tämä vegaaninen munakas on kuohkea ja täynnä kasviksia, siinä ei ole tofua. Ei maitotuotteita, kananmunaa, maissia, hiivaa, gluteenia. Pörröinen Kikhernejauhomunakas! Tekee 3-4 hyppyä reseptiin
toivottavasti kaikilla oli hyvä pitkä viikonloppu! Yritän päästä pois loma tilassa ja takaisin säännöllisesti lähettämistä. Se oli staycation, ja yritimme todella kovasti pysyä poissa työstä / blogi ja epäonnistui tekemään niin useimpina päivinä 🙂 se oli kaivattu tauko vaikka. Kesän viimeiset päivät ja sitten lyhyemmät päivät ja harmaa taivas. Luoteis-Tyynellämerellä.
yhtenä viikonloppuna, kun olin liian kiireinen ja uupunut blogin siirtotyön kanssa, hubbs otti hoitaakseen viikonloppubrunssin. Chilla / Pudla, Poha, Upma, Bread Pakora ovat niitä intialaisia aamiaisjuttuja, joita hän yleensä keksii ilman apua. Hän päätti parantaa peliään ja kokeilla Chillaa. Hän halusi Sipulitomaatti Uttapamin (eteläintialaiset pannukakut), joten hän improvisoi tekemään kikhernejauhopannarin sipulin ja tomaattisiivujen kera. Saadakseen ne kuohkeiksi hän lisäsi hieman maidotonta jogurttia. ja voilà! Tässä pannukakussa käytetään Uttapam-tyyliä, jonka hubbs muistaa eräältä katukauppiaalta, jossa pannarin päällä on karamellisoitua sipulia ja tomaattisiivuja. Voit lisätä kasvikset taikinaan, tai lisätä hienonnettuja tai viipaloituja vihanneksia taikinan päälle, jotta se on helpompi kääntää ja myös vähentää mahdollisuuksia, että kasvikset ovat enemmän palaneita kuin karamellisoituja.
Kikhernejauhoinen Vegaanimunakas tehdä!
lisää munakkaita blogista
pinaatti-kvinoamunakas, kukkakaali-Kikherne-jauhopannukakkuja, Kasvismunakas, Linssimunakas ja paljon muuta.
askeleet:
voitele pannu. Kun kuuma, aseta viipaleet sipuli, tomaatti ja jalapeno.
kaada taikina siivujen päälle. Keitä keskilämmöllä, kunnes keskusta ei ole tahmea. Käännä varovasti.
vaihtoehtoisesti kaada taikina ja aseta kasvikset taikinan päälle. tämä on helpompi kääntää.
millaisella pannulla tahansa, Pidä pannu lettujen ja kreppien varalta äläkä käytä sitä mihinkään muuhun parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi. Jos teet, niin kaikki sekoittaen jne vaikuttaa pinnoite johtaa ohukaisia tai pannukakkuja kiinni pannulla. Erillisellä pannulla ei ole tarttumista, eikä rasvaamista tarvita lainkaan tai minimaalisesti.
Kääntele ja keitä vielä muutama minuutti, tarjoa kuumana ketsupin, Srirachan, chutneysin, paahdettujen perunoiden, röstiperunoiden tai muiden aamiaisruokien kera.
Printtiresepti
Kikhernejauho Vegaanimunakas-pörröinen Kikhernejauhomunakas
ainesosat
- 1 kuppi (120 g) kikhernejauhoja, käytän Bobs Red Mill-Kikhernejauhoja
- 1 rkl pellavansiemenrouhetta tai chia-siemenjauhoa
- 1/2 tl (0,5 tl) suolaa
- 1/4 tl (0,25 tl) kukin kurkuma-valkosipulijauhetta, kala namak(Intian musta suola), ruokasoodaa, kuminajauhetta
märkä
- 3 rkl ei-maitotuotteita tavallinen jogurtti, makeuttamaton tai kevyesti makeutettu, käytin makeuttamatonta niin herkullista kookosmaitojogurttia
- 1 1/4 cup (312.5 ml) vettä
kasvikset
- tomaattiviipaleet
- punasipuliviipaleet
- raa ’ at jalapenoviipaleet tai pikkelöidyt jalapenoviipaleet
- hienonnettu korianteri valinnainen
- muunnelmat: lisätään 1-2 rkl ravintohiivaa juustoiseen makuun. Lisää 1/4 tl karomin siemeniä / ajwain intialaiseen Chilla-makuun. Lisää taikinaan hienonnettu korianteri ja kasvikset.
ohjeet
-
sekoita kulhossa kaikki kuivat aineet.
-
lisää maidoton jogurtti ja 1 kuppi vettä kuivumaan ja sekoita joukkoon. Lisää tarvittaessa vettä, jotta saat paksun valutaikinan. Sekoita hyvin, ettei tule kokkareita. anna istua 2 min.
-
Kuumenna raskas pohja paistinpannu keskilämmöllä. Kun paistinpannu on kuuma, suihkuta tai sivele öljyä rasvaan. Aseta pannulle tomaatti -, sipuli-ja jalapenoviipaleet. Sekoita ja kaada taikina siivujen päälle. Liikuta pannua tarvittaessa, jotta voit liikuttaa taikinaa ympäriinsä.
