- Share
- Tweet
- Pin
näistä Irtolihavoileivistä puhuin eilen videoni lopussa.
tämä on yksi niistä resepteistä, joita pitää vain kokeilla. Martha Staton lähetti minulle sähköpostia, kun Jasin erityisen sähköpostiosoitteen tilaajilleni ja kysyi, oliko minulla resepti Maid-Rite-tai Alley Canteen-hampurilaisiin, kuten hän varttui Iowassa. Mutta en ole koskaan astunut jalallani Iowaan enkä tiennyt, mistä hän puhui. Tapa, jolla hän jatkoi siitä, kuinka hyvä he olivat sai minut tekemään tutkimusta aivan nopeasti, vaikka! Löysin reseptin perusjutun ja päätin sitten, mikä keittotapa olisi paras tapa kopioida se, lisäsin sitten hieman omia mausteita.
ja he olivat niin hyviä. En ole ennen kokenut vastaavaa. Niin hyvä, että näin, miten ketjusta, jossa on samanlainen hampurilainen, tulee legendojen tavaraa. Niin hyvä, että yhden puraisun jälkeen mieheni sanoi ” Mitä tämä on? Tämä on uskomatonta!”. Niin hyviä, että tein ne uudestaan seuraavana päivänä, kun äiti tuli käymään ja sitten hän teki ne seuraavana päivänä kotonaan. Niin hyvä, että soitin Jyl ja alkoi jatkaa siitä, kuinka hyviä he olivat. Joten seuraavana päivänä hänen oli vain tehtävä ne, koska olin jankuttanut niistä. Hänen perheensä reagoi samoin. Joten Jyl soitti äidilleen ja jatkoi ja jatkoi siitä, kuinka hyviä he olivat ja hänen piti tehdä niitä seuraavana päivänä…
olen menettänyt laskennan siitä, kuinka pitkälle tämä ketjureaktio on mennyt välillä, kun ensin tein nämä ja sain noin tehdä blogikirjoitus, mutta mainitsin ne vain video hieman yli viikko sitten ja olen tehnyt ne kolme kertaa itse eri ja valikoituja ihmisiä kokeilla :).
äiti on kuitenkin takana. Hän on tehnyt niitä vain kerran.
ennen kuin minulla oli edes mahdollisuutta tuoda sitä teille tämä resepti on jo levinnyt koko ystäväni ja perheeni verkostoon kuin vuotava nenä päiväkodissa.
toivoisin voivani kuvailla tätä makua sinulle, mutta ei ole mitään, mihin voisin verrata sitä, eikä se maistu yhdeltäkään siihen lisätyltä ainesosalta, ne vain sekoittuvat ja sulautuvat luodakseen aivan uuden maun. Sanoisin, että ne eivät maistu yhtään sloppy joelta. Lähimpänä voisin verrata niitä olisi jotain perheen Krystal hampurilainen, mutta ne maistuvat vielä parempaa. Se on enemmän kuin Krystal vanhempi, kaunis sisko, joka voitti kaikki kilpailut ja kotiinpaluu kuningatar, kun Krystal istui kotona ilman edes päivämäärä tanssia.
huomaa vielä: minulla ei ole hajuakaan, miltä Piika-riitin tai Kujan Kanttiinivoileivät maistuvat, joten en sano, että nämä maistuvat niiltä. Ne maistuvat ihanilta.
ilmiselvästi tulin kertomaan, että niitä pitää tehdä. Mutta yhtä tärkeää kuin se, sinun täytyy kertoa ystävillesi ja perheellesi, että heidänkin täytyy tehdä niitä :). Siitä puheen ollen, jos tunnet jonkun, joka voisi nauttia Southernplatesta, – arvostaisin suuresti, jos voisit lähettää heidät luokseni. Se auttaa minua enemmän kuin voit koskaan tietää ja suosituksellasi on enemmän painoarvoa kuin millään muulla mainosmuodolla.
tarvitset: Valkosipulijauhetta, ruskeaa sokeria, sipulia, Worcestershire-kastiketta, soijakastiketta, vähärasvaista jauhelihaa, siiderietikkaa, maustettua suolaa, korostusta*, mustapippuria ja 2 kanaa ja 2 naudanlihaa (vaikka vain yksi kummastakin on kuvassa).
on erittäin tärkeää aloittaa vähärasvaisella naudanlihalla, jotta liharasvaa ei ole paljon kypsennettäessä. Kaikki naudanlihan hinnat ovat silkkaa hulluutta nykyään, joten ei ole paljon eroa ostaa jauhettua chuck tai vähärasvaista jauhelihaa. Älä vain käytä tavallista jauhelihaa, koska rasvaa tulee olemaan aivan liikaa ja tulet katumaan sitä, kun menet tarjoilemaan näitä pentuja.
* aksentti – ja Lihaliemikuutioista-minulle on tehty monta kertaa selväksi, että jotkut ihmiset rinnastavat näiden ainesosien käytön leikkipuiston rakentamiseen ydinreaktorin viereen, kun se kokee täydellisen sulamisen. Jos et halua käyttää näitä, älä. vaihtaisin suolan aksenttiin-ja vaihtaisin mieleisesi liemikuutioiden tilalle, olet omillasi, koska en käyttäisi mitään muuta.
ja tarvitset näitä, koska ne ovat ehdoton täydellinen astia irtolihaleivillemme.
on erittäin tärkeää, että käytät tähän havaijilaisia makeita sämpylöitä. Jos käytät tavallista hampurilaispullaa, se hajoaa palasiksi ja on iso vanha sotku, eikä siinä ole sitä makua pullassa, mitä näissä sämpylöissä on.
