Blaufränkisch

nykyään Blaufränkischia istutetaan maapallon toiselle puolelle Japanista, Yhdysvalloista ja Australiasta Saksaan, Unkariin ja Itävaltaan.

Itävaltaedit

Blaufränkisch kasvaa laajalti koko Burgenlandin alueella Itä-Itävallassa.

on mahdollista, että Blaufränkisch tai vastaava edelläkävijä rypäleen viljeltiin jo alueilla nykyisen Itävallan (Ala-Itävalta ja Burgenland) 90-luvulla. Ampelografi Sebastian Helbling arvioi vuonna 1777 julkaisussaan Beschreibung der in der Wiener Gegend gemeinen Weintrauben-Arten lajikkeen yhdeksi Ala-Itävallan parhaista punaisista rypälelajikkeista ja käytti siitä nimeä Schwarze Fränkische.

nykyisessä Itävallassa Blaufränkisch on toiseksi tärkein punainen rypälelajike Zweigeltin jälkeen; 3 340 hehtaarin (8 250 hehtaarin) osuus Itävallan kaikista istutuksista oli 6 prosenttia vuonna 2008. Valtaosa näistä istutuksista on Burgenlandin alueella Itä-Itävallassa. Se on erityisen yleinen Mittelburgenlandissa, jonne istutettiin 1 194 hehtaaria (2 950 eekkeriä) vuonna 2008, alue, jolle on joskus annettu lempinimi ”Blaufränkischland”. Mittelburgenlandia pidetään ihanteellisena rypäleelle Pannonian tasangon yli idästä puhaltavien kuivien lämpimien tuulten sekä alueen pohjois -, etelä-ja länsipuolisten kukkuloiden suojaavan vaikutuksen vuoksi.

Burgenlandin ulkopuolella 807 hehtaaria (1 994 eekkeriä) Blaufränkischia istutettiin neusiedlerseen alueelle ja 962 hehtaaria (2 377 eekkeriä) Neusiedlersee-hügellandin alueelle järveä reunustavaan kukkulamaahan. Viinit tuotetaan tällä alueella, vaikuttaa lämmin moderoiva ilmasto järven, yleensä, kuten kuvattu viini asiantuntija ja Master of Wine Jancis Robinson, ”rikkaampi ja täyteläinen”, kun taas savi viinitarha maaperä etelään järven südburgenland taipumus tuottaa viinejä enemmän mauste toteaa.

Wienin ja Neusiedlerseen välisellä Carnuntumin alueella spitzerbergin kaupungin lähellä sijaitsevalla liuskekivipohjaisella maaperällä on myös joitakin Blaufränkischin istutuksia.

Districtus Austriae Controllatus and wine stylesEdit

Leithabergin Dacissa Blaufränkisch sekoitetaan usein Saint Laurentin (kuvassa)

Itävallassa Blaufränkisch on sallittu lajike useilla Districtus Austriae Controllatus (DAC) – alueilla. Tuottajat Burgenland taipumus rajata kevyt täyteläinen, unoaked Blaufränkisch viinejä Mittleburgenland DAC Classic, samalla merkintä enemmän täyteläinen, Tamminen tyylejä Burgenland DAC Reserve.

eteläisen Südburgenlandin eisnberg DAC: ssa rypälettä kasvatetaan rautapitoisessa maaperässä ja sillä on taipumus tuottaa omaleimaista lajiketyyliä. Leithabergin DAC-alueella, joka sijaitsee Leitha-vuoria ympäröivillä liuskekivikukkuloilla, Blaufränkischin on muodostettava vähintään 85 prosenttia sekoituksesta, ja St. Laurentin, Zweigeltin tai Pinot Noirin on sallittava pyöristää jäljelle jäävä osuus. Tässä viileämmässä ilmastossa viinialueella Blaufränkisch on yleensä Robinsonin kuvailema ”hermostunut ja elegantti”.

Itävallassa Blaufränkischilla on taipumus tuottaa syvävärisiä viinejä, joissa on tummia hedelmäaromeja, pippurisia maustesävyjä ja kohtalainen tai korkea hapokkuus. Riippuen siitä, missä se on tuotettu, viini voidaan kypsentää, tai viettää aikaa vanhentamalla tynnyrissä. Unoaked-tyylit ovat yleensä kevyempiä, kun taas oaked-versiot ovat yleensä täyteläisempiä.

muut Euroopan viinialueetsedit

Saksassa on 1 729 hehtaaria (4 272 eekkeriä) Blaufränkischia, jota viljellään pääasiassa Württembergin viinialueella Stuttgartin kaupungin ympärillä. Täällä, jossa rypäleen tunnetaan usein Blauer Lemberger tai Blauer Limberger, rypäleen taipumus tehdä enemmän kevyt täyteläinen viinejä pehmeämmät tanniinit kuin tyyliin tyypillisesti valmistettu Itävallassa.

