Maitopaahtoleipä on vanhanaikainen aamiaisruoka, joka on niin helppo tehdä! Rakastan sitä, että leipä on liotettu maitoon. Tässä reseptissä käytetään paahdettua kanelisokeribriossileipää.
mikä on maitopaahtoleivän resepti?
söitkö koskaan maidossa liotettua leipää varttuessasi? En tiedä, onko tämä juttu vai oliko kyse vain perheestämme.
mutta lapsina, kun halusimme nopean aamiaisen tai välipalan, me yksinkertaisesti repesimme voileipäkeksejä, söimme ne maidolla liotettuina. Usein laitoin maitopaahtoleivän päälle lusikallisen sokeria.
se oli hyvin yksinkertainen (ja halpa) ruokalaji, jonka opin tekemään jo hyvin pienenä. Mutta rakastin sitä, miten märkä leipä suli jokaisella suupalalla, ja sitä pientä sokeriromua, joka tuli lopussa.
sitten kulautin joka ikisen palan makeaa maitoa.
Klassinen leipä ja maito lapsuudestani: Revi siivu valkoista ihmeleipää ja viskaa palat kulhoon. Kaada päälle sen verran maitoa, että se riittää. Ripottele päälle lusikallinen rakeistettua valkoista sokeria.
onko tuo jotain, mitä sinulla on ollut aiemmin? Olen kysynyt ystäviltäni, mutta ei ole samoja muistoja.
tätä reseptiä varten otin sen vanhan yksinkertaisen ajatuksen leivästä ja maidosta, ja vähän piristin sitä.
Jos rakastat tämänkaltaisia vanhanaikaisia aamiaisreseptejä, Aamiaiskirja on yksi ehdottomista lempikeittokirjoistani. Se on täynnä joukko lohduttavia aamiaisreseptejä, jotka haluat tehdä yhä uudelleen.
miten tehdään (fancy) leipää ja maitoa
älä ymmärrä minua väärin. Rakastan lapsuuden klassikkoleipää ja maitoa. Mutta halusin tehdä siitä maitopaahtoleipäreseptin, joka on vain hieman hienompi ja brunssipöytä valmis.
sitä varten kokeilin:
- käytettävä leipätyyppi
- leivän paahtaminen tai grillaaminen
- kanelisokerin lisääminen
paras leipä maitoleipään
kokeilin useita eri leipiä tähän klassiseen reseptiin. Here are my thoughts:
- valkoinen voileipä: hyvää, kosteaa. Tämä on aina klassikko, kun sitä ei paahdeta.
- vehnäleipä: ei suositella.
- hapanjuurileipä: ei suositella. Kuori ei koskaan pehmennyt tarpeeksi, leipä hajosi sen sijaan, että siitä tuli tyynymäinen ja pehmeä, enkä pitänyt mausta.
- Challah: ime juuri sopiva määrä maitoa. Tämä on toinen vaihtoehtoni.
- briossi: pehmeää, makeaa ja melkein vaniljakastiketta kuin liotettuna maitoon. Täydellistä!
paras leipä maitoleivälle: briossileipä.
grillaa leivät voissa
vaikka lapsuuteni klassinen resepti vaatii vain tavallisen voileivän liottamista maidossa, minusta leivän grillaaminen voissa antaa sille herkullisen täyteläisyyden.
sitä varten sulatan hieman voita paistinpannulla, sitten vain grillaan ja paahdan leipää siinä, kunnes viipaleet ovat hieman kultaisia molemmilta puolilta.
paahdan leipäviipaleet kokonaisina (sen sijaan, että leikkaisin ne kuutioiksi ja sitten paahtaisin), koska kun ne on kerran paahdettu ja leikattu kuutioiksi, kun kunkin leipäkuution 2 sivua on paahdettu, tämä maitopaahtoleipä on juuri sopiva rakenne.
lisää kanelisokeria päälle
kun leipä on vielä kuumaa, ripottelen päälle kanelisokeriseosta. Paahdetun leivän makea tuoksu kanelisokerilla on niin lohduttava!
mutta jos et pidä kanelista, voit pitää sen tavallisena pelkällä raesokerilla. Tai ripaus muskottipähkinää on myös hyvä.
kun kanelisokeri on ripoteltu päälle, leikkaa leipäviipaleet kuutioiksi.
lämmintä vai kylmää maitoa?
suosin maitopaahtoleipää kylmän maidon kera. Briossileivän lämpimät palat vievät maidon kylmästä reunasta juuri sen verran.
miten leipää ja maitoa
näissä kuvissa tarjoilen leipää ja maitoa on kasata kaikki paahdetut leipäkuutiot kulhoon ja kaataa sitten kylmän maidon päälle.
toinen tapa nauttia tämä aamiainen on kastaa lämmin leipä lämpimään maitoon pala palalta sitä syödessä.
itse tykkään liottaa leivän maidossa niin, että se pehmenee ja tyynyttää. Jos se on sinusta liian kosteaa, nauti tämä aamiainen kuin maitoon kastettu leipä.
joka tapauksessa, uskon, että ihastut tähän lohduttavaan maitopaahtoleipäreseptiin. Se on niin yksinkertainen aamiainen, joka on niin lohdullinen.
Tee tämä maitopaahtoleipäresepti nopeaan aamiaiseen
toivon, että ajattelet tätä maitopaahtoleipäreseptiä aina, kun kaipaat nopeaa aamupalaa. Tämän reseptin kasaamiseen ei pitäisi mennä kuin 5 minuuttia, joten se sopii hyvin arkiaamuihin.
jos joskus huomaat miettiväsi, miten käyttää maitoa tai ylijäänyttä leipää, toivottavasti tämäkin resepti tulee mieleen.
nauti!
P. S. Jos rakastat ajatusta kanelipaahtoleivästä maidossa, älä jätä väliin tätä Cinnamon Toast-paahtoleipää Viljamaidossa, joka on twistattu ja kotitekoinen versio cinnamon toast crunch-murosta.
maitoa paahtoleivässä
Printtiresepti
ainekset
- 2 1-tuuman siivu briossileipä
- 1 rkl voita
- 1 tl rakeistettua sokeria
- ripottele jauhettua kanelia
- täysmaito-tarjoiluun
ohjeet
-
suuressa paistinpannussa keskivahvalla lämmöllä sulata voi. Lisää joukkoon briossiviipaleet ja paahda, kunnes pohja on kullanruskea, noin 2 minuuttia. Käännä ja paahda toinen puoli kullanruskeaksi, noin 2 minuuttia.
-
ripottele päälle rakeistettu sokeri ja kaneli. Leikkaa jokainen paahtoleipä 9 kuutioon.
-
lisää paahtoleipäkuutiot 2 kulhoon ja tarjoa maidon kanssa.
Notes
Huomautus: ravintotiedot on karkea arvio.