Jylhän itsepäinen tytär (aaltoja ja hymyjä Erinille) ei uskonut ja halusi välttämättä kokeilla sitä pullalla. Sen jälkeen hänellä oli sellainen Havaijin rullalla, kuten käskin hänen tehdä ja hän myönsi, että se oli täysin erilainen kokemus.
pilko sipulit kiltisti hienoksi.
tiedän, sipulini ei ole pilkottu hienoksi, mutta tämän pidemmälle en pääse ennen kuin aivoni ovat valmiita siirtymään seuraavaan vaiheeseen.
hienonnettuna on suhteellinen lause.
lisää isoon paistinpannuun sipulit ja naudanliha. Kaada joukkoon vettä.
mitä? Kaada veteen?
Kyllä, kaada veteen. Luota minuun.
Aloita nyt jauhelihan nostelu vedellä. Huomaatte, että kun siihen lisätään vettä, jauhelihasta tulee todella hyvää. Sitä me haluamme. Näin valmistamme hot dog-chiliä ja se sopii mainiosti myös tähän lihaan. Saat hyvin hienoja jauheliharakeita ja vesi kypsyy.
sen haluaa laittaa keskioluen päälle ja kypsentää, kunnes liha on valmista eikä pinkeyttä enää ole.
se valmistuu aika nopeasti tässä tapauksessa, koska kaikki tuo vesi keittää sitä samaan aikaan kun lämpö on.
lisää nyt kaikki muu.
Palauta tämä stovetopille ja sekoita se todella, todella hyvin. Keitä keskipitkällä tai keskipitkällä korkealla lämmöllä sekoittaen usein, kunnes neste kypsyy alla kuvatulla tavalla. Tämä osa voi kestää missä tahansa kymmenestä kahteenkymmeneen minuuttia. Etsi jotain luettavaa ja hengaile hellan ääressä.
tai vielä parempi, anna lastesi tehdä tämä osuus, kun menet laittamaan jalat ylös.
tämä on valmista irtolihaa, kaikki valmiina voileipiä varten.
siivilöi lusikalla osa lihasta pois ja painele se kasaan leikatun Havaijinmakeisen rullan keskiosan päälle.
ne ovat suorastaan yleviä, kun niiden päällä on sinappia.
yksi tyttäristäni oli sellainen ja vaati tulista kastiketta ja sanoi samaa tulisesta kastikkeesta.
poikani väittää, että ne kruunataan parhaiten ketsupilla.
mieheni pitää kiinni siitä, että puhtaus on parasta ja saa ne sellaisina kuin ne ovat, mitään lisättyä, vain rullalle.
Katy pitää niistä parhaiten myös sillä tavalla, kunhan poimin niistä ”perunan” palat pois.
ei, niissä ei ole perunaa, mutta jos sanoisin, että se on sipulia, hän ei olisi kokeillut niitä, joten mennään perunan kanssa. Sitä paitsi hän kutsui sitä ensin perunaksi. Minä vain nyökkäsin.
joka tapauksessa, tämä on yksi niistä resepteistä, jotka perheesi tulee muistamaan ja josta puhutaan tulevien sukupolvien ajan.
”mummoni/Mama/isä/setä/Sisko/naapuri/pastorin vaimo teki parhaat irtolihavoileivät ja *minulla* on hänen reseptinsä…”
niin alhaalla on ”print” – nappi. Paina sitä ja tulosta tämä. Sitten, jos olet niin taipuvainen, Jaa linkki tähän viestiin Facebookissasi tai Pin se Pinterestiin tai lähetä linkki ystävillesi. On itse asiassa joitakin pieniä painikkeita alareunassa postitse voit klikata varten Facebook, pinterest, twitter, tai google plus juttu. Klikkaa kumpi haluat ja se avaa pienen ikkunan, jotta se on helppoa sinulle.
arvostan sitä, että tulet käymään tänään ja joka päivä. Olisin todella kiitollinen, jos kutsuisit ystäväsikin liittymään meihin!
kiitollisena,
Christy Jordan, löyhä lihavoileivän ystävä
Irtolihavoileivät
Ingredients
- 3 pounds laihaa jauhelihaa
- 2 tablespoons siiderietikkaa
- 2 tablespoons ruskeaa sokeria
- 2 tablespoons worcestershireä
- 2 tablespoons soijakastiketta
- 1 kokonainen sipuli hienonnettuna
- 1 +1/2 tl maustettua suolaa
- 1/2 tl aksenttia *KS. huomautus postitse kohdassa ainesosat
- 1/2 tl pippuria
- 2 tl valkosipulijauhetta
- 3-4 kupillista vettä
- 2 naudanlihaa
- 2 kanaa Boullion-kuutiota
ohjeet
-
laita naudat ja sipuli isoon paistinpannuun veden kera. Pilko naudanliha todella todella hieno ja tuo se Alhainen kiehua yli keskivahva lämpöä. Keitä, sekoittaen ja pilkkoen usein, kunnes ei enää vaaleanpunainen.
-
Lisää kaikki muu ja jatka keittämistä kevyesti sekoittaen usein, kunnes vesi on kypsynyt ja seos sakenee.
-
siivilöi naudanliha pois ja painele pienet härät leikatuille havaijinmakeisille rullille. Päällystä maustevalinnoillasi. Sinappi on erittäin suositeltavaa :).
-
se riittää 24 pieneen voileipään eli yhteen pakettiin havaijilaisia sämpylöitä. Tähteet jäätyvät hyvin.
ravinto
”en pelkää myrskyjä, sillä opettelen purjehtimaan aluksellani.”
~Louisa May Alcott in Little Women
Yum