Kaupallinen kalastus

Kaupallinen kalastus, kalojen ja muiden merenelävien sekä kalavarojen pyydystäminen valtameristä, joista ja järvistä niiden kaupan pitämistä varten. Kaupallinen kalastus työllisti 2000-luvun alussa suoraan noin 250 miljoonaa ihmistä, ja arviolta miljardi ihmistä oli riippuvainen kalasta pääasiallisena eläinproteiinin lähteenä.

kalastus on yksi ihmiskunnan vanhimmista elinkeinoista. Hylätyistä nilviäisten kuorista on löydetty muinaisia kasoja, joista osa on peräisin esihistorialliselta ajalta, rannikkoalueilta eri puolilta maailmaa, muun muassa Kiinasta, Japanista, perusta, Brasiliasta, Portugalista ja Tanskasta. Nämä keot, jotka tunnetaan nimellä kitchen middens (tanskalaisesta køkkenmøddingistä), osoittavat, että merelliset nilviäiset kuuluivat ihmisten varhaisiin ruokiin.

arkeologiset todisteet osoittavat, että ihmiset oppivat seuraavaksi pyydystämään kaloja rysistä ja verkoista. Nämä hankkeet rajoittuivat aluksi järviin ja jokiin, mutta kun veneitä ja kalastusvälineitä parannettiin, ihmiset uskaltautuivat suojaisille rannikkoalueille ja jokisuille ja lopulta kauemmas mannerjalustoille, suhteellisen matalille meritasangoille maan ja syvempien merialueiden väliin. Joillakin hyllyalueilla, joilla merilevää oli runsaasti, tämä sisällytettiin myös ruokavalioon.

kalastustekniikka kehittyi koko historian ajan, ja siinä käytettiin entistä parempia ja suurempia aluksia, kehittyneempiä kalastusvälineitä ja erilaisia elintarvikkeiden säilöntämenetelmiä. Kaupallista kalastusta harjoitetaan nykyään kaikenlaisilla vesillä, kaikissa osissa maailmaa, paitsi jos syvyys tai vaaralliset virtaukset estävät sen tai jos se on lailla kielletty. Kaupallista kalastusta voidaan harjoittaa yksinkertaisesti pienillä aluksilla, pienillä teknisillä välineillä ja vähän tai ei lainkaan koneellistamisella, kuten pienessä paikallisessa, perinteisessä tai pienimuotoisessa kalastuksessa. Se voidaan tehdä myös suuressa mittakaavassa tehokkailla syvänmeren aluksilla ja kehittyneillä mekaanisilla laitteilla, jotka ovat samanlaisia kuin muissa nykyaikaisissa teollisuusyrityksissä.

sekä leviä että eläimiä otetaan merestä. Saaliiksi saadaan kahdenlaisia kaloja: pohjakalalajit, jotka elävät pohjassa tai sen lähellä, vaikkakin joskus keskivedessä; ja pelagiset, jotka elävät avomerellä lähellä pintaa. Turska, kolja, kummeliturska, seiti ja kaikki kampelakalat ovat tavallisia pohjakaloja. Silakka ja sen sukulaislajit sekä tonnikala ja niiden sukulaiset ovat esimerkkejä pelagisista kaloista. Sekä pohjakaloja että pelagisia kaloja voi joskus tavata kaukana rannikkoseuduilta. Muita kaupallisen kalastuksen kohteena mahdollisesti olevia vesieläimiä ovat äyriäiset (hummerit, piikkihummerit, ravut, katkaravut, katkaravut, ravut) ja nilviäiset (osterit, kampasimpukat, simpukat, etanat, kalmarit, mustekalat). Kaupallisessa kalastuksessa pyydetään myös eräitä nisäkkäitä (valaita, pyöriäisiä), matelijoita (käärmeitä, krokotiileja), sammakkoeläimiä (sammakoita), monenlaisia matoja, kelioroja (koralli, meduusa) ja sienieläimiä. Useimpia näistä eläimistä pidetään lain mukaan kaloina monissa maissa.

erilaisia leviä saadaan kaupallisesti sekä merivedestä että makeasta vedestä. Merilevää kerätään vedestä tai kerätään merenrannalta. Levillä on monissa maissa tärkeä ekologinen rooli, ei vain ihmisten ravintona vaan myös karjan rehuna, lannoitteena ja tiettyjen teollisuudenalojen raaka-aineena.

kalatalous luokitellaan osittain vesityypin mukaan: makean veden järvi, joki ja lampi-ja suolaveden rannikko, keskivesi ja syvämeri. Toinen luokittelu perustuu kohteeseen – kuten valaanpyynnissä, lohenkalastuksessa ja sienenkalastuksessa. Joskus kalastus luokitellaan käytetyn kalastustavan mukaan: harppuuna, Nuotta, troolaus ja vuoraus.

vaikka kalastusta pidetään uusiutuvana luonnonvarana, liikakalastus on monin paikoin köyhdyttänyt kaloja ja muita mereneläviä ja on merkittävä uhka vesien biologiselle monimuotoisuudelle. Lisäksi vähemmän valikoivien pyydysten, kuten verkkojen tai pohjatroolien, käyttö johtaa huomattavaan sivusaaliiseen (muiden kuin kohdelajien sivusaalis); joidenkin arvioiden mukaan sivusaalis voi olla jopa 40 prosenttia maailmanlaajuisesta saaliista. Kalastuksen kestävä hoito on avainasemassa sekä vesiekosysteemien terveyden että kaupallisen kalastuksen jatkuvan tuottavuuden kannalta.

tässä kirjoituksessa käsitellään järjestäytynyttä voitontavoittelua painottaen koneellisia teollisia menetelmiä, pyydyksiä ja aluksia. Valaanpyynnin historiaa ja menetelmiä, joka on vähemmän kalastusta kuin vesinisäkkään metsästys, käsitellään erikseen artikkelissa valaanpyynti. Onkimista eli virkistyskalastusta varten katso artikkeli kalastus. Tietoa kalan ja merituotteiden käytöstä ja arvosta elintarvikkeena on kohdassa nutrition, human.