aion tehdä ylevän väitteen, mutta nämä ovat parhaat mokkapalat, joita sinulla koskaan on. Nämä helpot browniet ovat täydellinen sekoitus fudgyn ja cakeyn välillä. Tulet rakastamaan näitä uber chocolatey fudgy-mokkapaloja!
parhaat browniet
jos tiedämme teistä yhden asian, se on se, että rakastatte brownieta (kuten sivuston 50 reseptistä voi päätellä), ja tämä on minun vankka go to brownie-reseptini. Ihastut suklaaleivoksiin, koska ne ovat täydellinen sekoitus kakkuleivoksen ja fudgyn välillä. Kutsun niitä Kultakutri-leivoksikseni, koska ne ovat juuri oikeita. Kun olet tehnyt ne itse, olet samaa mieltä kanssani!
ainekset kotitekoisiin mokkapaloihin
vaikka laatikollisen suklaakeksisekoituksen kasaaminen on tietenkin helpoin tapa valmistaa mokkapaloja, kotitekoiset mokkapalat ovat *niin* ylimääräisen vaivan arvoisia. Itse tehty brownie-resepti on itse asiassa aika helppo tehdä. Tarvitset vain 7 ainesosaa ja yhden suuren mikroaaltouunin turvallisen kulhon. Ei fancy keittiö sekoittimet, artesaaniraaka-aineita tai hullu tekniikoita AKA paras sellainen resepti. Tässä on ostoslistanne.
- voi
- ruskea sokeri
- munat
- kaakaojauhe
- suola
- vaniljauute
- jauhot
mikä tekee näistä leivoksista parhaat?
tämä tyttö on syönyt paljon mokkapaloja. En usko, että voit edes ymmärtää, kuinka monta suklaaleivosta olen syönyt elämäni aikana. Voisi sanoa, että olen vähän brownie-tuntija. Olen testannut satoja brownie reseptejä laskeutua tämä yksi ja se on todella * chef ’ s kiss.* Nämä brownies ovat täydellinen yhdistelmä fudgy ja cakey. Ne ovat tiheitä, mutta eivät liian tiheitä; fudgy, mutta ei takkuinen; super chocolatey, mutta silti makea. Ja tietenkin heillä on se merkki crackly top, chewy reuna ja tahmean keskellä.
tarkoitan … tarvitset niitä.
ensimmäinen vaihe: Kuumenna uuni 350°F: een. Voitele ja vuoraa 9″x9″ vuoka pergamenttipaperilla ja aseta sivuun.
meillä oli hirveän hyvä apulainen, joka vahti aineksia 🙂
älä huoli. Hän ei saanut yhtään suklaata (vaikka yritti).
Vaihe Kaksi: Suuressa mikroaaltouunin turvallisessa kulhossa yhdistä voi ja sokeri. Mikroaaltouuni 30 sekuntia, poista ja sekoita vispilällä. Toista vielä 2 kertaa.
tämänkin askeleen voi aina tehdä stovetopilla, mikro vain tekee siitä superhelppoa. Kun lopetat prosessin, seoksen pitäisi olla kiiltävä ja kiiltävä pinta. Älä hätäänny, jos jotkin sokerirakeet eivät liukene kokonaan voihin–niin kauan kuin se kiiltää, olet valmis menemään!
vaihe kolme:anna seoksen jäähtyä hieman ja lisää sitten munat yksi kerrallaan.
seos kannattaa vispata voimakkaasti jokaisen lisäyksen välillä, jotta munat sekoittuvat täysin. Meidän lopullinen Kotitekoinen brownie resepti vaatii 4 munaa, joka auttaa antamaan brownies rakenne cakey brownie, kun taas voi ja sokeri seos teit vaiheessa yksi, sekä korkea kaakaojauhepitoisuus pitää sen fudgy. Molempien maailmojen parhaat puolet!
tiedät, että tämä vaihe tehdään, kun seos on hieman vaalentunut (katso kuva alla).
