tämä proteiinipitoinen, hyvänmakuinen bataatti-ja linssihash täyttää sinut ja saa sinut tuntemaan olosi mahtavaksi! Tätä viestiä sponsoroi Lentils.org.
minulta kysytään usein, onko mahdollista syödä terveellisesti pienellä budjetilla. Heck – muistan jopa ihmetelleeni samaa, kun aloitin puhtaasta syömisestä ja terveyteni takaisin ottamisesta.
toki on paljon elintarvikkeita, jotka voivat olla hieman mojova hinta, verrattuna niiden pitkälle jalostettuja, liian valmistettu kollegansa — elintarvikkeita, kuten raakahunaja, puhdas vaahterasiirappi, matcha jauhe, chia siemenet, ja niin edelleen. Kun olen varastossa näitä kalliimpia kohteita, teen parhaani ostaa irtotavarana säästää rahaa ja muistutan itseäni olen tekemässä investointeja minun terveyttä ja hyvinvointia.
mutta tänään haluan jakaa kanssanne yhden lempitavoistani syödä superterveellisesti ja silti pysyä budjetilla, joka ei riko pankkia lainkaan…
anna linssi.
Jep, tämä yksinkertainen, pieni ja monivärinen pulssi (eli kuiva palkokasvit) on yksi helpoimmista ja terveellisimmistä tavoista venyttää ruokabudjettiasi tinkimättä kuitenkaan mausta tai ravinnosta. Linssit ostetaan usein kuivattuina ja niitä voi ostaa helposti irtotavarana, mikä alentaa kustannuksia merkittävästi. Samoin kuin sinulla olisi riisiä tai kvinoaa ruokakomerossasi lisättävänä ateriaasi, voit myös syödä linssejä valmiina.
joten … kumpi on sinulle parempi: riisi, kvinoa vai linssit?
keskustellaan siitä, miksi linssit ovat hyvä korvike näille tavallisille niiteille. Taidat olla ällikällä lyöty.
Miksi Linssit Sopivat Sinulle?
linsseillä on valtavasti terveyshyötyjä, joten ne ovat hämmästyttävä lisä mihin tahansa ateriaan.
esimerkiksi…
- linssit sisältävät runsaasti proteiinia, foolihappoa ja sekä liukenevaa että liukenematonta ravintokuitua.
- linssit auttavat alentamaan kolesterolia.
- linsseissä on hyvin paljon C-vitamiinia, B-vitamiineja ja niissä on 8 välttämätöntä aminohappoa.
- linssit sisältävät monia arvokkaita hivenaineita.
- linssit ovat yksi korkeimmista palkokasveissa esiintyvistä antioksidanttien lähteistä.
- linssit auttavat vakauttamaan verensokeria, mikä tekee niistä hyödyllisiä diabeteksesta, insuliiniresistenssistä tai hypoglykemiasta kärsiville.
- linssit auttavat painonpudotuksessa, niissä on vähän kaloreita eikä niissä ole käytännössä lainkaan rasvaa.
Umm osaatko sanoa ravitsemuksellinen voimanpesä? Suurin piirtein.
Plus linssit ovat supermakuja.
linssien kypsentäminen
toisin kuin olisi voinut luulla, linssejä ei tarvitse liottaa ennen keittämistä. Hurraa!
linssien kypsentämisessä ei tarvitse tehdä muuta kuin noudattaa näitä helppoja askelia:
- linssit huuhdellaan vedessä mahdollisten roskien tai lian poistamiseksi
- keitä uunipellillä siten, että 1 kuppi kuivia linssejä on suhteessa 3 kupillista nestettä (varmista, että käytät kattilaa tai kattilaa, jossa linssien koko kaksinkertaistuu tai jopa kolminkertaistuu)
- kiehauta neste, vähennä lämpöä kiehumaan ja keitä peitettynä, kunnes linssit ovat mureat
katso? Super duper helppoa!