Blaufränkisch, joka tunnetaan täällä nimellä Frankovka, on Tšekin toiseksi eniten viljelty punainen rypälelajike. Sitä viljellään vain Moravian viinin osa-alueilla sen myöhäisen kypsymisen vuoksi. Lähes 9% Koko viininviljelyala Slovakiassa (1742 hehtaaria/4305 hehtaaria) istutetaan Blaufränkisch, jossa rypäleen tunnetaan laajemmin Frankovka modrá. Bratislavan kaupungissa, erityisesti Račan esikaupungissa, paikalliset viinintuottajat pitävät vuosittaisen viinifestivaalin, joka tuo esiin Frankovka modrá-viinejä alueelta sekä esimerkkejä Blaufränkischista ympäri maailmaa.

Blaufränkisch/Kékfrankos viiniköynnöksiä kasvaa Mecseknádasdin alueella Lounais-Unkarissa.

Unkarissa rypäle tunnetaan nimillä Kékfrankos (kirjaimellisesti ”Sininen frankki”) ja Nagyburgundi. Lajiketta on istutettu yli 8 000 hehtaaria (19 770 eekkeriä) koko maahan, erityisesti Sopronin ympäristöön lähelle Itävallan Burgenlandin rajaa, sekä Egeriin ja Kunságiin Keski-Unkariin. Egerin alueella Kékfrankos on syrjäyttänyt Kadarkan useissa nykyaikaisissa Egri Bikaverin (härän veri) inkarnaatioissa.

Sloveniassa rypäle tunnetaan nimellä Modra Frankinja. Tällä hetkellä Sloveniassa on 2 759 316 Sinifankkia, jotka kasvavat lähes 700 hehtaarin viininviljelyalueella. Tämä on 4,68 prosenttia kaikista maan plantaaseista. Sinifankkien lajike on levinnyt kahdella viininviljelyalueella Podravjessa ja Posavjessa. Se on Slovenian neljänneksi yleisin punaviinilajike.

Blaufränkisch kulkee nimellä Burgund Mare Romaniassa, jossa suurin osa lajikkeen 891 hehtaarista (2 202 eekkeriä) sijaitsee Ștefăneștin ja Dealu Maren eteläisillä viinialueilla. Viime vuosina rypäleen istutukset ovat laajentuneet itään kohti lämpimämpiä viinitarhoja Mustanmeren lähellä. Bulgariassa maan Blaufränkisch-istutuksia, jotka tunnettiin nimellä Gamé, luultiin useiden vuosien ajan Ranskan Beaujolais ’ n viinialueella viljellyksi Gamay noir-rypäleeksi, kunnes DNA-todisteet osoittivat, että kyseessä oli todellisuudessa Blaufränkisch.

Kroatiassa Frankovkana tunnetun Blaufränkischin lähes 880 hehtaarin (2 175 hehtaarin) alue muodostaa noin 2,7 prosenttia kaikista Kroatian viinitarha-istutuksista. Määrän odotetaan nousevan, sillä monet aiemmin eri lajiksi luultut istutukset, Borgonja, on nyt DNA-testeillä osoitettu Blaufränkischiksi. Suurin osa Kroatian istutuksista sijaitsee Kontinentalna Hrvatskan (Manner-Kroatia) alueella maan luoteisosassa ja Istrian niemimaalla Adrianmeren rannalla. Serbiassa suurin osa Blaufränkischin istutuksista on Vojvodinan maakunnassa.

