Mantelijauho – Illallisrullat

Paleo-mantelijauho-Illallisrullat ovat viljattomia, maidottomia, kuohkeita, rakenteeltaan ihania. Psst! Tarjoa ne tihkusateen kera erinomaisena lisukkeena mille tahansa aterialle!

hiivan tai leivän paistokokemusta ei tarvita! Sekoita ainekset kulhossa ja olet valmis!

kun olin lapsi, ateria ei ollut ateria ilman leipää tai sämpylöitä. Itse asiassa, kun olin lapsi, jokainen ateria oli periaatteessa leipää … tai sämpylöitä.

kun olen syönyt kokonaista ruokaa jo toistakymmentä vuotta, on hyvin harvinaista, että himoitsen leipää tässä vaiheessa. Mutta kun teen sen, se ON päällä.

näillä mantelijauho – illallisrullilla saa varmasti homman hoidettua. Niissä on sitä lohduttavaa nöyhtää, vastustamattoman rapeaa, ja ne ovat vielä parempia, kun niissä on loraus voita ja hunajaa.

Plus, ne on hullun helppo tehdä! Ei hiivaa, ei odottelua, että taikina todistaa, vain sekoittaa kaiken, leipoa, ja olet matkalla roll heaven.

mantelijauho-Illallisrullien ainekset:

mantelijauho: Superfine mantelijauho on tärkein ainesosa täällä! Se on kevyt ja kuohkea, mikä tekee siitä ihanteellisen viljattoman jauhon. Kun se yhdistetään tapiokajauhoon, rakenne osoittautuu samanlaiseksi kuin tavallisissa yleisjauhoissa.

tapiokajauho: tapiokajauho vaalentaa sämpylöitä, kohottaa niitä ja auttaa myös pitämään ne koossa. Jos sinulla ei ole sitä käsillä, voit korvata sen enemmän mantelijauhoja, vaikka rakenne on lähempänä keksi kuin rulla (edelleen erittäin maukas!)

Ruokasooda: Ruokasooda on tämän paikan hapatinaine!

merisuola: imperatiivi rullina. Kukaan ei pidä mitäänsanomattomasta sämpylästä!

munat: pidämme kaiken koossa ja annamme jauhojen nousta, käytämme munia, jotta se pysyy hyvänä ja rullamaisena. Tiedän, että jotkut teistä eivät voi syödä munia..valitettavasti luulen, että tämä olisi kova resepti kananmunattomuuteen, sillä viljattomat jauhot vaativat paljon rakkautta pysyäkseen kasassa.

kookosöljy: tarvitsemme vain pari ruokalusikallista kookosöljyä (tai sulatettua voita tai avokadoöljyä), jotta sämpylöihin saadaan sopiva määrä kosteutta.

Siiderietikka: Siiderietikka reagoi ruokasoodan kanssa hapattaen sämpylät.

Lets bake them!

Kuinka tehdä mantelijauho-Illallisrullat:

Kuumenna uuni 400 asteeseen

sekoita mantelijauho, tapiokajauho, merisuola ja ruokasooda sekoituskulhossa, kunnes ne ovat hyvin Yhdistyneet.

erillisessä kulhossa, Vatkaa munat ja viinietikka keskenään, kunnes ne ovat hyvin vatkattuja.

kaada mantelijauhoseos vatkattujen munien joukkoon ja sekoita keskenään. Lisää Kookosöljy ja sekoita, kunnes se on sisällytetty taikinaan. Huomaa: taikinan tulee olla hyvin paksua, mutta pitää koossa helposti.

Kauli taikina palloksi ja erottele se sitten 6 samankokoiseksi paloiksi.

Kauli jokainen taikinapala palloksi, litistä sitten kiekon muotoon Pyöristetyllä päällä (tee siitä illallisrullan näköinen 😉

Aseta taikinalevyt leivinpaperille ja ripottele päälle seesaminsiemeniä (haluttaessa).

paista esilämmitetyn uunin keskitelineellä 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat päältä kullanruskeita.

Vapaaehtoinen Vaihe:

halutessasi voit yhdistää 3 ruokalusikallista sulatettua kookosöljyä tai voita 1 rkl hunajaa ja sekoittaa sen yhteen, jotta sämpylöistä syntyy eräänlainen glaseeraus. Kun sämpylät ovat paistaneet suurimman osan (vaikkapa 12 minuutin kuluttua), sivele tämä lasite rullille runsaasti ja paista vielä 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

gluteenittoman leivän reseptit:

• Keto-keksit Kookosjauholla
• gluteeniton pekoni-Cheddar-keksit
• Viljattomat keksit (Paleo)
• gluteeniton maissileipä (maidoton)
• Keto Everything-bagelit

mantelijauho-illallisrullat päivällinen!

keittokirjani, Paleo Power Bowl, on nyt saatavilla! Klikkaa tästä tarkistaa sen. Kiitos tuestanne!

jos teet tämän reseptin, voit vapaasti jakaa kuvan ja tägäyksen @TheRoastedRoot Instagram-palvelussa!