Aloo Beans Recipe on maustettu, maukas, kirpeä ja maukas Punjabi-tyylinen ruokalaji, joka on valmistettu ranskalaisista pavuista ja perunoista. Super helppo tehdä ja nopea, tämä pavut resepti on valmistettu vähimmäisaineksista ja silti maistuu erittäin hyvältä. Resepti on vegaaninen ja gluteeniton.
Sisällysluettelo
- tästä reseptistä
- Näin teet Aloo-papujen reseptin (Askelkuvia)
- hyödyllisiä vinkkejä
- Reseptikortti
tästä reseptistä
yleensä joko ihmiset pitävät ranskalaisista pavuista tai sitten eivät. Myöhemmin monien vuosien jälkeen, kun opin tämän kodikkaan, aidon Punjabi aloo beans sabzin anopiltani, aloin nauttia ranskalaisista pavuista.
tämä on yksinkertainen papuresepti, joka ei vaadi paljon aikaa tai monia raaka-aineita. Yhdessä ranskalaisten papujen ja perunoiden kanssa tarvitset vain vähemmän jauhettuja mausteita, joita on helposti saatavilla Intialaisesta ruokakomerosta.
astiaan lisätään kuivaa mangojauhetta. Kuivaa mangojauhetta kutsutaan myös hindiksi nimellä ”amchur”. Jos sinulla ei ole kuivaa mangojauhetta, tihkuta sitruunamehua, kun aloo beans-annos on valmis ja valmis.
tämä on myös kuiva kasvispaistettu ruokalaji, joka ei sisällä vettä tai muita nesteitä. Teen tätä papureseptiä usein silloin, kun haluan tehdä jotain helppoa ja terveellistä.
jos pidät ranskalaisista pavuista, tarkista alla listatuista kahdesta ainutlaatuisesta Intialaisesta ranskalaisesta papureseptistä, joita teen usein. Olen varma, että pidät niistä.
- Beans Foogath
- Beans Poriyal
How to make Aloo Beans Recipe
Sauté Potato
1: Aloita huuhtelemalla, valuttamalla kaikki vesi ja leikkaamalla sitten 250 grammaa ransk papuja ja 3-4 keskikokoista perunaa. Leikkaa ranskalaiset pavut 1 sentin paloiksi. Kuori perunat ja pilko ne sitten haluamallasi tavalla – joko kiiloina tai 1,25-1,5 sentin kuutioina.
paksupohjaiseen raskaaseen kadaihin (wok) tai paistinpannuun lisätään 3 rkl öljyä. Kun öljy kuumenee, lisää pilkotut perunat. Sekoita perunat öljyn joukkoon.
vähennä lämpö alhaiseksi tai keskivahvaksi ja kuullota perunoita 3-4 minuuttia. Jatka sekoittamista samalla, kun ruskistat tasaista kypsentämistä.
huomaa: hyvin maustettu ja painava pannu varmistaa, että perunat eivät tartu paistettaessa.
Sauté-pavut
2: lisää hienonnetut vihreät pavut. Sekoita hyvin ja jatka kuullottamista 8-10 minuuttia miedolla lämmöllä.
lisää jauhetut mausteet
3: ripottele ½ tl kurkumajauhetta, ½ tl punaista chilijauhetta ja suolaa tarpeen mukaan. Sekoita huolellisesti.
anna kasvisten ruskistua öljyssä miedolla lämmöllä vielä 8 – 10 minuuttia. Sekoita tasaiseksi kypsentämiseksi tasaisin väliajoin.
jos haluat kasvisten kypsyvän nopeasti, voit peittää kadain tai wokin kannella. Mutta muista tarkistaa se muutaman minuutin kuluttua tai niin.
jos peität kasvikset, ne menettävät rapeutensa. Mutta tämä menetelmä toimii, kun sinulla on kiire tai vähän aikaa.
En kata kadaita keittäessäni tätä reseptiä. Kypsennän kasvikset miedolla lämmöllä tarpeen mukaan sekoittaen. Tämä vie aikaa, mutta kannattaa.
Loppuhuipennukset
4: Kun kasvikset ovat mureat ja kypsyvät hyvin, lisää ½ tl garam masala-jauhetta ja 1 tl kuivaa mangojauhetta (amchur-jauhetta) tai tarpeen mukaan.
