
puristan kaksi vinkkiä tähän viimeiseen. Voit pitää sitä bonuksena.
joustaminen on välttämätöntä. Lapset ovat niin uskomattoman arvaamattomia – paitsi niiden johdonmukaisuus pitää sinut varpaillasi. Me vanhemmat voimme kuvitella asioiden menevän tietyllä tavalla,mutta sitten lapsemme tulevat ja ravistelevat asioita täysin. Kun aiot kokata lastesi kanssa, pidä suunnitelmasi löysinä. (Siinä on paljon suunnitelmia).
annan esimerkin. Alan tehdä ruokaa. Taaperoni haluaa väistämättä liittyä seuraani. Annan hänelle tehtäväksi juuston silppuamisen, mutta sen sijaan hän vaatii porkkanoiden pilkkomista. Luota minuun, kun sanon, vältä valtataistelua ja pysy joustavana.
bonusvinkkisi-pidä asiat yksinkertaisina. Tiffanyn uudessa keittokirjassa rakastan muun muassa sitä, että kaikki ateriat on kirjoitettu yhden potin astioiksi. Reseptit ovat yksinkertaisia ja kirjoitettuja, jotta lapset voivat valmistaa ne vähäisellä avustuksella. Jokainen ruokalaji on joko sheetpan, crockpot tai paistinpannu ateria.
vältä monimutkaisia ruokia tai uusia tekniikoita, kun kokkaat lastesi kanssa. Puhun kokemuksesta, kun sanon, että henkistä energiaa on vain rajallisesti, ja yleensä suurin osa kuluu pienten käsien vahtimiseen ja oman osansa pitämiseen keskustelussa.
tulosta
kuvaus
joskus kun emme pidä ruuasta, ongelmana on vain yksi osa ruokaa. Kävi ilmi, että lapseni rakastavat kanapatapiirakan täytteitä, mutta he eivät pidä itse piirakasta! Se on tarpeeksi helppo ongelma korjata, me vain palvella jopa Kermainen kana ja kasvikset rinnalla suosikki keksejä sijaan. Keksitkö ruokaa, jonka haluaisit hajottaa ja ”korjata” ? Nyt kun olet kasvisten paistamisen asiantuntija, toivomme sinun nauttivan uusien taitojesi testaamisesta täällä.
Ingredients
- 1 medium onion
- 2 kuppia (473 ml) maitoa
- 1 grillikana
- 3 rkl (45 ml) oliiviöljyä
- 1 tl jarrutettua jauhettua valkosipulia
- ripottele suolaa ja pippuria
- 1/2 tl kuivattua timjamia
- 1/4 dl (25g) yleisjauhoja
- 1 (10-oz) pussita pakastevihanneksia tai sekoita 2 kuppia (459 g) omaa kasvislajiketta mukaan lukien porkkanat, herneet, vihreät pavut ja maissi
- keksejä tai keksejä, tarjoiluun (valinnainen)
ohjeet
1. Hei lapset, aloittakaa!
pyydä apulaistasi leikkaamaan sipuli 4 isoksi palaksi, jotta voit pilkkoa sen pienikokoisiksi paloiksi manuaalisessa ruokaprosessorissa.
mittaa maito mittakuppiin ja laita se sivuun.
kuori grillikanan nahka pois ja heitä se pois. Silppua grillattu broilerinliha (sekä valkoista rintalihaa että tummaa reisilihaa) sormin tai haarukalla pieniksi pureman kokoisiksi paloiksi.
2. Vanhemmat, on teidän vuoronne!
kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä.
3. Tiimityöllä se onnistuu!
lisää pannulle sipuli, valkosipuli, suola, pippuri ja timjami ja sekoita yhteen pitkähkön lusikan kanssa. Kuumenna, kunnes sipulit ovat pehmenneet ja läpikuultavia (kirkkaita), noin 3-5 minuuttia.
laita aikuisen auttajan kädessä valmiiksi vispilällä jauhot pannulle samalla, kun AIKUINEN auttaja nopeasti virittäytyy yhdistämään sipuliseokseen. Vatkaa yhtäjaksoisesti 1 minuutti, jotta jauhot paahdetaan. Yhdistelmästä tulee nopeasti kuiva ja mureneva, mutta jatka vatkaamista paistaaksesi jauhot läpi.
kun AIKUINEN auttaja jatkaa vatkaamista, kaada maito varovasti kattilaan. Kaavi vispilällä vuoan pohjalle mahdollisesti takertuvat kuivat jauhopalat. Käännä lämpö keskivahvaksi ja jatka maidon vispaamista, kunnes se paksuuntuu, noin 5 minuuttia.
käännä lämpö matalaksi. Lisää silputtu broilerinliha pataan ja sekoita yhdistäväksi.
lisää pussillinen pakastevihanneksia pataan. Kastikkeen lämpö viimeistelee kasvisten sulamisen. Sekoita varovasti yhteen ja peitä kattila kannella. Sekoita ja kuumenna säännöllisesti, kunnes kasvikset ovat kypsiä, 3-5 minuuttia.
tarjoa broileripannuseos isoissa kulhoissa ja halutessasi vielä tuoreita keksejä, leipää tai keksejä.
nuotit
leiki sillä! Paljon erilaisia kasviksia maistuu hyvältä kanan kanssa. Pakasteosastosta pystyi lisäämään melkein mitä tahansa: parsakaalia, parsaa, paprikaa ja erilaisia papuja. Miten olisi pienet kuutioidut perunat, jotta se muistuttaisi muhennosta?
tämä resepti on alun perin julkaistu Ultimate Kidsin keittokirjassa.