koko nuoren aikuisikäni ajan muistan niin monen minua vanhemman aikuisen kertoneen minulle, että heidän makeanhimonsa oli vähentynyt vuosien saatossa. Työkaverit, perheenjäsenet, kuulin tätä kaikkialla. Ja tuon aikakauden luonteenomaisen tietämättömyyden vallassa ajattelin: ”kuinka surullista! Minulle ei tietenkään käy niin.”No vitsi minua, koska minun makeanhimo ei todellakaan ole, mitä se oli ennen. Rakastan edelleen leipoa ja nauttia kauniisti tehdyistä jälkiruoista, mutta en vain himoitse niitä. Yliampuvat Uber-hemmottelut, joita ennen pidin houkuttelevina, eivät enää kiinnosta minua.
kun näin tämän jälkiruoan selatessani mitään hienoa, olen melko varma, että päästin ulos jonkinlaisen riemukkaan huudahduksen. Tällaisen jälkiruoan voin ottaa mukaan. Mikä ei ole rakastettavaa? Makea ja suolainen jälkiruoka? Totta hitossa! Juustokakkutäytettä? Kuolaa. Ritz cracker (tai Nilla wafer) kuori? RIP Annie.
kun otimme ensimmäiset suupalat, ystäväni Tracy sanoi: ”Se on melkein kuin suolainen jälkiruoka” ja hän oli oikeassa! Se on pohjimmiltaan hapokas formaattiversio klassisesta juustokurssijälkiruoasta, ja se on nerokas. Pieni siivu lasillisella jotain herkullista on täydellinen loppu upealle aterialle. Ja tarkoitan pientä sirpaletta, luultavasti puolet tästä kuvasta. Se on melko rikas ja vähän menee pitkälle.