kahdeksan ovat vitamiineja, jotka muodostavat B-ryhmän, jonka toiminnot ovat ratkaisevia energiatason ylläpitämisen, soluaineenvaihdunnan, aivotoiminnan ja siten kehomme oikean toiminnan kannalta. Vaikka ne kaikki ovat erittäin merkityksellisiä, keskitymme B6: een, joka tunnetaan myös nimellä pyridoksiini. Kuten Yhdysvaltain terveysinstituutti huomauttaa, tämä hivenaine ” on välttämätön, jotta entsyymit, jotka ovat elimistön kemiallisia prosesseja sääteleviä proteiineja, toimisivat hyvin.”Se” vaikuttaa myös aivojen kehitykseen raskauden ja lapsuuden aikana.”Tämän vitamiinin työ liittyy kuitenkin myös immuunijärjestelmän ja hermoston hyvään tilaan.
näin ollen tämän vitamiinin aikaansaama työ edellyttää riittävien pitoisuuksien säätelyä kehossamme; varsinkin jos otamme huomioon, että se on vesiliukoinen, eli poistamme sen virtsan kautta. Joten mikä on suositeltu päivittäinen määrä B6-vitamiinia? Terveyden tutkimuslaitoksen mukaan se riippuu iästä. Yleensä miesten aikuisten tulisi ottaa 1,3 mg – 1,7 mg; kun taas naisilla määrä on 1,7 mg, kasvaa 1,9 mg: aan raskauden aikana. Lapsille tämä luku vaihtelee 1 mg: sta 1,3 mg: aan.
puutosta tai ylimääräistä
B6-vitamiinia ei luonnostaan esiinny lukemattomien päivittäisten ruokien koostumuksessa, joten jos noudatamme monipuolista ruokavaliota, puutostiloja on vaikea saada. On kuitenkin ehdokkaita, joilla on normaalista ruokavaliosta huolimatta suurempi riski saada vitamiinin puutos, kuten niillä, joilla on maksa -, munuais-tai ruoansulatuselimistön sairauksia ja autoimmuunisairauksia, sekä tupakoivilla, lihavilla ja raskaana olevilla naisilla.
B6-vitamiinin puutos johtaa mielialan vaihteluun, masennukseen tai ahdistukseen
samoin, jos pyridoksiinin puutos laukeaa, tunnistamme sen, koska ilmaantuu ihottumaa tai ihottumaa, hilseilyä huulissa tai halkeamia huulten kulmissa sekä kielen tai kielitulehduksen. Ja koska se on mukana muodostumista välittäjäaineiden kuten serotoniinin, tämä alijäämä johtaa myös mielialan vaihtelut, ärtyneisyys, masennus tai ahdistuneisuus.
tämän vitamiinin puute on kuitenkin yhtä haitallista kuin liika. Useimmat tapaukset ovat peräisin vitamiinilisien väärinkäytöstä. Yhdysvaltain terveysinstituutin mukaan jos ylitämme tämän vitamiinin määrän vuoden tai kauemmin, vaarana on ”vahingoittaa hermostoa, mikä aiheuttaa kehon liikkeiden hallinnan menetyksen. Nämä oireet häviävät yleensä, kun lopetat lisäravinteiden käytön. Muita liiallisen B6 – vitamiinin oireita ovat kivuliaat ja epämiellyttävän näköiset ihoreaktiot, yliherkkyys auringonvalolle, pahoinvointi ja närästys.”Tarpeeton saanti on erityisen haitallista raskaana oleville naisille, koska se voi aiheuttaa kohtauksia vastasyntyneille.
runsaasti B6-vitamiinia sisältävät elintarvikkeet
kuten mainittiin, B6-vitamiinia esiintyy luontaisesti monissa elintarvikkeissa:
- B6-vitamiinin kuninkaita ovat lihat ja niiden johdannaiset, lukuun ottamatta pekonia ja possun vatsaa. Niistä maksa, vähärasvainen sianliha tai naudanliha, pekoni tai serrano-kinkku ovat joitakin sisältää.
- sitä seuraavat viljat ja niiden johdannaiset, mutta kiinteänä versiona, koska tämä vitamiini viihtyy leseissä ja kuorissa. Niinpä löydämme erinomaisen B6-vitamiinin lähteen riisistä, jauhoista, vehnäleseistä, leivästä, pastasta tai maissista.
- kalat arvostavat tätä ravinnetta poikkeuksellisen paljon. Kaikkien lajien osuus ei kuitenkaan ole yhtä suuri, ja anteliaimpia ovat lohi, sardiini, turska, lahna, Taimen, kielikampela ja tonnikala, erityisesti keltaevätonnikala. Toisaalta myös merenelävät, kuten nécoras, ravut, barnacles, mustekala, hummeri tai hummeri, antavat oman osansa.
- suuressa kasvisperheessä merkittävimmät panoksensa saavat valkosipuli, ruusukaali, kukkakaali, peruna, pinaatti, bataatti, purjo, chili tai pippuri. Palkokasveista runsaimpia ovat pavut, soijapavut, linssit, pavut ja lupiinit.
- pähkinöiden joukossa on kuitenkin myös joitakin kiinnostavia arvoja, kuten pistaasipähkinöitä, saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä, kastanjoita tai maapähkinöitä.
- kaikista hedelmistä, jotka eivät kuulu sitrushedelmien ryhmään, saadaan mielenkiintoisia määriä pyridoksiinia. Esimerkiksi banaanit, avokadot, rusinat tai kuivatut viikunat.
- mausteilla ei ole merkittäviä vitamiiniarvoja ruokavaliossamme. Koska ne ovat kuitenkin erittäin toistuvia, on syytä huomata, että sahramissa, kanelissa, oreganossa, pippurissa, paprikassa, muskottipähkinässä tai basilikassa löydämme mielenkiintoisia liittolaisia, jotka auttavat meitä keräämään tätä vitamiinia.