Oranssi Kukkakaaliresepti, täysin kanaa vähemmän!
nyt päivää, tuntuu siltä, että jokainen yrittää syödä terveellisemmin ja omaksua arkielämässään enemmän kasvis/kasvipohjaisia aterioita.
olen ehdottomasti yksi niistä ihmisistä ja nautin todella kasvis/kasvipohjaisesta ruoasta. Rehellisesti, Aasian keittiöt ovat niin helppo muuttaa sen kasvisruokaa ja olen tehnyt monia reseptejä kuten tämä, joten katso se alla, Jos olet kiinnostunut! ☺️
tänään toinen vegaaninen resepti (niin monet teistä pyysivät!! Kiitos paljon!), Oranssi kukkakaali aasialaisen kotona, tiedät, että se on herkullista!
rakastan kaikenlaisia kasviksia, ei ole vihanneksia, joita en syö. Kukkakaali ei todellakaan ole aasialaisen keittiön tutuin kasvis, mutta ehdottomasti yksi trendikkäimmistä kasviksista!
rakastan tehdä tällaista lihatonta ruokaa tukevasta tofusta, sienistä tai mahdottomasta lihasta, joten jos haluat kokeilla tätä reseptiä muuten kuin kukkakaalista, voit vapaasti vaihtaa ”proteiiniosan”. 😉
kastike on kuitenkin todella tappaja, täydellinen tasapaino suolaista, makeaa ja kirpeää … um, um, um!
onko resepti valmis? Koska minä olen!
Hienonna 2 valkosipulinkynttä ja suunnilleen saman verran inkivääriä.
vedä kukkakaalista lehdet pois tyvestä ja leikkaa varren ympäriltä. Riko kukkakaali isoiksi unohduksiin sormella ja leikkaa ne sitten pienemmiksi kukiksi puremakooksi.
heitä kukkakaalin floretit, 1 tl soijakastiketta ja 1/8 tl valkopippuria sekoituskulhoon ja anna marinoitua 10 minuuttia.
samaan aikaan yhdistää jäljellä 2 rkl soijakastiketta, 1 rkl sambalia, 1 rkl raakasokeria, 2 rkl kasvissyöjä osterikastiketta, 1 tl hoisin-kastiketta, tuoremehua 1 mehukas appelsiini, 1 rkl riisietikkaa ja 1 tl maissitärkkelystä sekoituskulhossa.
voit halutessasi käyttää appelsiinin kuorta. Mutta minun makuuni appelsiinin kuori taistelee soijakastikkeen maun kanssa ja luo annokseen kitkerän maun. Rakastan appelsiinin kuori, mutta en mieluummin tätä tätä.
kesannoitu.
rakastan käyttää kasvisosterikastiketta! Se on tehty sieni ja on tonnia umami makuja, että et menetä säännöllisesti osterikastiketta! Löydät ne helposti paikallisista aasialaisista ruokakaupoista tai netistä. 😊
Kuumenna paistoöljy 350°F.
vispaa 1/2 kuppi kikhernejauhoja, 1/3 kuppi riisijauhoja, ripaus suolaa ja pippuria sekoituskulhossa. Kaada 3/4 kuppi jääkylmää vettä kuivaseokseen ja vatkaa kunnes ei ole möhkäleitä.
päällystetään kukinnot taikinalla ja pudotetaan varovasti pala kerrallaan esilämmitettyyn paistoöljyyn. Varmista, etteivät floretit tartu toisiinsa eivätkä varista ruukkua. Tee 2-3 erää tarpeen mukaan. Paista kukkakaalin floretteja, kunnes se on täysin kypsää, noin 5-6 minuuttia.
Poista floretit öljystä ja aseta jäähdytystelineellä vuoratulle vuoalle.
Kuumenna suuri wok kovalla lämmöllä, lisää 3 tbs[ ruokaöljy, hienonnettu valkosipuli ja hienonnettu inkivääri. Sekoita paista kunnes voit haistaa aromin, noin 30 sekuntia. Sekoita kastikeseosta lusikalla, ennen kuin lisäät wokkiin, koska tärkkelys upposi kulhon pohjalle. Kaada kastikeseos wokkiin, sekoita ja keitä 1 minuutti.
nakata paistettua kukkakaalia florets nopeasti poista lämpöä ja koristele seesaminsiemeniä.
tarjoile appelsiini kukkakaali heti.
Enjoy!
Ingredients
Scale1x2x3x
- 1 medium head cauliflower, cut into small florets
- 1 tsp soy sauce, plus 2 tbsp
- 1/8 tsp white/black pepper
- 1 tbsp sambal
- 1 rkl raakasokeria
- 2 rkl kasvisosterikastiketta
- 1 tl hoisin-kastiketta
- tuoremehua 1 appelsiini
- 1 rkl riisietikkaa
- 1 tl maissitärkkelystä
- 1/2 dl kikhernejauhoja
- 1/3 dl riisijauhoa
- ripaus suolaa ja pippuria
- 3 rkl ruokaöljyä
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 2 tl hienonnettua inkivääriä
- seesaminsiemeniä
ohjeet
- nakata kukkakaali florets, 1 tl soijakastiketta ja 1/8 tl valkopippuria sekoita kulhossa ja anna marinoitua 10 minuuttia.
- yhdistä loput 2 rkl soijakastiketta, sambalia, raakasokeria, kasvisosterikastiketta, hoisin-kastiketta, appelsiinimehua, riisiviinietikkaa ja maissitärkkelystä sekoituskulhossa. Siirrä sivuun.
- Kuumenna paistoöljy 350°F: een.
Vatkaa kikhernejauho, riisijauho, ripaus suolaa ja pippuria sekoituskulhossa. Kaada 3/4 kuppi jääkylmää vettä kuivaseokseen ja vatkaa kunnes ei ole möhkäleitä. - päällystä kukinnot taikinalla ja tiputa pala kerrallaan varovasti esilämmitettyyn paistoöljyyn. Varmista, etteivät floretit tartu toisiinsa eivätkä varista ruukkua. Tee Eriä tarpeen mukaan. Paista kukkakaalin floretteja, kunnes se on täysin kypsää, noin 5-6 minuuttia. Poista floretit öljystä ja aseta jäähdytystelineellä vuoratulle vuoalle.
- Kuumenna suuri wokki kovalla lämmöllä, lisää ruokaöljy, valkosipuli ja inkivääri. Sekoita paista kunnes voit haistaa aromin, noin 30 sekuntia. Sekoita kastikeseosta lusikalla, ennen kuin lisäät wokkiin, koska tärkkelys upposi kulhon pohjalle. Kaada kastikeseos wokkiin, sekoita ja keitä 1 minuutti.
- nakata joukkoon paistettuja kukkakaalikukkia nopeasti sitten pois lämmöltä ja koristele seesaminsiemenillä. Tarjoile heti. Nauti!