olemme jo kertoneet gelatiinin hyödyistä. Jos tähän lisätään, että liivate on vähärasvainen ruoka, taloudellinen, ja joka valmistetaan hyvin nopeasti ja hyvin yksinkertaisesti, ei tarvitse lisätä juuri mitään! Päivän reseptissä on maustettua liivatetta sekä kondensoidusta maidosta valmistettua liivatetta. Se ei vie enemmän kuin 20 minuuttia tehdä se (ei lasketa odotusajat) ja voit myös mukauttaa sen makuja tai värejä, että tilaisuus pyytää!
rakastan näitä pliksissä valmistettavia reseptejä, eikä niiden valmistamiseen tarvitse olla mitään kokkaustietoa, ja tämän päälle niin näyttävää lookia … Toivottavasti uskallatte kokeilla! Ainesosat eivät voi olla yksinkertaisempia, liivate voidaan valmistaa minkä tahansa muotin, jopa kulhoon niitä meillä on keittiössä. Tule, käynnissä tehdä se, että tänä jouluna ei voi olla huomaamatta pöydällä liivate maitoa ja hedelmiä, kuten tämä 🙂
maito-ja hedelmäliivi
ainesosat:
- 1 paketti mansikkahyytelöä tai vadelmaa (2 kuorta)
- 1 paketti hyytelöä, omenaa, kiiviä, sitruunaa tai (2 kuorta)
- 1 paketti neutraalia liivatetta (12 arkkia, tarvittava määrä 1 litraan nestettä)
- 1 iso ruukku makeutettua kondensoitua maitoa (740 gr)
valmistelu:
ensin valmistamme kaksi suorakaiteen muotoista pannua pientä alumiinista, kertakäyttöistä tai kaksi tupperware-astiaa kastamalla ne hieman auringonkukkaöljyä, jonka jälkeen liivate on helpompi irrottaa. Likimääräiset mittaukset: 21×15 cm
valmistamme maustetut liivateet pakkauksen ohjeen mukaan. Minun tapauksessani aloitamme mansikkahyytelöllä. Keitä kaksi lasillista vettä, kun se kiehuu lisää sisältö kaksi liivate kirjekuoret, ja sekoita kunnes täysin liuennut. Lisää vielä kaksi lasillista kylmää vettä ja sekoita, kunnes se on liuennut hyvin. Kaada muotti, jonka olemme valmistaneet, ja jätä jääkaappiin vähintään 3 tuntia, parempi päivästä toiseen. Toista nämä vaiheet vihreällä hyytelöllä: omena, kiivi tai sitruuna. Jos käytämme sitruunahyytelöä, lisäämme pari tippaa vihreää väriä yhteen lasiin kylmää vettä, jonka lisäämme liivateeseen.
kun maustetut hyytelöt ovat jähmettyneet, avaamme ne varovasti ja dippaamme terävällä veitsellä kuumaan veteen, leikkaamme neliöiksi. Niiden ei tarvitse olla säännöllisiä. Sekoita molemmat gelatiinit huolellisesti.
valmistamme nipun muotin tai minkä tahansa muun muotin, kuten tämän joulukuusen, sivelemällä siihen hieman auringonkukkaöljyä, jotta se on helppo irrottaa. Laita muotiin jaetut vihreän ja punaisen gelatiinin neliöt ja jatka maitotiivisteen valmistusta.
tätä varten laitoimme 12 arkkia neutraalia liivatetta kulhoon, jossa oli kylmää vettä 5 minuuttia. Kuumenna lasillinen vettä, kunnes se kiehuu, laita se suureen kulhoon ja lisää sammutettu ja valutettu liivatelehdet. Sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Lisää kondensoitu maito kulhoon, johon liivatelevyt ovat liuenneet (eikä toisinpäin tai niistä tulee kokkareita) koko ajan sekoittaen. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi, noin 15 minuuttia, sillä jos laitamme sen kuumana maustetun gelatiinin päälle, se liuottaa kuutiot.
kaada maitotiiviste muottiin, johon olimme aiemmin asettaneet värilliset liivatekuutiot. Maitotiiviste ei saisi ylittää värillisen gelatiinin neliöiden tasoa, koska nämä kelluvat, ja jos ei pohja (joka sitten on gelatiinin yläosa) olisi vain valkoinen. Anna jäähtyä jääkaapissa vähintään 3 tuntia, mieluiten päivästä toiseen.
unmold, sen pitäisi riittää muotin kääntämiseen, jos se on silikonimuotti, teemme sen helposti, jos muotti on kova, se voi maksaa hieman enemmän. Jos liivate ei putoa, voimme varovasti siirtää terävän veitsen reunan ohi ja hieroa muotin ulkopuolelle lämpimällä liinalla, kunnes se tulee ulos. Jos se ei vieläkään tule ulos, voimme kastaa muotin muutamaksi sekunniksi hyvin kuumaan veteen.
