- Jaa
- twiitti
- PIN
- JOIN US
- 103shares
Aloo Capsicum tunnetaan myös nimellä Aloo Shimla Mirch koostuu rapeita vihreitä paprikoita tai capsicums ja täydellisesti keitetyt perunat päällystetty yksinkertainen curry kastike. Tulet rakastamaan tätä Aloo Capsicum Dry Sabzi resepti Chapathis, parathas tai riisi.
Aloo Shimla Mirch
tämä fuss free simple Aloo Capsicum Dry-resepti, jossa on paljon rapeita vihreitä kapseleita & pieniä kuutioituja perunoita, hämmästyttää sen pursuavilla mauilla.
maistuu niin hyvältä rotiksen, riisin, pooriksen tai parathaksen kanssa.
jos et kuitenkaan suosi paprikaa tai kapseleita, joissa on hieman rouskuvaa ja räväkkää vihreää väriä, keitä niitä hieman lisää, kunnes reunat alkavat lakastua.
valitsin keitettyjä pieniä perunoita ja kuutioin ne puolikkaiksi.
voit käyttää myös tavallisia perunoita ja tehdä niistä neljänneksiä ja lisätä ne suoraan Aloo Capsicum curryyn keittämättä niitä ensin.
tässä tapauksessa jatka neljännesperunoiden paahtamista masaloiden kanssa, kunnes perunat ovat lähes 90-prosenttisesti valmiita.
kuitenkin valmiiksi keitettyjen perunoiden käyttäminen säästää aikaa ja antaa myös enemmän voimaa olla kypsentämättä kapseleita 🙂
elän sen teidän päätettävissänne.
riippumatta siitä, miten valmistat tämän päivän helpon peruna-capsicum-curryn, se on aina suosikkisi, koska maut ovat erinomaisia ja prosessi on aloittelijaystävällinen.
ei nirsoja ainesosia eikä monimutkaisia vaiheita.
Huom: jos olet erityisruokavaliolla, sinun on tiedettävä, että tämän päivän Aloo Capsicum Dry Sabzi-resepti on vegaaninen ja gluteeniton.
Aloo Capsicum Curry Ingredients
Today ’ s simple Capsicum Curry koostuu seuraavista ainesosista:
- Aloo tai peruna: keitetty ja leikattu isoiksi paloiksi. Jos käytät pieniä perunoita kuutioi ne puolikkaiksi. Keitin ne pikapannullani kokonaisina. Voit kuitenkin keittää kauhan lieden päällä tai mikroaaltouunissa.
- Capsium eli paprika: käytin vihreää ja kuutioin ne suuriksi neliöiksi. Voit käyttää eri värejä, kuten punainen, keltainen tai oranssi capsicums.
- Sipuli: Pilkottuna.
- tomaatit: viipaloitu
- tomaattipasta: kaupasta ostettu tuubeissa ja tölkeissä.
- Ginger Garlic Paste: Don ’ t miss my absolutely amazing homemade GINGER GARLIC PASTE-resepti tästä blogista. Se kestää pisimpään muuttumatta vihreäksi.
- kuivat mausteet: kurkumajauhe, korianterijauhe, kuminajauhe, punainen chilijauhe, kashmiri punainen chilijauhe tai deggi mirch-jauhe.
- karkaisuun: kokonaiset kuminan siemenet, kuivat punaiset chilit, laakerinlehdet.
- koristeeksi: Kasturi meti tunnetaan myös kuivina sarviapilan lehtinä.
- Ginger Julienne.
- Vihreät Chilit.
Huom: kokonaiset pienet perunat valmistuvat hyvin Pikapannussa vain 3 minuutissa kovalla paineella, jota seuraa nopea vapautuminen. Liesi alkuun paistoaika – 20 minuuttia peitetty keskilämmöllä. Mikroaaltouuni keittoaika (1000 wattia): 15 minuuttia kattamaton peruna asetus.
Aloo Shimla Mirch Sabzi Recipe-Tips
näillä hämmästyttävillä näppärillä vinkeillä ja nikseillä teet herkullisen peruna-Capsicum-Curryn.
