” Low FODMAP-dieetissä ”ei ole kyse vain Eliminaatiovaiheesta
” low FODMAP-dieetissä”. Ymmärrämme, että tämä on hämmentävää, koska niin monet resurssit – jopa lääkärit – viittaavat ”low FODMAP-ruokavalioon”, kun he todella puhuvat Eliminointivaiheesta yksinään.
kyseessä on törkeä vääränlaisuus.
tätä ei voi korostaa tarpeeksi: matala FODMAP-ruokavalio on oppiva ruokavalio. Se on vaiheittainen ruokavalio. Se toimii vain, jos seuraa kolmen vaiheen rakennetta, johon viittaamme seuraavasti:
ennen kuin aloitamme, haluamme korostaa, että on erittäin suositeltavaa työskennellä FODMAP-koulutetun rekisteröidyn ravitsemusterapeutin kanssa luodaksesi jäsennellyn eliminaatio-ja Haastevaiheen, joka toimii sinulle ja ainutlaatuiselle GI-järjestelmällesi.
katsotaan vähäisen FODMAP-ruokavalion vaihe kerrallaan:
Eliminaatiovaihe
tästä vaiheesta kaikki puhuvat. Jos lääkäri, tai ystävä, tai artikkeli kuvaa ruokavaliota he puhuvat aina tästä osasta-ja mahdollisesti edes mainita muita vaiheita.
Eliminaatiovaihe on tärkeä. Leikkaat pois high FODMAP-ruokia, joiden avulla maha-suolikanavan asettua. Monet kokevat helpotusta heti, joskus päivien kuluessa. Tämä vaihe kestää yleensä missä tahansa 2 viikkoa 6 viikkoa ja ei ole tarkoitettu pitkän aikavälin ratkaisu.
tämä johtuu siitä, että kun ruokavalio on niin suppea, siitä puuttuu suoliston terveyden kannalta välttämättömiä ravintoaineita.
tämän vuoksi joskus näkee resurssien sanovan, että ruokavaliota ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen käyttöön ja/tai että se on epäterveellistä pitkällä aikavälillä. Olemme nähneet lausuntoja, joissa on rohkeasti julistettu, että matala FODMAP-ruokavalio ei ole elinikäinen ruokavalio. Tämä pätee vain, jos ne viittaavat vain Eliminaatiovaiheeseen, mutta tämä on harvoin määritelty.
tästä alkaa usein sekavuus, sillä ihmiset rinnastavat termin ”alhainen FODMAP-ruokavalio” vain Eliminaatiovaiheeseen.
TK pystyy kertomaan, milloin olet valmis siirtymään toiseen vaiheeseen, jota kutsumme Haastevaiheeksi.
monet ihmiset, jotka yrittävät tätä ruokavaliota yksin, saattavat siirtyä Haastevaiheeseen ennenaikaisesti, ennen kuin he todella luovat itselleen lähtötilanteen, jossa on hyvin jäsennelty ja valvottu Eliminaatiovaihe. Tämä todennäköisesti vaikuttaa negatiivisesti onnistumisprosenttiisi ruokavalion kanssa.
työ TK!
Haastevaihe
aluksi haluaisin käsitellä sitä, miksi Kutsumme dieetin toista osaa Haastevaiheeksi eikä ”Uudelleenhaasteeksi” tai ”uudelleen esittelyksi”, kuten joskus näette.
saattaa hyvinkin olla aika, jolloin suoritat ”uusintahaasteen”, mutta se on myöhempi aika.
Haastevaiheen aikana RD auttaa sinua rakentamalla erilaisia fodmapeja sisältäviä ruoka-aineita” haasteiksi”.
haastat ruoansulatuskanavan yksittäisillä Fodmapeilla, kuten pelkällä sorbitolilla. Haastat itsesi myös erilaisilla saman FODMAP-ryhmän ruoilla, esimerkiksi valkosipuli, sipuli ja vehnä sisältävät kaikki fruktaaneja, mutta ne testataan tyypillisesti yksi kerrallaan.
vehnän kanssa voi hyvinkin haastaa tavallisen vehnäleivän sekä hapantaikinan gluteeni vs. fruktaaniherkkyyden.
