jos asut viileässä ilmastossa, juurikkaiden viljely on täydellinen puutarhaprojekti sinulle. Ne eivät ainoastaan siedä viileämpiä lämpötiloja, vaan nämä pienet kaunottaret ovat lähes täysin syötäviä; vihreät ovat erinomaisia salaateissa ja juuret voidaan höyryttää, paahtaa tai marinoida. On olemassa monia eri sokerijuurikas lajikkeita, joten se on vain asia päättää, mitä sokerijuurikkaan kasveja haluat kasvattaa.
miten viljellään eri Juurikaslajeja
pöytäjuurikasta kutsutaan myös puutarhajuurikkaaksi, verijuurikkaaksi tai punajuurikkaaksi. Sokerijuurikkaan latvat ovat erittäin runsaasti A-vitamiinia, kun taas juurikas on hyvä C-vitamiinin lähde.nämä viileän sään kasvikset ovat melko helppo kasvattaa. Useimmat sokerijuurikaslajit sietävät lämpöä, mutta todella viihtyvät lämpötilassa 60-65 F. (15-18 C.) täydessä auringossa ja kestävät kylmiä lämpötiloja jäätymisen varassa. Ne voi istuttaa 30 päivää ennen oman alueen pakkastonta päivämäärää.
kasvata punajuuria irtonaisessa, hyvin kuivuvassa maaperässä, joka on haravoitu irti kivistä ja muista rojuista, jotka voivat vaikuttaa juuren kehitykseen. Jos sinulla on runsaasti savea, muuta sitä orgaanisella aineella. Varmista, että mullan pH on välillä 6,2-6,8, sillä punajuuret ovat herkkiä happamuudelle.
kasvien juurikkaiden siemenet ½ tuumaa (1,27 cm.) syvä, yhden tuuman (2,5 cm.) lisäksi 12-18 tuumaa (30-46 cm.) rivien välissä. Ohenna taimet 1-3 tuuman (1-7, 5 cm.) erillään.
Yleiset Juurikkaslajikkeet
kuten mainittiin, on olemassa useita eri juurikkaslajikkeita, joilla kullakin on ainutlaatuiset ominaisuutensa. Suurin osa viljellään itse juurikasta varten, joka on monenmuotoista, – kokoista ja-sävyistä, vaikka joitakin lajeja, kuten ”Häränverta”, viljellään pääasiassa vihreitä varten. Joitakin sokerijuurikaslajikkeita kasvatetaan, koska niitä voidaan varastoida pitkiä aikoja.
kotipuutarhurin saatavilla on useita avoimia pölyttyneitä punajuuria. Crosby ’ s Egyptian on toinen erinomainen lajike kasvanut paitsi sen yhtenäinen, makea punainen juuri, mutta sen murean maukkaita vihreitä samoin. Varhaisimpia kypsyviä perintökalleuslajeja ovat:
- Detroit Dark Red (kypsyy 58 päivässä)
- early wonder (52 päivää)
- Sangria (56 päivää)
- Sweetheart (58 päivää)
Rubiinikuningatar kypsyy 60 päivässä ja on hyvin murea, makea yhtenäisillä juurilla, kun taas Lutz Green Leaf on valmis 70 päivässä ja on purppuranpunainen, jossa on suuret maukkaat vihreät latvat ja sitä kasvatetaan talvisäilytystyyppisenä juurikkaana.
eräitä sokerijuurikkaan hybridilajikkeita ovat:
- Avenger, joka on hyvä vihreille ja pallomaisille punajuurille
- Big Red kypsyy 55 päivässä ja on yksi parhaista myöhäiskauden tuottajista.
- Gladiator kypsyy nopeasti vain 48 päivän ikäisenä ja on hyvä säilöttäväksi.
- tahdistin on valmis 50 päivän kuluttua erinomaisin juurin.
- Punainen ässä kypsyy 53 päivässä makeilla juurilla ja voimakkaalla kasvulla.
- soturi kestää 57 päivää ja sillä on yhtenäiset, pallonmuotoiset juuret, jotka kehittyvät nopeasti ja vihreät punaisen sävyttämät.
on olemassa myös miniatyyrilajikkeita, kuten Little Ball (50 päivää) ja Little Mini Ball (54 päivää), joiden juuret yltävät vain hopeadollarin kokoisiksi ja ovat siten erittäin mureat.
on myös joitakin erikoisjuurikaslajikkeita, joita viljellään erityisominaisuuksien vuoksi.
- lieriömäistä (60 päivää) kasvatetaan pitkän, lieriömäisen muotonsa vuoksi, jolloin tuloksena on yhtä suuri siivu.
- Touchstone Gold on uusi lajike, jonka pienet keltaiset juuret säilyttävät värinsä kypsennettyään.
- vihreillä Toppatupsuilla (65 päivää) on kirkkaanpunaiset juuret, joiden yläosat ovat vihreät
- kultainen (55 päivää) on ihanan voinen keltainen väri ja makea, mieto maku
- Di Chioggia (50 päivää) on italialainen perintökalleus, joka tunnetaan raidallisesta punavalkoisesta sisustuksestaan, makeasta, miedosta maustaan ja varhaisesta kypsymisestään.
riippumatta siitä, minkä tyyppistä juurikasta päätät kasvattaa, useimmat punajuuret voidaan säilyttää useita viikkoja joko jääkaapissa olevassa pussissa, maakellarissa tai ennen pakastamista maahan kaivetussa ulkokuopassa. Punajuuret säilyvät parhaiten 32 F. (0 C.), jonka kosteus on 95 prosenttia.