Italiassa rypäle tunnetaan nimellä Franconia Nera, ja 127 hehtaaria (310) on istutettu pääasiassa Friuli-Venezia Giulian viinialueille Friuli Isonzon ja Friuli Latisana Denominazione di origine controllata. Espanjassa blaufränkischin kokeellisia istutuksia on espanjalaisella Málagan ja Sierras de Málagan viinialueella, jossa saksalaissukuinen viinintekijä valmistaa lajikeviinejä synonyymillä Lemberger.

uuden maailman viinialueetsedit

Lemberger-viiniä Washingtonin osavaltiosta.

uudessa maailmassa Blaufränkisch löytyy Australian Adelaide Hillsin viinialueelta, jossa yksi viljelijä, Hahndorf Hill, on kasvattanut tätä lajiketta viimeiset 20 vuotta tehdäkseen tästä viinistä täyteläisen version. Muut tuottajat Australiassa ovat hiljattain istuttaneet Blaufränkischin ja esittelevät pian omia versioitaan. Kanadassa lajiketta on jonkin verran istutettuna Ontariossa Niagaran alueella, Brittiläisen Kolumbian viinialueilla Vancouverin saarella, Nova Scotiassa ja Okanaganin laaksossa.

rypälettä tavataan eri puolilla Yhdysvaltoja Finger Lakesista, Cayugajärvestä, Hudson-joen alueelta ja Long Island Avasista New Yorkista, jossa se usein sekoittui Cabernet franciin, Kaliforniaan (erityisesti Lodin ja Temeculan laaksojen AVAs) ja Washingtonin osavaltioon. Pennsylvaniassa tuotetaan lajike-ja sekoiteviinejä Lake Erie-järvellä (johon kuuluvat myös Ohio ja New York) ja Lehigh Valley Avasissa. Idahossa sijaitsevassa Snake River Valley AVASSA kasvaa muutama hehtaari rypälettä. Blaufränkisch on viime aikoina tehnyt harppauksia New Jerseyssä, erityisesti ulomman rannikon tasangolla AVA, tulossa erottuvat rypäleen tällä alueella. Muita istutuksia on New Mexicossa, Virginiassa, Rhode Islandissa, Marylandissa, Michiganissa, Montanassa, Coloradossa ja New England Avan kaakkoisosassa.

Kanadassa Lembergeriä tavataan useissa istutuksissa Niagaran niemimaalla DVA.

Washington LembergerEdit

yhdessä Champoux viinitarha Horse Heaven Hills ja Kiona viinitarha Red Mountain, Red Willow viinitarha Yakima Valley (kuvassa) on koti joitakin vanhimmista Lemberger viiniköynnösten Washington State.

rypäleellä on pitkä historia Washingtonin osavaltiossa, jossa se tunnettiin lähinnä lempinimellä Lemberger. Täällä rypäleen on käytetty tuottamaan erilaisia tyylejä kevyt täyteläinen claret-tyylisiä sekoituksia, korkeampi täyteläinen enemmän alkoholipitoisia ”Zinfandel-kuin” viinejä portviini tyyliin väkeviä viinejä. Rypäle oli tohtori Walter Cloren, ”Washingtonin viinin isän”, suosikki. Hän kannusti rypäleen istutus koko Yakima Valley AVA 1960-luvulla ja 1970-luvulla. sisään 1976, John Williams Kiona viinitarha, mikä on nyt Red Mountain AVA istutettu muutaman hehtaarin, jota käytettäisiin vuonna 1980 tehdä ensimmäinen kaupallinen Lemberger viiniä tuotetaan Washington.

vuonna 2011 Columbia Valley Avan alueella oli 30 hehtaaria (73 eekkeriä) lajiketta, mukaan lukien Red Willow Vineyard Yakima Valley AVASSA, Champoux Vineyard (joka yhdessä Kionan ja Red Willow ’ n kanssa on osavaltion vanhimpia Lemberger-viiniköynnöksiä) ja Destiny Ridge Vineyard Horse Heaven Hills AVASSA, ja lisäksi istutuksia Kalkkarokäärmekukkuloissa ja Columbia Gorge Avasissa.

rypäleen historiasta huolimatta viininvalmistajien on ollut vaikea markkinoida rypälettä, koska Lemberger-nimen kuluttajat ovat liittyneet samannimiseen haisevaan juustoon. Jotkut viininvalmistajat ovat ottaneet lähestymistapa Kalifornian viinintekijä Jed Steele joka, yhteistyössä Chateau Ste. Michelle, tekee Washington Blaufränkisch että hän etiketöi alle oma nimi ”Blue Franc” välttää käyttää nimiä Lemberger tai Blaufränkisch jotka eivät myöskään ole menestyneet hyvin kuluttajien keskuudessa.

viiniasiantuntija Paul Greguttin mukaan Washingtonilaisille Lembergereille on ominaista ”verenpunainen” väri, jossa on vaalean pippurisia maustearomeja ja kypsien marjahedelmien makuja.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Previous post Food Composition Tables
Next post Madagaskarilaiset