Columbian Exchange

Plants

Kolumbian Exchange oli tasaisempi viljelyn suhteen. Amerikan maanviljelijöiden lahjoihin muille mantereille kuuluivat niitit, kuten maissi, peruna, maniokki ja bataatti, sekä toissijaiset ravintokasvit, kuten tomaatit, maapähkinät, kurpitsat, kurpitsat, ananakset ja chilipaprikat. Tupakka, yksi ihmiskunnan tärkeimmistä huumeista, on toinen Amerikkojen lahja, joka on tähän mennessä luultavasti tappanut paljon enemmän ihmisiä Euraasiassa ja Afrikassa kuin Euraasialaiset ja afrikkalaiset taudit, jotka on tapettu Amerikoissa.

joillakin näistä viljelykasveista oli mullistavia seurauksia Afrikassa ja Euraasiassa. Maissilla oli suurin vaikutus, sillä se muutti maanviljelyä Aasiassa, Euroopassa ja Afrikassa. Se tuki väestönkasvua ja nälänhädän torjuntaa osissa Kiinaa ja Eurooppaa pääasiassa vuoden 1700 jälkeen, koska se kasvoi mukuloille ja jyville sopimattomissa paikoissa ja antoi joskus kaksi tai jopa kolme satoa vuodessa. Sitä käytettiin myös karjan rehuna, erityisesti sioille.

Afrikassa noin 1550-1850 maanviljelijät Senegalista eteläiseen Afrikkaan siirtyivät maissiin. Nykyään se on koko mantereen tärkein ruoka. Sen kuivuuden kestävyys suositteli sitä erityisesti Afrikan monilla alueilla, joilla sademäärät ovat epäluotettavia.

maissilla oli poliittisia seurauksia Afrikassa. Sadonkorjuun jälkeen se pilaantuu hitaammin kuin afrikkalaisten maatilojen perinteiset niitit, kuten banaanit, durra, milletit ja jamssit. Sen pidempi säilyvyys, varsinkin kun se jauhetaan jauhoksi, suosi vallan keskittämistä, koska sen avulla hallitsijat pystyivät varastoimaan enemmän ruokaa pidemmäksi aikaa, antamaan sitä uskollisille seuraajille ja kieltämään sen kaikilta muilta. Aiemmin afrikkalaisten oli vaikeampaa rakentaa valtioita ilman pitkäkestoisia elintarvikkeita ja vielä vaikeampaa projisoida sotilaallista voimaa suuriin tiloihin. Länsi-ja Länsi-Keski-Afrikan kosteissa trooppisissa metsissä, joissa kosteus vastusti ruoan hamstrausta, syntyi uusia ja suurempia valtioita maissin maanviljelyn pohjalta 1600-luvulla. Jotkut heistä, muun muassa nykyiseen Ghanaan keskittynyt Asanten kuningaskunta, kehittivät muonitusjärjestelmiä kaukaisten valloitusarmeijoiden ruokkimiseksi maissijauholla, jota kanootit, kantajat tai sotilaat saattoivat kuljettaa pitkiä matkoja. Tällainen logistinen kapasiteetti auttoi Asantea tulemaan imperiumiksi 1700-luvulla. Asanten itäpuolella laajenevat kuningaskunnat, kuten Dahomey ja Oyo, havaitsivat myös maissin hyödylliseksi sotaretkien armeijoille.

maissin kestävyys vaikutti myös kaupallistumiseen Afrikassa. Laivalla tai jalan kulkevat kauppiasjoukot saattoivat laajentaa toimintaansa sellaisilla elintarvikkeilla, jotka varastoivat ja kulkivat hyvin. Maissin edut osoittautuivat erityisen merkittäviksi orjakaupalle, joka kasvoi voimakkaasti vuoden 1600 jälkeen. Orjat tarvitsivat ruokaa pitkillä vaelluksillaan Saharan yli Pohjois-Afrikkaan tai Atlantin rannikolle matkalla Amerikan mantereelle. Maissi helpotti entisestään orjakaupan logistisia haasteita tekemällä mahdolliseksi pitää orjalegioonat ruokittuina, kun ne ryhmittyivät rannikon barrakooneihin, ennen kuin orjakauppiaat kuljettivat ne Atlantin yli.

maniokki eli maniokki, toinen amerikkalainen ravintokasvi, joka tuotiin Afrikkaan 1500-luvulla osana Kolumbian vaihtokauppaa, vaikutti niin, että joissakin tapauksissa se vahvisti maissin viljelyä ja toisissa kumosi sen. Alun perin Brasiliasta lähtöisin olevassa maniokissa on paljon sellaista, mikä suositteli sitä afrikkalaisille maanviljelijöille. Sen maaperän ravinnetarve on vaatimaton, ja se kestää kuivuutta ja hyönteisiä lujasti. Maissin tavoin siitä saadaan jauhoa, joka varastoituu ja kulkee hyvin. Se auttoi kunnianhimoisia hallitsijoita projisoimaan voimankäyttöä ja rakentamaan valtioita Angolaan, Kongoon, Länsi-Afrikkaan ja muuallekin. Viljelijät voivat korjata maniokkia (toisin kuin maissia) milloin tahansa kasvin kypsymisen jälkeen. Ravinto on juuressa, joka voi kestää maaperässä viikkoja tai kuukausia. Tämä maniokkipuun ominaisuus sopi orjaryöstäjien kohteeksi joutuneille viljelijäpopulaatioille. Sen avulla he saattoivat kadota metsään ja hylätä satonsa joksikin aikaa ja palata takaisin, kun vaara oli ohi. Niinpä vaikka maissi auttoi orjakauppiaita laajentamaan liiketoimintaansa, maniokki salli maanviljelijöiden paeta ja selviytyä orjakauppiaiden ryöstöretkistä.