Vaihe neljä: lisää vaniljauute ja sekoita hyvin.
täytyy sanoa, että vaniljauutteella voi todella tehdä tai rikkoa paistetun hyvän, enkä tiedä miksi useammassa brownie-reseptissä ei korosteta hyvän vaniljauutteen merkitystä. Se täydentää täydellisesti kaikki suklaa fudge hyvyyttä. Pidä siis huoli, että käytät hyvää brändiä…emmekä tuomitse hyvää raskaskätistä vanilla pour
vaihe viisi: lisää joukkoon kaakaojauhe ja suola.
nyt on suklaan aika. Totta helvetissä. Koska tässä brownie-reseptissä on paljon kaakaojauhetta, on tärkeää käyttää laadukasta kaakaojauhetta! Tämä on yksi niistä tapauksista, joissa on ehdottomasti syytä törsätä. Suosikkimerkkimme on Rodelle!
kuudes vaihe: lisätään jauhot ja sekoitetaan, kunnes jäljellä ei ole kokkareita.
heti kun kaikki alkaa näyttää sileältä, lopeta sekoittaminen! Se näyttää niin kauniilta ja sinua houkuttaa jatkaa sekoittamista, mutta et halua pilata murua!
seitsemäs vaihe: siirrä taikina valmiiseen vuokaan ja paista 45-50 minuuttia. Nauti!
jätän nämä sinulle.
jos et ole brownie-ihminen, sinusta on tulossa sellainen. Lupaan sen.
tulosta
askel askeleelta erittely siitä, miten tehdä ehdottomasti paras fudgy ja cakey brownies.
- kirjoittaja: Sofi / Broman leipomo
- valmistusaika: 10 minuuttia
- keittoaika: 50 minuuttia
- Kokonaisaika: 1 tunti
- saanto: 16 brownies 1x
- Luokka: jälkiruoka
- menetelmä: uuni
- Keittiö: amerikkalainen
- kirjoittaja: Sofi / Broman leipomo
- valmistusaika: 10 minuuttia
- keittoaika: 50 minuuttia
- Kokonaisaika: 1 tunti
- Tuotos: 16 brownies 1x
- Luokka: jälkiruoka
- menetelmä: uuni
- Keittiö: amerikkalainen
1x2x3x
- tekijä: Sofi / Broman leipomo
- valmistusaika: 10 minuuttia
- keittoaika: 50 minuuttia
- Kokonaisaika: 1 tunti
- saanto: 16 brownies 1x
- Luokka: jälkiruoka
- menetelmä: uuni
- keittiö: amerikkalainen
ainekset
- 1 1/4 kupit suolaton voi
- 2 1/2 kuppia vaaleanruskeaa sokeria
- 4 isoa munaa, huoneenlämpöinen
- 1 1/2 kuppia kaakaojauhetta
- 3/4 tl suolaa
- 2 tl vaniljauutetta
- 3/4 dl yleisjauhoja
ohjeet
- Kuumenna uuni 350 ° F:een.voitele ja vuoraa 9″x9″ – vuoka pergamenttipaperilla ja aseta sivuun.
- suuressa mikroaaltouunissa turvallisessa kulhossa yhdistä voi ja sokeri. Mikroaaltouuni 30 sekuntia, poista ja sekoita vispilällä. Toista prosessi vielä 2 kertaa. Vaikka sokerirakeet säilyvät, tavoitteena on saada seos kiiltäväksi.
- anna seoksen jäähtyä hieman, lisää sitten munat yksi kerrallaan vatkaten jokaisen lisäyksen välissä. Vatkaa, kunnes seos vaalenee hieman väriä.
- lisätään kaakaojauhe, suola ja vaniljauute. Taita jauhot kunnes juuri yhdistetty.
- kaada seos valmiiseen uunivuokaan ja paista noin 45 minuuttia, testaa kypsyys laittamalla leivosten keskelle veitsi, joka alkaa 40 minuutin kuluttua. Tiedät, että ne ovat valmiita, kun reuna on asetettu, mutta keskelle työnnetystä veitsestä tulee vielä ulos hieman brownie-taikinaa. Niiden kypsyminen voi kestää jopa 55 minuuttia uunistasi riippuen!
katso video
avainsanat: brownies Resepti, paras brownies, brownies
Huomautus
- varmista, että käytät korkealaatuista kaakaojauhetta. Olen tehnyt sekä hollantilaista jalostettua kaakaojauhetta että luonnollista. Käytän mieluummin hollantilaista jalostettua, koska se on tasaisempi, syvempi maku, mutta luonnollinen toimii myös, jos se on kaikki mitä sinulla on käsillä.
- varo paistamasta mokkapaloja liikaa. Kun työnnät veitsen keskelle, haluat sen tulevan ulos hieman tahmeana, sillä brownies jatkaa paistamista jäähtyessään.