kotitekoista fermentoitua riisiä

Opettele valmistamaan fermentoitua riisiä ja käytä sitä riisiviinikeittoon, kiinalaisessa keittiössä suosittuun makeaan jälkiruokakeittoon.

Riisiviinikeitto on aina ollut kiinalainen jälkiruoka, jota nautin niin kauan kuin muistan. Luulen, että suurin vetoomus minulle oli se, että se tarjoillaan yleensä tahmeiden riisipallojen kanssa, joita rakastan. Muistan kauan sitten, kun kysyin äidiltäni, miten riisiviinikeitossa käytetty fermentoitu riisi tehdään. Äitini sanoi, että se oli monimutkaista ja jätimme sen isoäidilleni, joka teki sitä usein.

kun lähdin opiskelemaan ja halusin tehdä riisiviinikeittoa, ostin vain Ranch 99: ssä myytyä esivalmistettua fermentoitua riisiä.

sitten muutama kuukausi sitten äitini kertoi innoissaan, että hänellä on nyt menetelmä, jolla fermentoitu riisi valmistuu vain kolmessa päivässä ja se oli todella helppo valmistaa. Joten hän näytti minulle seuraavan kerran, kun olin kotona. Se oli todella yksinkertainen, vaikka se on vienyt minulta aikaa tehdä tämä viesti. Vaikka se vie kolme päivää, sinun ei tarvitse tehdä paljon muuta kuin odottaa.

ja fermentoitu riisi maistuu paljon paremmalta kuin kaupasta ostamani. Yleensä lisään kaupan päälle paljon sokeria, tai muuten alkoholipitoinen riisiviini on vain liian vahvaa eikä minusta nautittavaa. Mutta itse tehty on paljon makeampi. Voin syödä sitä lusikallisen verran ilman, että sokeria tarvitsee lisätä. Äitini on lisännyt fermentoitua riisiä kaikkeen: sekoita paistettuja katkarapuja, kalaruokia jne.

miten valmistetaan fermentoitua riisiä

painetut tiedot, on helppo valmistaa, mutta se tarvitsee kolme päivää käymiseen ja tarvitset vain kaksi ainesosaa: makean riisin ja hiivapallon.

Vaihe 1: keitä kaksi kuppia makeaa riisiä. Käytän riisinkeitintä. Keitä se niin kuin normaalisti paistaisit riisiä. Laitan yleensä riisinkeittimen päälle ja täytän sitten veden tason 2 riville asti kahdelle riisikupilliselle.

Vaihe 2: anna riisin jäähtyä, kunnes se on vielä hieman lämmintä, mutta ei enää kuumaa. (Jos riisisi on vielä kuumaa, se tappaa hiivan). Laita riisi isoon lasi-tai keraamiseen kulhoon. Alla oleva kuva näyttää, miltä riisisi näyttää ensimmäisenä päivänä.

Vaihe 3: Ota hiivapallo ja hajoa neljään yhtä suureen osaan. Ota yksi paloista ja murskaa, kunnes se on puuteria.

Vaihe 4: sekoita jauhe riisiin isolla lusikalla.

Vaihe 5: Peitä kulho muovikelmulla ja anna sen istua viileässä, pimeässä paikassa.

seuraavien kolmen päivän aikana, check kerran päivässä. Näet nesteen alkavan muodostua riisin kanssa. Sekoita ja sekoita aina, kun tarkistat riisin. Kolmannen päivän jälkeen pitäisi olla aika paljon nestettä. Tässä vaiheessa se on valmis syötäväksi. Säilytä tähteet jääkaapissa. Alkoholin maku jää alussa melko kevyeksi, mutta voimistuu mitä kauemmin fermentoitu riisi pysyy jääkaapissa.

unohdin ottaa kuvan päivästä 3, mutta se oli samanlainen kuin päivä 2. Voit syödä fermentoitu riisi itse, lisää se ruokia olet ruoanlaitto kuten kala, katkarapu, jne. Tai voit tehdä riisiviinikeittoa laittamalla käynyttä riisiä vesisäiliöön, lisäämällä siihen sokeria, lisäämällä tahmeita riisipalloja ja kananmunan.

fermentoitu riisi

annosta: 8 annosta

Valmistusaika: 5 minuuttia

keittoaika: 10 minuuttia

kurssi: lisuke

keittiö: Kiinalainen

fermentoitu riisi on yhden lempiruokani, riisiviinikeiton, pohja, ja pitkään ostin sitä valmiiksi, eikä se ollut koskaan aivan sama kuin mitä söin kasvaessani. Äitini keksi helpon tavan tehdä sitä ja nyt voin tehdä omani milloin haluan. Prosessi kestää kolme päivää, mutta se on enimmäkseen hands-off aikaa riisin fermentoituu ja se vaatii vain pari herättää joka päivä. Käytä sitä suosikki riisiviinikeittoon tai lisää se kala-tai katkarapuruokiin.

ainekset

• 2 cups makea riisi
• Hiivapallo neljään osaan jaettuna

ohjeet

• valmista makea riisi joko riisikeittimellä tai astialla. Jäähdytä kuuma riisi (jottei se tapa hiivaa) huoneenlämpöiseksi ja siirrä se suureen lasi-tai keraamiseen kulhoon.
• murskaa hiivapallosta yksi pala (et käytä muita 3 kappaletta) jauheeksi. Lisää hiivajauhe riisin joukkoon ja sekoita yhdistäväksi. Peitä riisi muovikelmulla ja pidä viileässä, pimeässä paikassa kolme päivää.
• Tarkista riisi kerran päivässä, kun se käy. Huomaat, että riisiin kertyy nestettä, joten sekoita riisiä joka kerta, kun tarkistat sen. Kolmen päivän kuluttua on paljon nestettä, eli riisi on valmis syötäväksi. Tässä vaiheessa voit tarjoilla riisin ja pitää tähteet jääkaapissa. Riisi jatkaa käymistään, kun se istuu jääkaapissa, mikä antaa sille entistä vahvemman maun.

annetut ravintotiedot ovat vain nettiravintolaskuriin perustuvia arvioita. En ole laillistettu ravitsemusterapeutti. Ota yhteyttä ammatillinen ravitsemusterapeutin tai lääkärin tarkkoja tietoja ja ruokavalion rajoituksia ja huolenaiheita saatat olla.

Teitkö sinä tämän reseptin?Haluaisin nähdä sen! Mainitse @KirbieCravings ja tag #kirbiecravings!