Chicken dry fry resepti on hieman paahdettua kanaa, joka ei ole kastikkeessa ja se on täysin kuiva resepti. Broilerin kuivapaistos on erittäin helppo ja tarvitsee sen valmistamiseen melko vähän aineksia.
aiheeseen liittyviä paistoreseptejä:
- miten tehdään Kana 65
- kananpaistoriisi
- munapaistos
tämä versio on jotain hyvin erilaista ja tässä olen keittänyt kanan haldilla ja suolalla sekä paahdettu öljyssä vähillä mausteilla. Resepti on niin yksinkertainen ja silti maukas ja muu variaatio kuivasta kanasta on kanapaistos blogissa…
olen myös käyttänyt pippurijauhetta paahtamisen aikana antaakseni mausteisen maun. Tätä reseptiä voi syödä kuin alkuruokaa ja se on yksi yksinkertaisimmista ja maukkaimmista harvoista raaka-aineista tehdyistä resepteistä.
kuivakanareseptejä tehdessä on erittäin tärkeää olla tarkkana sekoitellen ja myös liekin lämpötilassa, sillä pienestäkin erehdyksestä kana palaa eikä siitä tule kunnolla paistaessa eikä uppopaistaessa.
työn helpottamiseksi olen keittänyt kanan, joka on yleensä tehty andhra-tyyliin, ja paahtanut sen, joka osoittautui hyvin ja kuitenkin helpotti ja nopeutti työtä.
alla on kanaresepti, nopea ja yksinkertaisin resepti, jota poikamiehet ja kanareseptejä opetteleva voisivat helposti kokeilla…
tässä reseptissä olen käyttänyt sipulia, mutta suosittelen olemaan käyttämättä niitä, jos etsit täysin kuivaa reseptiä ilman sipulia.
toivottavasti myös videomenetelmää päivitettäisiin, sillä tämä on pääosin tehty kana-annos intialaisissa kotitalouksissa. Jaa myös omat versiosi broilerin kuivaresepteistä alla kommenttiosiossa, jos sinulla on tähän reseptiin muita variaatioita.
Näin Valmistat Kanan Kuivan Paistoreseptin:
Chicken Dry Fry-resepti
Asiya
ainekset 1x2x3x
kiehuvalle kanalle:
- 250 GMS paloiteltu kana puhdistettu ja pesty hyvin
- 1/2 tl kurkumajauhetta haldi
- suolaa-maun mukaan
- 1/2 tl inkivääri-valkosipulitahnaa
kuivaan paistamiseen broileri:
- 2 rkl öljyä
- 1 pieni sipuli hienonnettuna
- suolaa-maun mukaan
- 1/2 tl punaista chilijauhetta
- 1/2 tl mustapippurimaissijauhetta
- 1/4 tl garam masala-jauhetta valinnainen
- 2 rkl hienonnettuja korianterinlehtiä
ohjeet
-
Ensinnäkin ota keittoastia, lisää siihen kananpaloja, lisää suolaa maun mukaan, kurkumajauhetta, inkivääri-valkosipulipastaa, sekoita ja lisää siihen vettä.
-
keitä kanaa, kunnes kana on mureaa 30 minuuttia tai painele kypsäksi.
-
siivilöi kana kokonaan ja laita sivuun.
-
ota wokki, lisää öljy ja kuumenna se.
-
lisää hienonnettu sipuli ja paista kunnes hieman ruskea (valinnainen).
-
lisää keitetyt kanapalat, suola, punainen chilijauhe, sekoita ja paahda viisi minuuttia matalalla liekillä (jos pohja palaa, lisää pisaroita keitettyä kanavakantaa) .
-
lisää garam masala-jauhe ja pippurijauhe kanan päälle, sekoita ja paahda hyvin muutama minuutti välillä sekoittaen.
-
ripottele kanan päälle tuoreita korianterinlehtiä.
-
sammuta liekki.
-
tarjoa alkuruokana!!!
Huom.
2.Lisämausteita kuten korianterinsiemenjauhetta ja kuminansiemenjauhetta voi myös lisätä mieltymyksen mukaan.