Mistä tietää, onko linssit keitetty?
vaikka yksinkertainen vastaus on ”keitä kunnes tarjouksen”, voimme sukeltaa syvemmälle, mistä tietää, ovatko linssit kypsiä ja valmiita syötäväksi.
halkaistuille punaisille linsseille (sellaisia linssejä meillä on tässä herkullisessa bataatti-ja Linssihaustereseptissä tällä sivulla) keittoaika vaihtelee noin 5-7 minuutin välillä.
kokonaisten vihreiden linssien (joita käytän Kvinoa-Linssisalaatissa Sitruunavinaigretten kanssa) keittoaika vaihtelee 15-20 minuutin välillä.
yleissääntönä on, että jos linssejä lisää keittoon tai muhennokseen, on parempi antaa linssien muuttua hieman muhkeammiksi ja mureammiksi kuin jos lisäisi salaattiin.
kuinka säilyttää linssejä
pakattuja linssejä (kuivia tai säilöttyjä) säilytetään helposti kaapin hyllyllä tai ruokakomerossa kuivassa, pimeässä ja viileässä enintään vuoden ajan. Jos ostat linssejä irtotavarana tai sinulla on avonaisia pakkauksia, siirrä ne ilmatiiviiseen astiaan hyödyntämään vuoden säilyvyyttä. Vuoden kuluttua keittoaika voi pidentyä.
keitetyt linssit ja valmistettu linssisose voidaan pakastaa ja käyttää kolmen kuukauden kuluessa tai jäähdyttää viikon ajan. Muista säilyttää ilmatiiviissä säiliöissä tai muovipusseissa!
Okei, joten nyt kun olemme käsitelleet kaiken linssien hyvyyden, toivottavasti kokeilet tätä supernamia ja täyttävää bataatti-ja Linssihyytelöä valkosipulilla maustetulla lehtikaalilla. Ja jos niin käy, siihen pitää laittaa muna. Koska se on mahtavaa. Ja niin terveellistä sinulle!
Haluatko lisää terveellisiä linssireseptejä?
tässä pari ehdotonta linssireseptiäni, joita voit kokeilla.
- Kvinoa-Linssisalaatti Sitruunavinaigrettella
- kylmä Linssisalaatti
- 1tbspolive oil
- 1large salottisipuli,diced
- 1medium bataatti,diced
- 1tspcumin
- 1tspaprika
- 1tspaprika
- 1klovegarlic,murskeena
- 1klovegarlic,murskeena
- 1/2tspseesuola
- 1 1/4cupsplit punaiset linssit,kuivattu
- 2tbsptomatotahna
- 3 – 4cupsvegetable liemi, riippuen siitä, kuinka mureaksi linssit haluaa
- 1tbspolive oil
- 3cupschopped lehtikaali
- 1clovegarlic, murskeena
- 2 kuivattua munaa
- 1 / 4tsprassattua punaista pippuria
-
Kuumenna oliiviöljy syvässä paistinpannussa keskilämmöllä.
-
lisää bataatti ja salottisipuli ja kuullota 4-6 minuuttia. Lisää valkosipuli, merisuola, kumina ja paprika ja kuullota vielä 2-3 minuuttia.
-
lisää linssit, tomaattimurska ja liemi. Hauduta ja keitä peitettynä, kunnes suurin osa nesteestä on imeytynyt ja linssit ja bataatti ovat mureaa, noin 25-30 minuuttia. Lisää lientä, kun linssit imevät nestettä.
-
kuullota lehtikaali keskilämmöllä paistinpannulla.
-
lisää lehtikaali ja kuullota, kunnes se on pehmennyt. Lisää valkosipuli ja sekoita vielä minuutti.
-
päällystä halutessasi paistetulla kananmunalla.
Ravintoseikat sisältävät 1 kananmunan paistettuna 2 tl. oliiviöljy.
tämä on sponsoroitu keskustelu, jonka olen kirjoittanut puolesta Lentils.org mielipiteet ja teksti ovat kaikki minun.
tämä viesti sisältää affiliate linkkejä tuotteita käytän säännöllisesti ja erittäin suositeltavaa.