laita nämä herkulliset gluteenittomat skonssit päälle täyteläisellä, kermaisella hyytyneellä kermalla ja mansikka-tai vadelmahillolla täydelliseen iltapäiväteeherkkuun.
gluteenittomat skonssit sopivat mainiosti kermateehen. Helppo tehdä, tämä resepti tuottaa kahdeksan skonssia-ja vaatii vain 15 minuuttia valmistaa, ja toinen 15 minuuttia kokki. Olemme käyttäneet cream fraichea, maitoa ja kananmunia, jotka auttavat sitomaan gluteenittoman jauhon ja gluteenittoman leivinjauheen yhteen. Vaikka nämä gluteeniskonssit eivät välttämättä kohoa aivan yhtä paljon kuin tavallisista jauhoista tehdyt skonssit, maku ja rakenne ovat yhtä hyvät.
ainesosat
- 250 g gluteenitonta jauhoa
- 1TSP gluteenitonta leivinjauhetta
- 3tbsp crème fraiche
- 100 ml kermaa
- 1 muna, lyöty
- 75-100 ml maitoa
- kermavaahtoa ja hilloa tarjoiluun
1tbsp sokeria päälle
menetelmä
-
Kuumenna uuni 220°C / kaasu 7. Sekoita isossa kulhossa jauhot ja leivinjauhe keskenään. Mittaa kannuun crème fraiche, kerma ja maito ja vatkaa joukkoon kananmuna. Kaada märkä seos kuivaan ja sekoita, kunnes se tulee pehmeäksi taikinaksi.
-
Aseta hyvin floured pinta ja muoto ympyrän noin 5cm/2inchs paksuus. Leikkaa 8-10 kierrosta tai leikkaa neliöiksi ja aseta pellille. Harjaa alkuun maitoa ja ripottele sokeria, paista kuumassa uunissa 10-15mins kunnes kullanruskea ja keitetyt läpi.
-
Poista ja anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua kerman ja hillon kanssa.
kärki gluteenittomien skonssien valmistukseen
gluteenittomista jauhoista valmistettujen sekoitusten kääriminen voi olla hankalaa, koska ne voivat olla murenevia, joten vaihtoehtoinen tapa skonssien asetteluun on käyttää jäätelökauhaa. Sivele päälle vähän kananmunaa ja ripottele päälle sokeria uunipellillä ollessasi.
valmista nämä etukäteen ja poksauta uuniin lämpenemään ennen tarjoilua. Skonssit voi myös kääriä pakastepussiin ja pakastaa jopa kuukauden. Anna skonssien sulaa muutama tunti ja virkistä ne sitten kuumassa uunissa ennen tarjoilua.
kokeile tehdä oma hillosi kotitekoisilla resepteillä
- mansikkahillo
- vadelmahillo
Aiheeseen liittyvät reseptit
Tutki lisää
- Leivonta
- jälkiruoka
- gluteeniton
- skonssi
- video
- naisten viikkolehti