5: Sekoita ja yhdistä hyvin. Halutessasi voit kuorruttaa etoo-pavut hienonnetuilla korianterinlehdillä.
Tarjoiluehdotukset
tarjoa aloo-pavut sabzi lämpimänä tai kuumana rotin, parathan ja rahkan (jogurtti) kanssa. Jos haluat olla tämä aloo pavut resepti puolella jogurtti, sitten makeuttaa jogurtti hieman sokeria.
voit myös valita tämän papureseptin lisäkkeeksi minkä tahansa intialaisen pääruoan kanssa. Se myös sopii hyvin lisukkeeksi dal-Fryn ja höyrytetyn riisin kanssa.
säilytys
tähteet jääkaapissa peitetyssä astiassa jääkaapissa 1-2 päivää. Kun lämmität, lämmitä kasvikset vain paistamalla paistinpannulla ja ripottelemalla tarvittaessa hieman vettä.
hyödyllisiä vinkkejä
- papujen kypsentäminen, vaihtoehto 1: jotta pavut ja perunat kypsyisivät nopeammin, on parempi peittää pannu Tai kadai kannella tai lautasella. Jotta kasvikset eivät pääse palamaan, lisää hieman vettä pannun kannelle. Tätä sovelletaan vain, jos käytät ulkoista levyä, jossa on vanne, joka kestää vettä.
- papujen keittäminen, vaihtoehto 2: Jos käytät pannua, jossa on oma kansi, peitä se ja anna ranskalaisten papujen ja perunoiden kypsyä miedolla lämmöllä. Jos kasvikset alkavat tarttua pannuun, lisää hieman lorauksia vettä. Sekoita ja jatka kypsentämistä. Yleensä, kun teemme tämän beans aloo resepti, me vain anna kasvikset kokki kadai miedolla lämmöllä ilman kattaa millään kannella. Jos kuitenkin päätät peittää kannella, kasvikset kypsyvät nopeasti, mutta menettävät rapeutensa.
- lisäosat: Jos lisäät 2-3 tl pav bhaji masala tähän aloo pavut resepti, se maistuu mahtava. Tämä aloo pavut resepti voidaan myös tehdä paprika (vihreä paprika) sijasta Ranskan pavut. Hanki resepti täältä-Aloo Capsicum resepti.
- enemmän kirpeyttä: jos haluat, että aloo beans sabzi on enemmän kirpeää ja hapanta, lisää siihen yhteensä 1½-2 teelusikallista amchur-jauhetta. Jos sinulla ei ole kuivaa mangojauhetta, purista noin ½ – 1 tl tuoretta sitruunamehua, kun ruokalaji on kypsynyt.
- rasvat: Kasviöljyn sijaan voit käyttää gheetä ja jopa oliiviöljyä tämän reseptin tekemiseen.
muutama maukas resepti sinulle!
- Aloo Gobi
- perunapaistos
- Aloo Methi
- Aloo Baingan
jos teit tämän reseptin, muista arvostella se alla olevassa reseptikortissa. Jos haluat lisää herkullisia intialaisia kasvisruokareseptejä suoraan sähköpostiisi, tilaa sähköpostini uutiskirje. Voit myös seurata minua Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest tai Twitter enemmän kasvissyöjä inspiraatiota.
papujen resepti (Aloo pavut)
By Dassana Amit
Ainekset
- ▢ 250 g ranskalaisia papuja
- ▢ 3 tai 4 perunaa (aloo), keskisuurten
- ▢ ½ tl kurkuma jauhe
- ▢ ½ tl punaista chilijauhetta tai cayennenpippuria
- ▢ ½ tl Garam Masala Jauhetta
- ▢ 1 tl amchur jauhetta (kuiva mango-jauhe) tai lisätä maun mukaan
- ▢ 3 rkl öljyä (mikä tahansa neutraalin makuista öljyä), voi käyttää ghee sen sijaan
- ▢ suolaa vaaditaan
ohjeet
-
aloita huuhtelemalla, valuttamalla kaikki vesi ja paloittelemalla sitten ranskalaiset pavut ja perunat. Pilko ranskalaiset pavut 1 sentin paloiksi. Kuori perunat ja pilko ne haluamallasi tavalla, joko kiiloina tai 1,25-1,5 sentin kuutioina.
