makea ja hapan kurkkusalaatti

tämä makea ja hapan kurkkusalaatti on kevyt, rapea, virkistävä ja täydellinen lisuke mille tahansa kesäaterialle.

on perjantai! Mutta ei vain perjantai, vaan Perjantai ennen pitkää viikonloppua. Se on ollut peto viikko, joten olen täysin innolla sanomalla BYE BOY töihin puhelut ja taulukkolaskenta ja Hey GURL nukkumaan ja illallinen ulos.

joten sen sijaan, että pyörittelisin tavallisia 1000 sanaa lapsuudesta, ruokatrendeistä ja ajatuksista säästä, Aion sukeltaa suoraan tämän päivän reseptiin. Joka, kuten tämä viesti, on nopea, helppo ja valmis viikonloppuna. Se on kevyt ja kirpeä salaatti viipaloituja cukes ja sipulit, doused etikka ja hunaja, joka on hyvä tuoretta ulos portista, mutta täysin paranee kun se istuu.

voi, mutta yksi nopea asia ennen kuin sukellamme. Järjestän viikonloppuna arvontatilaisuuden Instagram-palvelussa. Olen niin innoissani olla kumppanina ystävieni kanssa Bee Seasonal antaa pois erilaisia pakkaus kauniita yhden alkuperän honeys, plus pari muuta herkkuja. Jos siis tykkäät kauniisti tehdystä hunajasta, piipahda Instagram-tililleni ja anna kylkiäinen. Aikaa on sunnuntai-iltaan kello 23.59 asti, ja voittajat julkistetaan maanantaina. Tule tänne ja onnea!

makea ja hapan kurkkusalaatti

, koska tämä ruokalaji on niin yksinkertainen, että se sopii monenlaisiin tilanteisiin. Rakastan tätä täytettynä pitaan rapealla falafelilla ja sitruunaisella hummuksella, tai pistettynä rapean kanan ja mehukkaan persikan tabboulehin puremien väliin. Ja vaikka tämä salaatti ei koskaan ole sarjan tähti, se on täysin paras tapa saada jotain kevyttä, virkistävää ja raikasta pöydälle tasapainottamaan isompia, rohkeampia makuja.

vinkit makean ja hapanimelä kurkkusalaatin valmistukseen

näin nopea ja helppo resepti ei vaadi paljon kädestä pitämistä, mutta tässä muutama hyödyllinen vinkki, joiden avulla se on paras mahdollinen.

1. Aloita siemenettömistä kurkuista. Tämä on todella harhaanjohtava nimi, koska niillä on vielä siemeniä, mutta paljon vähemmän. Joskus niitä markkinoidaan englantilaisina kurkkuina, mutta joka tapauksessa ne yleensä kääritään muoviin ja niissä on ohut, vahaamaton iho.
2. viipaloi kurkut ohuiksi, mutta ei ohuiksi. Niiden pitää olla tarpeeksi tukevia, jotta ne kestävät happoa, suolaa ja muuta. Valitse siis mieluummin viipaloidut kurkut kuin ajellut.
3. viipaloi punasipuli ohueksi, Kiekko ohueksi. Koska sipulit voivat olla hyvin vahvoja raakana, haluat niiden pehmentyvän hieman. Paperin ohut viipalointi tekee niistä miedompia ja maukkaampia.
4. Kausi aggressiivisesti. Kurkut ovat enimmäkseen vettä ja niistä irtoaa vielä enemmän istuessa. Joten varmista, että mausteesi on hieman vahva get go: ssa.

korvikkeet ja lisäykset

tietenkin tämä resepti on loistava sellaisenaan, mutta luovuus on aina kuningas keittiössä (paitsi ehkä silloin, kun leivot), joten tässä muutama suosikkini swap out ja add ins.

• salottisipulia sipuliksi. Salottisipulit ovat hieman miedompia, ja niissä on hieman kirpeää tunnelmaa.
• etikka sitruunalle. Mikä tahansa etikka kelpaa täällä, paitsi ehkä balsamico, joka saattaa muuttaa kaiken oudon ruskean sävyksi.
• sokeri hunajalle. Itse rakastan vivahteikasta makua, jonka saat hunajasta, mutta sokeri antaa sinulle hyvin puhtaan, suoraviivaisen makeuden.
• tilliä persiljaan. Oikeastaan mikä tahansa murea yrtti olisi loistava tässä, mutta tilli ja kurkut ovat klassinen yhdistelmä.
• seesaminsiemenet. Pähkinäinen, rapea koriste ihastuttaa täällä. Ja jos tunnet erityisen ylimääräistä kaikkea bagel spice olisi fab liian.
• Sriracha tai chilitahna. Kuumuuden nostaminen ei ole tappanut ketään.

kevyemmät ja herkullisemmat salaatit

• kreikkalainen salaatti maustetuilla kikherneillä
• Persikkakaprese-salaatti
• BLT-Kiilasalaatti
• Mango-Seesamisalaatti

printti

makea ja hapan kurkkusalaatti

makea ja hapan kurkkusalaatti on virkistävä, kirpeä ja herkullinen lisuke, joka sopii täydellisesti kesän illallisjuhliin.

• tekijä: Jo
• valmistusaika: 10 minuuttia
• keittoaika: 0 minuuttia
• Kokonaisaika: 10 minuuttia
• saanto: 6 annosta 1x
• Luokka: salaatti
• menetelmä: ei ruoanlaittoa
• keittiö: Amerikkalainen

ainesosat

Scale1x2x3x

2 siemenettömät kurkut, viipaloitu
1/2 punasipulia, viipaloitu ohut
1/2 dl hienonnettua persiljaa
2 sitruunan mehu
2 T hunajaa
1 tl kosher-suolaa
1/2 tl jauhettua mustapippuria

ohjeet

sekoita kaikki ainekset, kunnes hunaja on liuennut. Anna istua vähintään kymmenen minuuttia ennen tarjoilua.

huomautukset

tämä voidaan tarjota huoneenlämpöisenä tai jäähdytettynä.

voit vapaasti korvata salottisipulin sipulilla, etikan sitruunamehulla, sokerin hunajalla tai minkä tahansa herkän yrtin persiljalla.

tämä salaatti muuttuu istuessa. Pidän siitä sekä kevyenä että tuoreena heti, kun se on tehty tai marinoitu ja hieman pehmeämpänä noin tunnin tai kahden jälkeen.

Asiasanat: jo eats, kurkkusalaatti, helppo lisuke, kesäsalaatti