- Keitä perunat kokonaisina kuorimatta: perunoista ei tule muhkeita, ne säilyttävät Shimla mirch aloo-reseptissä ihanan rakenteen ja muodon ilman, että ne haurastuvat ulkopuolelta. Kuori ne, kun ne ovat kypsiä ja kuin kuutioi ne.
- keitettyjen perunoiden käyttäminen Aloo Capsicumissa estää capsicumeja kypsymästä liikaa. Se myös lyhentää kypsennysaikaa. Perunat voi keittää ja säilyttää jääkaapissa.
- paista ensin Capsicumit. Näin ne eivät pääse liian kypsiksi sabzissa myöhemmin.
Huom: tämän päivän capsicum aloo-resepti palkitsee sinut Shimla Mirchillä, jotka ovat väriltään rapeita & elinvoimaisen vihreitä. Jos haluat mieluummin kauniisti kypsennettyä Shimla Mirchiä kuin lisätä paistoaikaa kaikin keinoin.
miten tehdä Aloo Capsicum?
Vaihe #1 paista kapseleita
keskilämmöllä paista kapseleita 1 rkl öljyssä noin 2 min. Niiden ei pitäisi lakastua. Pane ne sivuun.
Step #2 Temper oil
Set a Kadai over medium high heat. Lisää öljy ja kuullota kokonaisia kuminansiemeniä, kuivia punaisia chilejä ja laakerinlehtiä vain muutama sekunti.
Vaihe #3 Paista sipuli ja inkivääri valkosipulitahna
lisää sipulit ja paista niitä, kunnes ne alkavat juuri muuttua kullankeltaisiksi reunoilta. Kuin lisätä inkivääri valkosipuli tahna ja paista kunnes raaka haju katoaa.
Vaihe #4 Paista kuivat mausteet yhdessä tomaattipastan kanssa
lisää tomaattipasta ja kuivat mausteet ja paista ne hyvin, kunnes öljy alkaa tihkua. Lisää suola tässä vaiheessa.
Vaihe # 5 lisää viipaloidut tomaatit ja paista hyvin
heitä viipaleisiin tomaatit ja paista hyvin, kunnes ne muuttuvat pehmeiksi ja näet öljyjuovia. Lisää myös inkivääri ja vihreät chilit ja sekoita hyvin Bhuna masalan kanssa.
Vaihe # 6 Sekoita aloo capsicum fry ja koristele
lisää keitetyt perunat ja matalat paistetut capsicumit ja kuorruta NE Hyvin Bhuna masalalla. Paista vielä 5-6 min. Koristele garam masala-jauheella ja kasturi methillä. Sekoita kaikki hyvin. Nauti Aloo Shimla Mirch Sabzi resepti.
kokeile näitä uskomattomia kasvis curryt foodies Terminal.
- Aloo Gobi Dhaba Style
- Kadai Mushroom
- Paneer Gobi Instant Pot
- soija Chunks Curry
- Aloo Parwal
- Doi Potol
- Potol
- Potol Korma
- Chana masalan resepti chapathille
Aloo Capsicum
Print Recipe Pin
Katso Reseptivideo
Ainekset
- ▢ 6 pienet perunat keitetään, kuoritaan ja puolitetaan
- ▢ 2 keskikokoinen vihreä paprika tehty osaksi 1″ ruudut (tunnetaan myös nimellä shimla mirch tai paprikaa)
- ▢ 2 pientä tomaattia viipaleina
- ▢ 1 tl Inkivääri Valkosipuli Liitä
- ▢ 1/2 cup karkeasti hienonnettu sipuli
- ▢ 1 rkl tomaattipyrettä
- ▢ 2 tuuman inkivääri julienne
- ▢ 4 Vihreä Chili
Kuiva Mausteet
- ▢ 1/2 tl Kurkuma Jauhe
- ▢ 1 tl Korianteria Jauhe
- ▢ 1 tl Paprika-tai Deggi Mirch-tai Kashmiri-punaista chilijauhetta (tai deggi mirch-jauhetta tai paprikaa)
- ▢ 1 tl punaista chilijauhetta
- ▢ 1/2 tl garam masala-jauhetta
karkaisuun
- ▢ 1 tsp kokonaiset Kuminansiemenet
- ▢ 2 kuivaa punaista chiliä kokonaiset
- ▢ 3 laakerinlehti
koristeeksi
- ▢ 1 tsp rouhittu kasturi methi
- ▢ 5 rkl ekstra-Neitsytsinappiöljyä (tai käytä mitä tahansa haluamaasi öljyä)
ohjeet
-
Aseta paistinpannu Tai Kadai keskilämmön päälle. Lisää noin 1 rkl öljyä. Kun öljy kuumenee kohtalaisesti, heitä joukkoon kuutioidut capsicumit tai shimla mirch ja saute noin 1-2 min. Pane ne sivuun.