jos pärjää monilla fodmapeilla yksittäin, voi haastaa useita Fodmapeja sisältäviä ruokia, kuten vesimelonia, joka on kolminkertainen uhka, joka sisältää fruktaaneja, fruktoosia ja mannitolia.
tämä dieetin vaihe on erittäin vivahteikas ja monimutkainen sekä haasteiden rakenteen että reaktioidesi kannalta.
työskentely FODMAP-koulutetulla RD: llä auttaa sinua ymmärtämään reaktioitasi. Jos reagoit vesimeloniin, mistä tiedät, mikä FODMAP laukaisi oireet? Jos sinulla on suoliston turvotusta ja kipua 24 tuntia haasteen jälkeen, mitä se tarkoittaa?
jos sinulla ilmenee oireita lähes välittömästi Haasteruoan nauttimisen jälkeen, onko kyseessä epäonnistunut FODMAP-haaste? Jos piereskelet tai röyhtäilet tunnin haasteen jälkeen, onko se epäonnistunut haaste?
tutkimus-ja KEHITYSTYÖSI auttaa sinua näissä näkökohdissa ja paljon muussa.
Etsitkö apua Haastevaiheeseen? Liity Everyday Nutrition Challenge Clubiin!
Challenge vs. Re-Challenge / Re-Introduction
FODMAP Everyday®käyttää sanaa ”Challenge”, koska mielestämme se kuvaa parhaiten käsillä olevia toimia.
esimerkiksi sanotaan, että haastat maidon ja määrität sietäväsi ½ kuppia (120 ml) täysmaitoa ilman, että se aiheuttaa oireita, mutta ¾ kuppia (180 ml) tuottaa kivuliaita oireita.
silloin tietäisi Oman maitorajan – tällä kertaa.
haastat GI-järjestelmän maidolla. Käytämme sanaa ”haaste” tässä, koska tämä on ensimmäinen haaste tämän FODMAP.
kuuden kuukauden kuluttua tai vuoden kuluttua saatat hyvinkin ”haastaa uudelleen” tai ”ottaa uudelleen käyttöön” ¾ kuppia (180 ml) maitoa ja sietää sitä. RD auttaa sinua määrittämään oikea aikataulu sinulle, mutta ”uudelleen haasteita” ei tehdä kovin usein tai lähellä toisiaan.
kukaan ei voi tietää, miten milloinkin reagoit, minkä vuoksi haasteet ja ”uudelleenhaasteet” ovat niin tärkeitä. Suhteesi ja reaktiosi Fodmapeihin on sinulle ainutlaatuinen-ja voi muuttua. Klikkaa Twiitataksesi
siitä ei puhuta usein, mutta uusintatestaukseen kannustetaan, koska toleranssit voivat Ja muuttuvat, positiivisesti tai negatiivisesti, monilla ihmisillä.
jos on jokin ruoka, jota ikävöit kipeästi, on hyvä idea ”haastaa uudelleen”, koska saatat pystyä lisäämään sitä takaisin ruokavalioosi ensimmäistä kertaa, tai mahdollisesti vapaamielisempiä määriä kuin alkuperäisessä haasteessa todettiin.
ja matalan FODMAP-ruokavalion tämän vaiheen tavoitteena on auttaa syömään mahdollisimman laajasti ja ekspansiivisesti ilman, että oireita syntyy.
tässä tulee kolmas vaihe; on aika integroitua.
Karsi – Challenge-Ja nyt integroituu!
kun työstin Kirjaani, Vähäfodmap-dieettiä askel askeleelta Kate Scarlata RD: n kanssa, minulla oli se etu, että olin käynyt läpi dieetin ensimmäistä kertaa aivan äskettäin. Koska minulla oli tuoreet silmät ja omakohtaista kokemusta, pystyin tekemään kirjaamme koskevia ehdotuksia, kuten termin Eliminate, Challenge and Integrate käytön.
tuolloin (2015) moni käytti termiä” low FODMAP-ruokavalio ” kuvaamaan vain Eliminointivaihetta, ja jopa yksittäisten FODMAPIEN haasteista keskustelleet lopettivat keskustelunsa ennenaikaisesti.
