Pimpinella anisum
Anis (”Pimpinella anisum”), myös ”Anisus”, on kukkiva kasvi Apiaceae-heimossa (persilja). Se on kotoisin itäisen Välimeren alueelta ja Lounais-Aasiasta. Anis on ruohomainen yksivuotinen kasvi, jonka höyhenpeitteiset lehdet ja valkoiset kukat kukkivat kesällä. Kukat tuotetaan paksu umbels. Nämä umbelit sisältävät pieniä ruskeita siemeniä, joilla on voimakas lakritsin maku. Siemen on kasvin se osa, jota tyypillisesti käytetään. Lehtiä käytetään joskus keitoissa ja salaateissa.
anista, jolla on lakritsimainen maku, voidaan käyttää kokonaisena tai jauhettuna monien ruokien maustamiseen sekä monien ruokien ruoansulatuksen apuna. Anista käytetään leivonnaisissa suolaisista makeisiin, haudutettuihin tai paistettuihin hedelmiin, vihanneksiin. Anisinteen sanotaan auttavan vilustumiseen ja influenssaan. Anista käytetään myös teelaatujen, yskänpastillien ja liköörien maustamiseen.
Yrttianiksen kasvattaminen
taimet ovat pehmeitä ja hauraita, joten ne eivät siirry hyvin. On parasta kylvää suoraan maahan tai säiliöihin täydessä auringossa. Anis on luonnostaan hento ja hauras, joten se tarvitsee suojaa tuulelta. Aniksen voi istuttaa huonoon maahan, jos maa on valmistettu oikein. Hajota, jotta saadaan kevyt hyvin valuva maa. Lisää hieman kalkkia, jos multa on liian hapanta. Lisää lannoitetta vain, jos maaperä on erittäin huono. Valmista maapohja siemenvuodevalmiiksi. Kylvä keväällä ja uudelleen syksyllä (lauhkeilla vyöhykkeillä), ½ tuumaa syvä, 12-tuumaa toisistaan. Peitä siemenet mullalla ja pakkaa. Pidä kosteana, kunnes taimet näkyvät. Vettä kuivana, mieluiten aikaisin aamulla tai myöhään iltapäivällä. Muuten kasvit saattavat kärventyä.
kun tähkylät (kukintopäät) ovat täynnä täysin kehittyneitä ruskeita siemeniä, katkaise päät ennen kuin ne irtoavat. Säilytä kuivassa paikassa. Anis voidaan laittaa suoraan auringonvaloon kuivumaan jäljelle jääneestä kosteudesta. Kun siemenpäät ovat täysin kuivia, poista kuoret ja kukkapäät. Säilytä ilmatiiviissä säiliöissä. Kulinaarisiin, lääkinnällisiin tai kosmeettisiin tarkoituksiin käytettävät siemenet voivat kestää vuosia, jos niitä säilytetään oikein. Siemen kannattaa käyttää lisääntymistarkoituksiin vuoden sisällä.
Anisviljelmät
Anis voidaan istuttaa syviin astioihin tai kylvää suoraan maahan keväällä hallavaaran mentyä ohi. Se ei siirrä hyvin.
Aniskasvin korkeus
Anis kasvaa 1-1/2 – 3 jalkaa korkeaksi (45cm-90cm).
Aniskasvin väli
Anis istutetaan 12 tuuman (30cm) päähän.
aniksen ensisijainen pH-alue
Anis kasvaa tyydyttävästi suhteellisen kapealla pH-alueella välillä 5,5 (hapan) – 6,5 (lievästi hapan) ja ihanteellinen pH 6,0.
aniksen lisäys
siemenistä. Suora kylvää ulkona keväällä, kun vaara halla on ohi ja / tai syksyllä (lauhkeassa ilmastossa) valossa hyvin ojitetussa maaperässä.
aniksen siementen itämisaika
aniksen siemenet itävät maaperässä noin 14 päivässä, kun maan lämpötila on 70 astetta F eli 21 astetta C.
aniksen siementen määrä grammaa kohti
aniksen siemeniä on noin 220 grammaa kohti.
aniksen Maannostarve
Anis suosii köyhää, kevyttä, hyvin ojitettua maata. Lannoitetta ei tarvita, ellei maaperä ole erittäin huono.
Anisvaihtoehtoiset kasvualustat
Soiless potting mix (Pro-Mix, Sunshine Mix jne.), perliitti, vermikuliitti, kivivilla, coco turve, Oasis Rootcubes.
aniksen aurinko & valaistusvaatimukset
ulkona kasvatetut Anikset suosivat täyttä aurinkoa samalla kun ne ovat suojassa tuulelta.
Anis kasvaa sisätiloissa tyydyttävästi T12 – tai T8-standardin mukaisissa loistelampuissa ja poikkeuksellisen hyvin suuritehoisissa T5-loisteputkivalaisimissa, pienloistelampuissa tai suuritehoisissa purkausvaloissa (metallihalidi tai suurpainenatrium).
standardiloistelamput pidetään 2-4 tuuman etäisyydellä kasvien yläosista, suuritehoiset ja kompaktit fluoresenssit noin metrin korkeudella kasveista ja valot 2-4 metrin korkeudella kasveista riippuen tehosta.
heiluttele taimikkoa varovasti vähintään 2 tuntia päivässä, jotta kasvitapa muuttuisi tiiviimmäksi ja tukevammaksi.
aniksen USDA kovuus
yksivuotinen. Ei oleellinen.
aniksen vedentarve
pidä kosteana, kunnes taimet ilmaantuvat. Kun perustettu, anna maaperän mennä täysin kuiva välillä vettä.
aniksen mahdolliset kasvintuhoojat ja-taudit
Anis on altis joidenkin perhoslajien (perhosten ja yöperhosten), limettitäplän ja koiruohon toukille.
aniksen Erikoisnuotit
Anis houkuttelee petoampiaisia ja karkottaa kirvoja. Basilikan, porkkanan tai ruunan kasvattamista aniksen lähellä suositellaan välttämään.