uskon lähtökohtaisesti, että harvinainen viski on tarkoitettu kulutettavaksi—ei kerättäväksi.
vuosikertaviini voi vaatia vuosikymmeniä saavuttaakseen täydellisyyden, mutta eksoottisia single malt-viskiä ja pieniä eräviskiä kypsytetään tynnyreissä 18, 25 ja jopa 50 vuotta ennen kuin ne edes vapautetaan. Sen lisäksi, että säästät niitä erityistä tilaisuutta varten tai käännät niitä tuottoisassa mustassa pörssissä (tai tässä tapauksessa meripihkamarkkinoilla), näistä vaikeasti saatavilla olevista pulloista pitäisi nauttia. Siksi heillä on Topit.
mutta jotkut harvinaiset pullot ja vuosikertat ovat niukempia kuin toiset.
otetaan esimerkiksi Kentucky bourbon Pappy Van Winklen ikuinen hullunmetsästys—jossa harrastajat ovat valmiita maksamaan vakavan korotuksen tislaajan ehdottamasta vähittäismyyntihinnasta. (15-, 20-ja 23-vuoden oletetaan maksavan enintään 300 dollaria). Mutta koska joka vuosi valmistetaan vain 6000 laatikkoa, die-hard-fanit myöntävät, että 1000-4000 dollaria on pieni hinta maksettavaksi.
ja Pappy ei ole ainoa, jolla on oma seuraajansa.
näitä seitsemää viskiä ei ole helppo jäljittää—jopa kapteeni Ahab itse saattaisi luopua Glenlivet Winchester Collectionin Vintage 1964-pullon etsimisestä. Sinun on melkein sitouduttava isoon ostoon. Heitä on vielä vaikeampi löytää muutamassa kuukaudessa. Mutta ne ovat varmasti investoinnin arvoisia.
Royal Salute 38-vuotias Stone of Destiny ($750)
nimetty muinaisten Skotlannin kuninkaiden kruunauskiven (tunnetaan myös nimellä Sconen Kivi) mukaan, tämä sekoitettu viski on valmistettu viskistä, jotka eivät ole nuorempia kuin 38 vuotta vanhoja. Se on suhteellisen uusi julkaisu Chivas Regal, lukuun ottamatta 50 vuotta vanha muisto sekoitus julkaistiin yli kymmenen vuotta sitten. Ja se on herkullisen monimutkainen—niin paljon, että single malt snobit eivät uskalla sanoa sanaakaan sitä vastaan. Jos hintalappu on pelote, harkitse sen pakkaamista: viski elää révolin posliinilipussa, jonka päällä on 24K-kullattu tulppa. Mutta ole nopea. On vain 600 pulloa siellä ja vain kolmannes on Yhdysvalloissa. osta täältä.
Chivas Regal jakoi vain 600 pulloa Royal Salute Stone of Destinyä sen ensimmäistä julkaisua varten…. Vain kolmannes jaetaan Yhdysvalloissa.
Yamazaki Single Malt 25 vuotta ($2,130)
viime vuoden lopulla kriitikko Jim Murray piti Whisky Bible 2015-julkaisussaan Suntoryn suhteellisen edullista Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013: a ”maailman parhaana viskinä.”Ja kuten voitte kuvitella, sitä on jo mahdotonta löytää. Suntorylla on kuitenkin muutakin tarjolla, kuten 12-vuotinen Hibiki ja 12-vuotinen Yamazaki, jotka molemmat ovat helposti löydettäviä ja maltillisesti hinnoiteltuja. Ne ovat myös yhtä hienoja. Jos kuitenkin todella haluat mennä kaikki ulos, Hanki Yamazaki 25-year single malt. Se maksaa yli 2000 dollaria, joten älä laske sen varaan, että sitä varastoidaan lähimpään viinakauppaan. Mutta Hongkongilaisella Ginsbergillähttps: / / www.is. FI / haku/? query = Ginsbergilla on vielä muutama pullo varastossa 16 000 dollarilla—se on hieman enemmän kuin 2 100 dollaria Yhdysvaltain dollareina. Osta täältä.
Mortlach Single Malt 25 vuotta ($1,150)
olen aina rakastanut Johnnie Walker Blackia, joka on sekoitettua viskiä Johnnie Walkerin salkun ylä-keskivaiheilla. Ja ensimmäistä kertaa yksi sen komponenteista—Mortlach Single Malt—pullotetaan itse, monessa muodossa. On harvinainen vanha (130 dollaria), 18 vuotta (300 dollaria), 25 vuotta ja ”Special Strength.”Kaikki neljä ovat maukkaita,mutta 25 vuotta on mitä haluat-ennen kuin muut harrastajat nappaavat kaiken. Ja jos voit saada ne kaikki, miksi et? Osta täältä.
jo vuosia, hieno sekoitettu Scotch on käyttänyt Mortlach komponenttina. Ja nyt single malt on… vapautuminen itsestään-neljässä lauseessa.