Andeilla kesyyntyneellä perunalla ei ollut juurikaan merkitystä Afrikan historiassa, vaikka se onkin nykyään maataloudessa, erityisesti Maghreb-maissa ja Etelä-Afrikassa. Maanviljelijät eri puolilla Itä-ja Etelä-Aasiaa omaksuivat sen, mikä paransi maatalouden tuottoa viileillä ja vuoristoisilla alueilla. Sen voimakkain vaikutus oli kuitenkin Pohjois-Euroopassa, missä ekologiset olosuhteet sopivat sen vaatimuksiin myös matalilla korkeuksilla. Keski-Venäjältä Britteinsaarille sen käyttöönotto vuosina 1700-1900 paransi ravitsemusta, hillitsi nälänhätää ja johti väestönkasvun jatkuvaan kasvuun.

perunat säilyvät hyvin kylmässä ilmastossa ja sisältävät erinomaista ravintoa. Andeilla, missä perunan tuotanto ja varastointi alkoi, pakastekuivatut perunat auttoivat ruokkimaan Inkavaltakunnan laajenemista 1400-luvulla. Muutamaa vuosisataa myöhemmin perunat ruokkivat Pohjois-Euroopan teollisuuskaupunkien työläislegioonia ja edistivät siten epäsuorasti Euroopan teollisuusvaltoja. Sekä Katariina Suuri Venäjällä että Fredrik II (Suuri) Preussissa kannustivat perunanviljelyyn toivoen sen lisäävän veronmaksajien ja sotilaiden määrää alueissaan. Kuten maniokki, myös peruna sopi kansoille, jotka saattaisivat joutua pakenemaan rosvoarmeijoita. Perunat voi jättää maahan viikkokausiksi, toisin kuin pohjoiseurooppalaiset jyvät kuten ruis ja ohra, jotka pilaantuvat, jos niitä ei korjata kypsinä. Toistuva sodankäynti Pohjois-Euroopassa ennen vuotta 1815 edisti perunoiden omaksumista.

liiallinen riippuvuus perunasta johti Euroopan nykyhistorian pahimpiin ruokakriiseihin. Vuosina 1845-52 ilmateitse leviävän sienen aiheuttama perunatauti pyyhkäisi Pohjois-Euroopan yli erityisen kalliilla seurauksilla Irlannissa, Länsi-Skotlannissa ja Alavissa maissa. Miljoona nääntyi nälkään ja kaksi miljoonaa muutti maasta—enimmäkseen irlantilaisia.

Euraasian ja Afrikan viljelmillä oli yhtä suuri vaikutus Amerikan pallonpuoliskon historiaan. Vielä 1800-luvun puolivälissä ”huumekasvit”, kuten sokeri ja kahvi, osoittautuivat tärkeimmiksi kasvien tuojiksi Amerikkoihin. Yhdessä tupakan ja puuvillan kanssa he muodostivat chesapeakesta Brasiliaan ulottuneen plantaasikompleksin ytimen ja muodostivat valtaosan Atlantin orjakaupasta.

käyttöön otetut peruselintarvikekasvit, kuten vehnä, riisi, ruis ja ohra, menestyivät myös Amerikassa. Jotkin näistä jyvistä—esimerkiksi ruis-kasvoivat hyvin maissille liian kylmässä ilmastossa, joten uudet viljelykasvit auttoivat kasvattamaan maanviljelyn tilallista jalanjälkeä sekä pohjois-että Etelä-Amerikassa. Riisi taas sopi plantaasikompleksiin: sitä tuotiin sekä Aasiasta että Afrikasta, ja sitä kasvatettiin pääasiassa orjatyövoimalla muun muassa Surinamessa ja Etelä-Carolinassa orjuuden lakkauttamiseen saakka. 1800-luvun lopulla nämä ravintoviljat peittivät laajan alueen Amerikkojen viljelysmaata. Viljakasvien lisäksi Amerikkoihin tuotiin afrikkalaisia viljelykasveja, kuten vesimeloni, jamssi, durra, milletit, kahvi ja okra. Euraasialaiset antoivat amerikkalaiselle ruokavaliolle muun muassa banaaneja, appelsiineja, sitruunoita ja muita sitrushedelmiä sekä viinirypäleitä.

Kolumbian vaihto ja laajempi biologinen globalisaatioprosessi, johon se kuuluu, on hidastunut mutta ei päättynyt. Laivaliikenne ja lentomatkailu jakavat edelleen lajeja uudelleen mantereiden kesken. Kudzuköynnös saapui Pohjois-Amerikkaan Aasiasta 1800-luvun lopulla ja on levinnyt laajalle metsäisillä alueilla. Pohjoisamerikkalainen harmaaorava on löytänyt uuden kodin Britteinsaarilta. Seeprasimpukat ovat asuttaneet Pohjois-Amerikan vesiä 1980-luvulta lähtien, mutta viimeaikaisten biologisten vaihtojen seuraukset taloudelliselle, poliittiselle ja terveyshistorialle kalpenevat 1500-luvulta 1700-luvulle.

J. R. McNeill