pörröinen gluteeniton mantelijauhosuklaakakku makeutetaan luonnollisesti ripauksella hunajaa. Se on kosteaa ja herkullista!
tämä ihana kakku on luonnollisesti makeutettu hunajalla. Se on tehty vain muutamasta aineksesta ja on sen verran terveellistä, että tarjoilen sitä silloin tällöin aamiaiseksi.
minua ilahduttaa se, että en vain nauti tästä mantelijauhoisesta suklaakakusta – myös lapseni rakastavat sitä. Tuntuu paljon paremmalta tarjota sitä heille kuin kaupallisia kakkuja.
gluteenittomat kakut voivat olla ihania!
kun aloin kokeilla gluteenitonta leipomista, oletin, että tulokset olisivat huonompia – eräänlainen kompromissi.
mutta minusta mantelijauhoista tehdyt ja ruokasoodalla hapatetut kakut ovat aivan yhtä kuohkeita ja herkullisia kuin puhdistetuista jauhoista tehdyt kakut. Toisin kuin hiivapohjaiset leivonnaiset, joilla ei mielestäni ole todellisia korvikkeita.
tämä mantelijauhoinen suklaakakku on täydellinen esimerkki. Se on ihanan mureaa, kosteaa ja suklaista. Olen tarjoillut sitä ihmisille, jotka eivät ole millään erityisruokavaliolla (eivätkä tietenkään ole allergisia pähkinöille), ja he rakastivat sitä.
ainekset, joita tarvitset
tarvitset vain seitsemän terveellistä ainesosaa tämän herkullisen kakun valmistamiseen (tarkat mitat on lueteltu alla olevassa reseptikortissa):
kananmunat: Käytän suuria kananmunia useimmissa resepteissäni, myös tässä.
hunaja: koska hunaja on hyvin makeaa, tarvitset vain ½ kuppia.
vaniljauute: yritä käyttää aitoa – puhdasta vaniljauutetta-eikä keinotekoisesti maustettua tavaraa.
mantelijauho: käytän tässä reseptissä valkaistua hienoksi jauhettua mantelijauhoa. En suosittele käyttämään karkeaa mantelirouhetta.
kaakaojauhe: käytän luonnollista makeuttamatonta kaakaojauhetta.
Kosher-suola:jos käytät hienoa suolaa, käytä vain ¼ tl.
ruokasooda: jos haluat kokeilla leivinjauhetta (vaikka en ole testannut sitä tässä reseptissä), muista, että ¼ tl ruokasoodaa vastaa 1 tl leivinjauhetta.
Kuinka tehdä mantelijauhoista suklaakakkua
se on niin helppo resepti. Selaa reseptikorttiin tarkemmat ohjeet. Tässä ovat perusaskeleet:
1. Vatkaa Isossa sekoituskulhossa munat, hunaja ja vaniljauute keskenään.
2. Vatkaa joukkoon vähitellen mantelijauho ja kaakaojauhe, sitten suola ja ruokasooda.
3. Kaada taikina hyvin voidellulle piirakkalevylle. Paista noin 30 minuuttia 325°F: ssa.
vinkit tämän reseptin onnistumiseen
suosittelen parhaan tuloksen saamiseksi mittaamaan mantelijauhot painon, ei tilavuuden mukaan. Tämä pätee aina leivottaessa, ja se pätee erityisesti mantelijauholla leivottaessa.
koska tämä resepti nojaa ruokasoodaan poistoaineena, kannattaa käyttää luontaista kaakaojauhetta eikä hollantilaistettua kaakaojauhetta. Dutched kaakaojauhe ei ole hapanta, joten se ei reagoi ruokasoodaan, ja kakku on tasainen eikä pörröinen.
kuinka tarjoilla mantelijauhoinen suklaakakku
se on todella hyvää juuri sellaisena kuin se on, ja kun pidän sen tavallisena, voin joskus tarjoilla sitä aamiaiseksi tai välipalakakuksi. Mutta jos haluat frostata sen, voit käyttää mitä tahansa seuraavista vaihtoehdoista (käytä suosikkimakeuttajaa – on parasta käyttää jauhettua):
- suklaakuorrutusta käytän tässä keto-kakussa
- tai voit kokeilla tätä tuorejuustokuorrutusta
- kermavaahtoa ja marjoja
- suklaavaahtoa
miten säilyttää tähteitä
voit säilyttää tämän mantelijauhoisen suklaakakun tähteitä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa jopa viikon ajan.
ne myös jäätyvät hyvin. Viipaloin jäähtyneen kakun ensin ja asetan viipaleet pakastepusseihin. Voit sulattaa pakasteviipaleet hellästi mikrossa.
arviot tästä kakusta
Pinterestin arvostelijat näyttävät todella nauttivan tästä kakusta. Tässä muutamia heidän kommenttejaan:
- tämä oli aivan herkullista! Käytin palmusokeria hunajan sijaan ja se toimi täydellisesti. Niin kuohkeaa ja kosteaa!
- suklainen ja niin helppo valmistaa. Se on enemmän tiivis kakku ja olisi todella mukavaa marjakastikkeen ja vatkatun täytteen kanssa. Tästä voisi tulla tyylikäs jälkiruoka.
- Boy was it good! Tein kookoskermavaahtoa sen kanssa, delish. Tekee taas varmasti!
maistuiko tämä mantelijauhoinen suklaakakku? Tässä Lisää reseptejä kokeilla!
pikaisen, mikrossa kypsyvän suklaakakun saat kokeilemalla tätä tahmeaa, ihanaa keto-suklaakakkua. Ja tämä kreikkalainen jogurttikakku on uskomattoman kostea ja kuohkea, ja toinen kakku, joka on mielestäni sopiva satunnaiseksi aamiaiseksi tai välipalaksi.
tilaa
julkaisen uuden reseptin yleensä kerran viikossa. Haluatko uudet reseptit sähköpostiisi? Tilaa!
Pin resepti Jaa Facebook tulosta resepti lisää Suosikkitäjotka ovat suosikkeja
mantelijauho-suklaakakku
AINESOSAT
- ▢ 1 tl sulatettua suolatonta voita pannulla
- ▢ 4 isoa munaa
- ▢ ½ cup hunajaa
- ▢ 1 rkl vaniljasokeria
- ▢ 1 kuppi kuorittua hienoksi jauhettu manteli jauhot (4 oz)
- ▢ ½ cup makeuttamaton kaakaojauhe (hollanti ei käsitelty)
- ▢ ½ tl Diamond Crystal kosher suolaa (ei hienoa suolaa)
- ▢ ½ tl ruokasoodaa
OHJEET
-
Kuumenna uuni 325 asteeseen F. Vuoraa 9-tuumainen lasinen piirakkalevy ympyrällä pergamenttipaperia. Voitele vuoka hyvin.
-
vatkaa Isossa sekoituskulhossa munat, hunaja ja vaniljauute keskenään.
-
vatkaa joukkoon vähitellen mantelijauho ja kaakaojauhe.
-
vatkaa lopuksi joukkoon suola ja ruokasooda. Taikina jää melko ohueksi.
-
kaada taikina valmiiseen vuokaan. Paista kunnes keskus on asetettu, ja hammastikku Lisätään se tulee ulos puhtaana, 30-35 minuuttia.
-
jäähdytä kakku jäähdytystelineellä huoneenlämpöiseksi, noin 30 minuuttia, viipaloi ja tarjoile. Pidä tähteet jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa jopa viikon ajan.
lisää reseptejä kokeiltavaksi
