Dirty Blue Cheese Olive Martinis

”Fuck it, let’ s do it ”- Richard Branson

I ’ m back! Pian tämän postauksen julkaisemisen jälkeen, vuosi 2018 sai odottamattoman käänteen, kun Herra Wallace ja minä nostimme kaikki parhaat suunnitelmamme ja päätimme vihdoin tulla oikeiksi aikuisiksi: ostimme talon lähiöstä. Kuten viimeisimpien esikaupunkien uusien pelipaitojen Asunnonostajien kohdalla, pudotimme kolikon verran vaihtorahaa kieltolain aikaiseen taloon, joka kaipaa kipeästi päivittämistä viehättävimmässä, idyllisessä pikkukaupungissa vain puolen tunnin päässä New Yorkista. Siellähän minä olen ollut. Emme ole enää ylikasvaneita lapsia, joilla on käytettävissä olevat tulot, kiertelemässä kaupungilla, navigoimassa pienessä asunnossa ilman komeroita, kokeilemassa uusia ravintoloita ja kiroilemassa metroa. Ei, olemme nyt lähiöitä. Aito Amerikka, tervehdimme teitä ja liitymme joukkoihinne. Leikkaamme nurmikkomme, valitamme veroistamme ja loukkaannumme lievästi, kun joku vieras pysäköi talomme eteen, vaikka se on täysin laillista.

mutta nyt on vuosi 2019, ja tunnen oloni vakaaksi ja vakiintuneeksi. Aion yhä tarttua kaikkiin niihin ruoanlaittoprojekteihin, jotka laiminlöin tähän aikaan viime vuonna, kuten gnocchien ja raviolien hallitsemiseen ja phyllo-taikinan ja kalan pelkojen voittamiseen silmät vielä kuopissaan. Odotan myös, että saan viettää paljon enemmän aikaa kanssanne tässä tilassa. Ryhdytään hommiin!

juomat ovat paikallaan. Erikoisjuomia, kuten hiljattain löydetty cocktail, joka on nopeasti noussut jonoon yhdeksi uusista suosikeistani kaikkien aikojen.

se ei alkanut niin. Aluksi luin reseptin ja tajusin, että cocktailissa olisi juustoa. Tarkoitan sitä kirjaimellisesti: cocktailissa on juustoa. En ollut kuullutkaan sellaisesta.; ja ilmeisesti olen tämä plebe, joka kuulee ”laita juustoa cocktail” ja kuvaa jotain vastenmielistä sekoitusta, kuten raastaa terävää keltaista cheddaria rommikokiksen päälle, tai ehkä kelluttaa siivun Kraftia Margaritan päällä. Onneksi alkuperäinen skeptisyys muuttui nopeasti juonitteluksi, ja olen niin onnellinen, että annoin tämän mennä.

se on ehkä seksikkäin cocktail, jonka olen koskaan juonut. Miksi? Luulen, että suurelta osin se johtuu siitä, että tämä ei ole cocktail, jota voi heittää yhteen huonon työpäivän jälkeen tavallisena tiistaina. Tämä vie aikaa ja huolellisuutta saada yksityiskohtia juuri oikea, ja kun olet ollut niin huomaavainen yksityiskohtia, et halua jakaa sitä kenelle tahansa, ja luultavasti ei halua juoda sitä yksin joko. Ja luota minuun, haluat ehdottomasti saada yksityiskohdat juuri oikein. Opastan sinua.

ensin on välttämätöntä aloittaa valitsemalla oikeat oliivit. Niiden on oltava vihreitä, koneen kuoppaamia ja suuria, kuten Cerignolat. Se ei ole sama pienemmillä oliiveilla, joten älä tee sitä.
seuraavaksi pitää valita oikea sinihomejuusto. Ei mitään liian pehmeää eikä liian savuista. Käytin espanjalaista Cabralesia (joskus valdeoni), mutta roquefortkin toimii. Se on ostettava kiilana tai lohkona – ei mitään ennalta murennettua tavaraa. Varmista, että se on tullut suoraan jääkaapista, koska tämä helpottaa työskentelyä.
laita kaksi martinilasia pakastimeen jäähtymään.
nyt haluat virittää tunnelman. Himmennä hieman valoja, laita sopiva seksikäs musiikki soimaan ja raivaa puhdas tila baaristasi tai ruokapöydästäsi.
Okei, nyt olet valmis viettämään aikaa-mieluiten jonkun sellaisen kanssa, jonka kanssa todella haluat nukkua illan päätteeksi-huolellisesti tunkemalla jokaiseen oliiviin täsmälleen oikean määrän sinihomejuustoa. Kun olet valmis, jokaisen oliivin pitäisi olla kuin nainen, joka pukeutuu täydellisesti istuviin alusvaatteisiin: suurin osa hyvistä tavaroista on piilossa, jotta ne löydettäisiin myöhemmin, mutta yläosasta on hieman hiiviskelyä, joka antaa sinulle esimakua siitä, mitä herkullisuus odottaa sinua.
pujota kolme oliivia kummallekin kahdelle pienelle metalliselle juomavartaalle. Sekoita ja kaada martini-kuulutpa joukkueeseen ravistettuna tai sekoitettuna ei ole minun asiani.
Ja nyt olet seksikkäässä Martinissa nirvana-maistele sitä hitaasti, okei?

{resepti on peräisin Alex Guarnaschellin Kotikokista}