-
* vaihtoehtoisesti kaada taikina ja levitä pannulle. aseta sitten vihannesviipaleet taikinan päälle. Tämä on helpompi kääntää kuin pohjalla olevat kasvikset. Tee ohuempia ja pienempiä lettuja, jotta saat näistä otteen alkuun.
-
keitä 4-7 min, riippuu pannusta ja pannukakun paksuudesta. Ensimmäinen pannukakku kestää yleensä pidempään pannun lämmetessä.
-
voit tarjoilla sen heti, kun keskus on asetettu. tai käännä hyvin varovasti ja keitä vielä 2-3 minuuttia ja tarjoile. Tarjoa kuumana ketsupin, Srirachan, chutneysin, paahdettujen perunoiden, röstiperunoiden tai muiden aamiaisfixien kanssa.
Huomautus
lisää taikinaan silputtua vegaanijuustoa tai silputtuja kasviksia, kuten kukkakaalia tai porkkanaa, paksummaksi pannukakuksi. Jos käytät besania, tarvitset hieman vähemmän vettä paksun taikinan tekemiseen. Kikhernejauho pärjää tässä reseptissä paljon paremmin pito-ominaisuuksiensa ansiosta.
lisää kuiva-aineeseen 1/2 tl leivinjauhetta fluffier-lettuja varten.
jos pannukakku tykkää tarttua pannuun, sekoita se vain. Kikhernetaikina tarttuu pannulle paljon, jos se ei ole hyvää non Stickiä tai maustettua valurautaa. Käytä kunnon omaa pannua ja anna sen kypsyä läpi ennen vatkaamista
ravinto
Kikhernejauho Vegaanimunakas sipulilla ja tomaattiviipaleilla
allergeenitiedot: ei maitotuotteita, kananmunaa, maissia, soijaa, gluteenia, viljaa, hiivaa
tekee 3-4
ainesosat:
1 dl kikhernejauhoja (käytän Bobs Red Mill-Kikhernejauhoja/Garbanzo-papujauhoja)
1 rkl pellavansiemenrouhetta tai chia-siemenjauhoa
1/2 tl suolaa
1/4 tl kukin kurkumaa, valkosipulijauhetta, kala namakia(Intian musta suola), ruokasoodaa, kuminajauhetta
märkää:
3 rkl ei-maitotuotteita pelkkää jogurttia(makeuttamatonta tai kevyesti makeutettua, käytin makeuttamatonta niin herkullista kookosmaitojogurtti)
1 1/4 dl vettä
kasvikset:
tomaattiviipaleet
punasipuliviipaleet
raa ’ at jalapenoviipaleet tai marinoidut jalapenoviipaleet
hienonnettu korianteri (valinnainen)
muunnelmat: Lisää 1-2 rkl ravintohiivaa juustoiseen makuun. Lisää 1/4 tl karomin siemeniä / ajwain intialaiseen Chilla-makuun. Lisää taikinaan hienonnettu korianteri ja kasvikset.
menetelmä:
1. Sekoita kulhossa kaikki kuivat aineet.
2. Lisää maidoton jogurtti ja 1 kuppi vettä kuivumaan ja sekoita joukkoon. Lisää tarvittaessa vettä, jotta saat paksun valutaikinan. Sekoita hyvin, ettei tule kokkareita. anna istua 2 min. (helppoa sekoittamista varten lisää puolet vedestä ja lisää sitten loput hitaasti. tämä auttaa vähentämään kokkareita).
3. Kuumenna raskas pohja paistinpannu keskilämmöllä. Kun paistinpannu on kuuma, suihkuta tai sivele öljyä rasvaan. Aseta pannulle tomaatti -, sipuli-ja jalapenoviipaleet. Sekoita ja kaada taikina siivujen päälle. Liikuta pannua tarvittaessa, jotta voit liikuttaa taikinaa ympäriinsä.
* vaihtoehtoisesti kaada taikina ja levitä pannulle. aseta sitten vihannesviipaleet taikinan päälle. Tämä on helpompi kääntää kuin pohjalla olevat kasvikset.
* tee ohuempia ja pienempiä lettuja, jotta saat niistä otteen alkuun.
4. Keitä 4-7 min, riippuu pannusta ja pannukakun paksuudesta. Ensimmäinen pannukakku kestää yleensä pidempään pannun lämmetessä.
5. Voit tarjoilla sen heti, kun keskus on asetettu. tai käännä hyvin varovasti ja keitä vielä 2-3 minuuttia ja tarjoile. Tarjoa kuumana ketsupin, Srirachan, chutneysin, paahdettujen perunoiden, röstiperunoiden tai muiden aamiaisfixien kanssa.
Huomautus: Jos sinulla ei ole vegaanista jogurttia, käytä seosta, jossa on 3 rkl maidotonta maitoa + 1/4 tl etikkaa + 1/2 tl sitruunamehua. jogurtti tosin tekee pannukakusta paljon pöyhkeämmän.
lisää taikinaan silputtua vegaanijuustoa tai silputtuja kasviksia, kuten kukkakaalia tai porkkanaa, paksummaksi pannukakuksi.
jos käytät besania, tarvitset hieman vähemmän vettä paksun taikinan valmistamiseksi. Kikhernejauho pärjää tässä reseptissä paljon paremmin pito-ominaisuuksiensa ansiosta.
lisää kuivumaan 1/2 tl leivinjauhetta pöyhkeämpiä lettuja varten.
jos pannukakku tykkää tarttua pannuun, sekoita se vain.
näitä lettuja jaetaan VVP: llä