ollessaan lukiossa hän työskenteli ensin Thom Mcanin naisten kenkien värjäyksessä ja sitten Anderson-Little men ’ s Storessa, jossa hän myi pukuja. Yliopisto-opiskelijana hän työskenteli osa-aikaisesti Louis Bostonissa. Abboud totesi: ”Louis Boston oli valtava osa uraani. Olen todella laskeutunut maailmaan erittäin hohdokas tyyli, kauniita vaatteita, juuri maailma siitä, mitä kansainvälinen muoti oli noin. Jos tätä ei olisi tapahtunut, niin muuta ei olisi tapahtunut.”Abboud tuli ostajaksi Louis Bostoniin 23-vuotiaana. Aikana kaksitoista vuotta, hän toimi ostaja, merchandiser, ja lopulta koordinaattori edistäminen ja mainonta.
Abboud liittyi Ralph Laurenin palvelukseen vuonna 1981, ja hänestä tuli lopulta miestenvaatesuunnittelun apulaisjohtaja. Hän perusti oman levymerkin keväällä 1987. Vuonna 1988 JA Apparel perustettiin Abboudin ja GFT: n (Gruppo Finanziario Tessile) USA: n yhteisyrityksenä.
vuonna 1991 Abboud työskenteli muotijohtaja Peter Speliopoulosin kanssa. Abboud oli ensimmäinen suunnittelija, joka voitti CFDA: n palkinnon parhaana Miestenvaatesuunnittelijana kahtena vuonna peräkkäin. Monet Abboudin kuuluisista ystävistä ovat myös hänen asiakkaitaan, kuten amerikkalainen trumpetisti ja säveltäjä Wynton Marsalis, kirjailija ja entinen TV-uutisankkuri Tom Brokaw sekä entinen Boston Red Soxin polttaja Nomar Garciaparra.
Abboud myi tavaramerkkinsä ja nimensä JA Apparelille 65 miljoonalla dollarilla vuonna 2000. Pääomasijoitusyhtiö J. W. Childs Associates osti yhtiön 73 miljoonalla dollarilla vuonna 2004, ja Abboud jätti JA Apparelin vuonna 2005.
Abboud lanseerasi uuden JAZ-nimisen linjan vuonna 2007. Hän loi myös mustanruskean 1826-malliston Lordi & Taylorin tavaratalolle vuonna 2008. Vuonna 2008 avattiin myös Abboudin ensimmäiset myymälät Kiinassa.
vuonna 2010 Abboudista tuli HMX: n luova johtaja, joka omistaa Hart Schaffner Marx ja Hickey Freeman-tuotemerkit. HMX teki JA Apparelin ostotarjouksen 90 miljoonalla dollarilla vuonna 2011. Joulukuussa 2012 hänestä tuli Men ’ s Wearhousen luova johtaja. Palkatessaan Abboudin luovana johtajana Men ’ s Wearhouse Inc. (nyt räätälöity Brands Inc.) required the Abboud and JOE by Joseph Abboud tavaramerkki vuonna 2013.
saatuaan laillisen oikeuden brändiinsä vuonna 2013 Abboud perusti verkkokaupan, avasi Madison Avenuen lippulaivamyymälän ja tuotti täysimittaisia muotinäytöksiä.
maaliskuussa 2020 WHP Global osti Joseph Abboud-brändin tavaramerkit Tailor Brandsilta. Tailored Brands puolestaan solmi WHP Globalin kanssa lisenssisopimuksen Joseph Abboudin vaatteiden ja valittujen asusteiden myynnin ja vuokrauksen jatkamisesta Yhdysvalloissa ja Kanadassa.