Online butchery skills kurssit aloittelijoille ja kokeneille ammattilaisille.
Teurastajamestari Dave Langin opettama
ymmärrämme, että moni haluaisi oppia lihan valmistamisen perusteet. Tiedämme myös, että monet teurastajat, kokit ja muut ammattilaiset haluaisivat kehittää taitojaan. Laatutaitokursseja ei kuitenkaan aina ole tarjolla.
siksi loimme Butcher Craft-verkkokurssikokoelman, jonka tarkoituksena on tarjota laadukasta tietoa mahdollisimman tehokkaasti. Internet on loistava tapa tarjota kurssimateriaalia ja auttaa meitä auttamaan sinua.
sinun ei tarvitse matkustaa pitkiä matkoja. Kalliista tiloista ei tarvitse maksaa. Et menetä, jos sinun täytyy keskeyttää koulutus. Seuraa kurssia rauhassa. Rewatch osiot varmistaa, että ymmärrät kaiken. Esitä kysymyksiä teurastajan mestarilta tai teurastajan Käsityöläisyhteisöltä. Opi omaan tahtiin ja ryhdy taitavaksi foodieksi.
tarjolla on kaksi raitaa, jotka palvelevat täydellisiä aloittelijoita ja edistyneempiä lihanleikkaajia.
harrastajan Basic Butchery Track
Amatöörikokit, Ruokamiehet, kokit, metsästäjät, maanviljelijät, BBQ-harrastajat tai kuka tahansa lihasta kiinnostunut, tässä on mitä opit:
- miten tunnistaa lihanpalat
- mitä etsiä ostaessaan.
- miten liha leikataan oikein.
- miten välttää jätettä.
- miten saat mahdollisimman paljon irti käyttämästäsi lihasta.
- Kuinka tunnistaa hyvälaatuinen liha.
- lihan asianmukainen säilyttäminen.
- koko videokurssi lisädokumentaatioineen.
- Opettele liikesalaisuudet mestarilta teurastajalta.
- hirvenliha -, vasikka -, vuohi -, siipikarja-ja Pihviluokat lisätään piakkoin.
- oppia asiantuntijoiden Mestarikursseilta.
- elinikäiset päivitykset osana jäsenyyttä.
- samanhenkisten lihanystävien yksityisen yhteisön jäsenyys.
lihakauppiaiden Koulutuskurssirata
Lihanleikkaajia tai lihakauppiaiksi kouluttautuneita ihmisiä, tästä opit:
- kuinka murtaa naudan kylki.
- miten naudan alkulihat jaetaan.
- miten sauma luun primals.
- primaalien leikkaaminen ja pihvien ja nivelten valmistaminen.
- naudanlihatuotteiden hinta.
- miten lampaan kylki hajotetaan.
- miten lampaan alkukantaiset jaetaan.
- miten lampaan alkuluu saumataan.
- primaalien leikkaaminen ja kyljysten ja nivelten valmistaminen.
- miten Lammastuotteet kannattaa maksaa.
- kuinka pilkkoa porsaan kylki.
- miten porsaan alkulohkot hajotetaan.
- miten porsaan alkuluu saumataan.
- primaalien leikkaaminen ja kyljysten ja nivelten valmistaminen.
- Kuinka maksaa sianlihatuotteet.
- lihan asianmukainen säilyttäminen.
- miten liha vanhennetaan oikein.
- Kuinka tunnistaa hyvälaatuinen liha.
- mitä etsiä ostaessaan.
- koko videokurssi lisädokumentaatioineen.
- Opettele liikesalaisuudet mestarilta teurastajalta.
- hirvenliha -, vasikka -, vuohi -, siipikarja-ja Pihviluokat lisätään piakkoin.
- Makkaranvalmistuskurssi tulossa pian.
- oppia asiantuntijoiden Mestarikursseilta.
- elinikäiset päivitykset osana jäsenyyttä.
- samanhenkisten lihanystävien yksityisen yhteisön jäsenyys.
kurssin ohjaaja
- voittoisan Butchery Excellence Team Irelandin kouluttaja ja mentori World Butchers’ Challenge 2018-tapahtumassa voittaen joukkueita 11 maasta.
- Master Butcher & lehtori Dublinista, Irlannista
- Butcher-lehden luoja
- M. Inst.M
- Chevalier de Commanderie des Fins Goustiers du Duché d ’ Alençon.
- FETAC / QQI accredited trainer.
- digimarkkinoinnin Syventävä tutkinto
- graafisen suunnittelun Syventävä tutkinto
- Photoshopin Syventävä tutkinto
- Dmva lihakaupan ammattitutkinto
- Dmva lihakaupan johtamisen tutkinto
- Dept. of Ag. Todistus eläinten hyvinvoinnista teurastamoissa
- kokenut Teurastamo, valmistus, makkaran valmistus & lihakauppa, lihakauppa & supermarketit, teurastus ja näytteillepano.