Balvenie Single Malt 30 vuotta ($900)
useimmat mallasjuojat pitävät dramista Balvenieta. Mutta oikeat keräilijät rakastavat erityisesti vaikeasti löydettäviä. Ja tämä turpeisine ja monimutkaisine sävyineen on aivan erityinen: mestarisekoittaja David Stewart käytti perinteisiä tammisia ja eurooppalaisia sherrytynnyreitä. Se kertoo paljon myös siitä, että Anthony Bourdain tekee yhteistyötä tislaajan kanssa—mitä hän ei ole koskaan tehnyt. Jos se on Bourdainin standardien mukaista, tiedät, että se on aito. Osta täältä.
Pappy Van Winkle Bourbon 15-vuotias
Ah, Buffalo Tracen tarinallista Pappya ei todellakaan ole helppo löytää. Mutta se on siellä, jos tekee vähän nuuskimista ja lisää jalkatyötä. Voit myös kokeilla Pappy Tracker Twitter feed, lisäksi kaikki sivustot ja foorumit omistettu bourbon. Me itse asiassa löysimme pullomme (15 vuotta 500 dollarilla) paikallisesta viinikaupasta—sellaisen, joka erottaa joka toisen Manhattanin korttelin. New Orleansista löytyy useita baareja, joissa tarjoillaan 15 -, 20-ja 23-vuotisia versioita. Niitä kaikkia kokeiltuaan 15 oli paras (ainakin viime vuoden erästä). Löysin myös nettikauppiaan helmen: Amity Wine & Spirit sai 20 vuotta 1150 dollarilla juuri tällä viikolla. (He myös vahvistivat, että he saavat varoja Buffalo Trace joka vuosi.) Ja Staten Islandilla sijaitsevan Cityn viinikellarissa on vielä 15 vuoden (1 700 dollaria) ja 23 vuoden (4 000 dollaria). Ne maksavat huomattavasti enemmän kuin ehdotettu vähittäismyyntihinta, mutta koska suuri kysyntä, nämä pullot luultavasti ei ole siellä hyvin kauan. Osta täältä.
Dalmore Constellation Collection Single Malt
vain muutama päivä sitten vancouverilainen viinakauppa ilmoitti myyvänsä Dalmore Constellation Collectionin 1960-luvun sarjan 139 000 dollarilla. Niille, jotka eivät ole tuttuja, Constellation Collection on spektri harvinaisia—ja uskomattoman kalliita—vuosikertoja 1964-1992. Julkaisuja on yhteensä 21 ja ne kaikki pullotetaan lakattuihin kaappeihin sijoitettuihin kristallidekanttereihin. Jokainen niistä maksaa satovuodesta riippuen neljä tai viisinumeroisen summan—et siis todennäköisesti löydä pulloa kulmaviinakaupastasi. Sitä ei ole edes New Yorkin Astor-viineissä & väkeviä alkoholijuomia, Sherry-Lehmannia ja muita korkeamman hintaluokan kauppoja. Mutta jos netin kautta nuuskii, huomaa, että niitä kantaa useampi kauppias, muun muassa uusi Connecticutilainen löytöni: Amity Wine & Spirit. Osta täältä.
vuosikertoja dalmoren Tähdistökokoelmassa käskee 4-5-numeroisia summia, riippuen… satovuonna.
Glenlivet Winchester kokoelma: Vintage 1964 ($25,000)
pidetään maailman ensimmäinen kokoelma 50-vuotias single malts, Vintage 1964 kypsytettiin amerikkalainen Hogshead tammitynnyri (maustetaan bourbon) viimeinen tislaamalla jälkeläinen Glenlivet perustaja. Ja koska tynnyri erotettiin vain 100 yksikköä kypsyttäessä, pullotus-ja pakkausprosessissa ei säästelty. Jokainen pullo on Käsinpuhallettu Brittein saarilla, ja siinä on jalometalleja, kuten ruusukultaa ja Cairngorm-kiveä. Alus tulee jopa omaan kaappiinsa. Osta täältä.
on vain 100 pulloa Winchester Collection Vintage 1964. Osta sitten, kun vielä voit.