-
lisää loput öljystä samaan Kadaihin tai paistinpannuun. Kun öljy tulee kohtalaisen kuuma heittää koko kumina siemenet, laakerinlehdet ja kuiva koko Punainen chilit. Anna niiden tiristä vain muutaman sekunnin ajan.
-
lisää nyt hienonnettu sipuli ja paista, kunnes se alkaa juuri muuttua kultaiseksi reunoilta.
-
lisää heti inkivääri-valkosipulitahna ja paista hyvin, kunnes raaka haju häviää kokonaan.
-
lisää seuraavaksi tomaattimurska ja kuivat mausteet (lisää garam masala-jauhe 1/2 määrästä, loput käytetään koristeena). Paista masalaa hyvin, kunnes näet öljyjuovia. Lisää myös suola.
-
lisää viipaloidut tomaatit ja paista hyvin, kunnes tomaatit muuttuvat muhkeiksi ja öljy alkaa tihkua ulos. Huomaat, että Bhuna Masalan väri tummuu tässä vaiheessa.
-
lisää inkivääri ja chilit ja sekoita hyvin Bhuna masalan kanssa.
-
lisää keitetyt ja kuutioidut perunat sekä matalat paistetut capsicumit. Paahda niitä hyvin bhuna masalan kanssa noin 5-6 min.
-
Käännä liekki ja lisää murskattu kasturi methi ja jäljellä garam masala jauhe. Anna Aloo capsicum curryn hyvä sekoitus ja tarjoile kuumana Chapathiksen, pooriksen, parathasin tai riisin kanssa.
huomautukset
- käytetyt mittayksiköt, 1 kuppi = 240 ml & 1 tl = 5 ml.
- keitetyt perunat: kuorimattomia pieniä kokonaisia perunoita voi keittää Pikapadassa vain 3 minuuttia korkeassa paineessa, jonka jälkeen ne vapautetaan nopeasti.
- Voiko keitetyn sijaan käyttää raakaa perunaa? Kyllä voit. Siinä tapauksessa quater perunat ja kuin lisätä ne bhuna masala ja paista hyvin. Ripottele päälle vesisuojus ja keitä perunat, kunnes 90% on valmista. Kuin lisää capsicums ja seuraa loput resepti sellaisenaan.
- miten tehdä Aloo Capsicum ilman sipulia? Noudata samaa reseptiä ja jätä sipulin lisääminen väliin. Voit myös vaihtaa inkivääri-valkosipulitahnan pelkän inkivääritahnan kanssa.
- Tarjoiluideat: Aloo Capsicum curry tai Aloo Shimla Mirch maistuu parhaiten Chapathisin, Pooriksen, parathasin tai vaikka Dalin ja riisin kanssa.
- Säilytysvinkit: Aloo-paprika säilyy hyvänä 4 vuorokautta jääkaapissa, kun sitä säilytetään ilmatiiviissä astioissa.
- Uudelleenlämmitysvinkit: Kuumenna Aloo Shimla Mirch paistinpannulla ripottaen muutaman vesipisaran ja sekoittaen aika ajoin. Voit myös lämmittää curryn uudelleen mikroaaltouunissa.
- huomaa: Aloo Capsicumin kuiva sabzi kuumentaminen kypsentää capsicumit hieman ja tekee niistä mureaa. Capsicums myös löysä siellä elinvoimainen vihreä väri.