Kate ja minä olimme molemmat sitä mieltä, että tarvittiin enemmän selitystä siitä, mitä Haastevaiheen jälkeen tapahtuu.
hyvin jäsennellyn Haastevaiheen jälkeen seuraavaksi on vuorossa uuden FODMAP-laukaisutietosi integrointi arkielämääsi. Näin termi ”Integrate” omaksuttiin, ja se toimi myös FODMAP Everyday®in inspiraationa.
Integrated-Let ’ s Eat!
kun olet määrittänyt toleranssisi kaikille eri FODMAP-luokille ja alaluokille, saat niin sanotun ainutlaatuisen FODMAP-tiekartan.
jokaisen IBS esittää eri tavalla. Laukaisijoina voivat olla erityisesti laktoosi ja valkosipuli. Naapurisi IBS saattaa olla reaktiivinen polyoleille ja sietää valkosipulia, mutta vain pieniä määriä.
jokaisella teistä on nyt tieto integroida siedettävät ruoat aterioihinsa ja resepteihinsä. Kotoutuminen on erittäin tärkeä osa ruokavaliota.
miksi matalan FODMAP-ruokavalion kolmas integraatiovaihe on tärkeä
sellaisten ruokien sisällyttäminen ruokavalioon, jotka eivät aiheuta oireita, on erittäin tärkeää.
-
-
sen avulla voimme luoda uuden normaalin.
-
sen avulla voimme syödä monenlaista ruokaa aiheuttamatta kipua.
-
tämä laajentaminen myös ruokaa takaisin ruokavalioon on terveellisempää, koska sinulla on enemmän pääsy laajemman valikoiman ravintoaineita.
-
ruokavaliosi on tässä vaiheessa ”matalampaa” FODMAP-ruokavaliota ja sitä voi noudattaa pitkään.
integraatio = normalisointi
jos opimme, että voimme syödä yhden pienen annoksen jäätelöä, voimme syödä kaikkien muiden kanssa syntymäpäiväjuhlissa.
jos opimme, että voimme sietää yhden pizzapalan – jopa pepperonin kanssa – se tarkoittaa, että saamme pizzan! Ehkä söit kerralla 2 tai 3 viipaletta. Ymmärrämme, että saatat missata ne päivät, mutta haluamme korostaa, että mielestämme on fantastista tietää, että voit olla siivu pizza!
keskity siihen, mitä sinulla voi olla, sen sijaan, mitä et voi. ja sitä paitsi, kun ”haastat uudelleen”, saatat todellakin huomata, että sinulla voi olla enemmän kuin 1 viipale.
Takeaway
matala FODMAP-ruokavalio on monivaiheinen monimutkainen järjestelmä. Tavoitteena on syödä mahdollisimman laajasti aiheuttamatta IBS oireita.
paras ja ainoa tapa määrittää FODMAP-toleranssisi on käydä läpi hyvin jäsennelty eliminaatio-ja Haastevaihe, mieluiten FODMAP-koulutetulla RD: llä.
erityisesti Haastevaihe kestää jonkin aikaa, ennen kuin se saadaan mahdollisimman perusteellisesti päätökseen. Mutta se on sen arvoista.
Kuvittele elämä ilman IBS-kipua. 75% teistä tämä voisi olla mahdollista, mutta paras mahdollisuus saavuttaa tämä on todella noudattaa ruokavaliota, joka sisältää 3 näkökohtia.
-
noudata Eliminaatiovaihetta, kuten RD suosittelee.
-
Jatka TK: n ohjeistuksen seuraamista hyvin jäsennellyn Haastevaiheen läpi.
-
integroidu! Ota kovalla työllä ansaittua tietoa seurataan ja huolellisesti organisoitu poistaminen ja haaste vaiheet ja laajentaa ruokavaliota integroimalla enemmän elintarvikkeita, oikea määrä sinulle!
saatat myös olla kiinnostunut artikkeleistamme, mikä on pieni FODMAP-tarjoilukoko?, Miten lukea FDA Nutrition Facts etiketti ja miten lukea alhainen FODMAP sertifioitu elintarvikkeiden tuoteseloste ja mitä jos elintarvike ei ole testattu FODMAPs?