-
paksupohjaisessa kadai-tai pannussa lisää öljy. Kun öljy kuumenee, lisää perunat ja kuullota niitä 3-4 minuuttia sekoittaen usein miedolla lämmöllä.
-
lisää sitten hienonnetut ranskalaiset pavut ja kuullota molempia kasviksia 8-10 minuuttia miedolla lämmöllä. Tarkista ja sekoita muutaman minuutin välein, kun kasvikset ovat kypsymässä.
-
lisää kurkumajauhe, punainen chilijauhe ja suola tarpeen mukaan. Sekoita hyvin.
-
jatka kuullottamista vielä 8-10 minuuttia miedolla lämmöllä tai kunnes kasvikset ovat mureat ja kypsyneet hyvin. Sekoita tasaiseksi kypsentämiseksi tasaisin väliajoin.
-
lisää kuiva mangojauhe ja garam masala-jauhe. Sekoita hyvin.
palvelevia ehdotuksia
-
tarjoile Aloo pavut sabzi lämpimänä tai kuumana roti, paratha ja rahka (jogurtti). Jos haluat olla puolella jogurtti, sitten makeuttaa jogurtti hieman sokeria.
-
jos haluat, voit kuorruttaa hienonnetuilla korianterinlehdillä tarjoilun aikana.
-
Voit myös valita palvella tätä papureseptiä sivuvihannesruokana minkä tahansa intialaisen pääruoan kanssa.
-
se myös sopii hyvin lisukkeeksi dal-Fryn ja höyrytetyn riisin kanssa.
varastointi
-
laita tähteet jääkaappiin peitettyyn astiaan jääkaappiin 1-2 päiväksi. Kun lämmität, lämmitä kasvikset vain paistamalla paistinpannulla tai paistinpannulla ja ripottelemalla tarvittaessa hieman vettä.
huomautukset
- Pannutyyppi: käytä hyvin maustettua ja painavaa pannua tai kadaita (wok), sillä näin varmistat, että perunasi eivät tartu paistettaessa.
- keittopapuja, vaihtoehto 1: Jotta pavut ja perunat kypsyvät nopeammin, on parempi peittää pannu tai kadai kannella tai lautasella. Jotta kasvikset eivät pääse palamaan, lisää hieman vettä pannun kannelle. Käytä kansi, jossa on vanne, koska se voi pitää vettä.
- papujen keittäminen, vaihtoehto 2: Jos käytät pannua, jossa on oma kansi, peitä se ja anna ranskalaisten papujen, perunoiden kypsyä miedolla lämmöllä. Jos kasvikset alkavat tarttua pannuun, lisää hieman lorauksia vettä. Sekoita ja jatka kypsentämistä. Yleensä, kun teemme tämän beans aloo resepti, me vain anna kasvikset kokki kadai miedolla lämmöllä ilman kattaa millään kannella. Jos kuitenkin päätät peittää kannella, kasvikset kypsyvät nopeasti, mutta menettävät rapeutensa.
- lisäosat: jos tähän aloo beans-reseptiin lisätään 2-3 tl pav bhaji masalaa, se maistuu mahtavalta. Tämä aloo pavut resepti voidaan myös tehdä paprika (vihreä paprika) sijasta Ranskan pavut. Hanki resepti täältä-Aloo Capsicum resepti.
- enemmän tanguutta: Jos haluat, että aloo beans sabzi on kirpeämpi, lisää siihen yhteensä 1½-2 teelusikallista amchur-jauhetta. Jos sinulla ei ole kuivaa mangojauhetta, purista noin ½ – 1 tl sitruunamehua, kun ruokalaji on kypsynyt.
- rasvat: kasviöljyn sijaan tähän reseptiin voisi käyttää gheetä ja jopa oliiviöljyä.
Nutrition Info Approximate values
* prosenttia päivittäisistä arvoista perustuu 2000 kaloriseen ruokavalioon.
pidätkö videoistamme? Sitten seuraa ja tilaa meille YouTubessa saada uusimmat resepti Video päivitykset.
kaikki sisältömme & kuvat ovat tekijänoikeussuojattuja. Älä kopioi. Bloggaajana, jos haluat muokata tätä reseptiä tai tehdä youtube-videon, kirjoita resepti omin sanoin ja anna linkki takaisin reseptiin tästä url-osoitteesta.