siirtyminen vegaaniseen elämäntapaan voi tuntua suurelta sitoutumiselta, mutta sitä ei tarvitse kertoa. Jotta siirtyminen olisi hieman helpompaa, suosittelemme, että täytät kaappisi näillä 10 vegaanisella olennaisella, jotka tekevät kasvipohjaisista aterioistasi tuulahduksen ruoskittavaksi-ja maukkaita myös. (Muista, että nämä ovat vain pilaantumattomia ruokakomeron kohteita, mutta tietenkin haluat pitää tofua, tempehiä ja tuoreita hedelmiä, vihanneksia ja yrttejä jääkaapissa.)
pähkinävoi
ylittävät peruspähkinävoin (tai älä, jos olet traditionalisti) ja kokeile manteli -, hasselpähkinä-tai cashewvoita. Lisää aamuspirtelöön lusikallinen, käytä dippinä omenoiden kanssa tai nauti suoraan purkista proteiinipitoinen välipala.
kuivatut hedelmät
taatelit, kraisiinit, kuivatut aprikoosit ja monet, monet muut kuivatut hedelmät ovat pirun herkullisia sellaisenaan, mutta ne ovat vielä maukkaampia, kun niitä lisätään sekoitettuihin vihreisiin tai viljasalaatteihin makeuden vuoksi.
erilaiset pavut
pavut saattavat tuntua itsestään selvältä valinnalta vegaaniseen ruokakomeroon-ja olet oikeassa. Mutta kun Saatavilla on niin paljon erilaisia palkokasveja, voit todella tulla hulluksi. Linssit, kikherneet, cannellini-pavut ja pintopavut lisäävät proteiinia ja rakennetta keittoihin, salaatteihin ja curryihin. Voit jopa sekoittaa papuja luomaan kermaisia dippejä ja hemmottelevia jälkiruokia, kuten cookie dough hummusta (luota meihin tässä!).
Vihannesvarasto
ajattele ulkona keitto-ja muhennoskulhosta täällä. (Tosin kasvispohjaiset versiot ovat tuhteja ja herkullisia vegaanisia illallisvaihtoehtoja.) Vaihda vihannesvarasto veteen, kun keität papuja tai jyviä yksinkertaiseen makuahdistukseen.
Agaavenektari
täydellinen hunajan ystäville, tällä vegaanisella vaihtoehdolla on samanlainen koostumus ja maku. Kokeile agave-nektaria aamuteessäsi tai sekoita se salaatinkastikkeisiin ja makeisiin herkkuihin. Tutustu joihinkin muihin luonnollisiin makeutusaineisiimme saadaksesi vielä enemmän vaihtelua.
maidoton
soija, manteli, cashew, kookos … sinä päätät. (Älä huoli, meillä on kätevä opas tehdä valinta helpompaa!) Haluatko jotain kermaista lisättäväksi aamukahviisi tai maidottoman lisäyksen hedelmäsmoothieen, pähkinämaidoilla on pitkä säilyvyys, ne ovat edullisia ja voivat jopa lisätä makua lempiruokiisi (ajattele, kookos curry).
pikkelöityjä kasviksia
tuoreen lajikkeen lisäksi ruokakomerossa pitää olla pikkelöityjä kasviksia. Salaatteihin ja voileipiin lisätään crunchia ja tangia—ja ne ovat superyksinkertainen vegaaninen alkupala. Poimi siis purkki ruokakauppa giardinieraa, ja jos rakastat sitä, kokeile käsiäsi omien tuotteidesi säilömisessä!
täysjyväviljat
kvinoasta ohraan täysjyväviljat ovat oiva tapa pullottaa kasvispainotteisia ruokia ja salaatteja. Monet täysjyväviljat ovat sydänterveellisiä, joten aamupuuro voi tuntua erityisen hyvältä.
Ravintohiiva
Ravintohiiva eli vegaanijuusto voi olla oudolta kuulostava ainesosa, mutta se on täynnä B-vitamiineja, foolihappoa, proteiinia ja kuitua ja sitä voi käyttää missä tahansa ruokalautasessa (me tarkoitamme sitä!). Kokeile popcornien päälle ripoteltuna, vegaanisen pasta-annoksen kastikkeeseen sujautettuna tai keittoon sekoitettuna.
valikoituja pähkinöitä
toinen ei-hätkähdyttävä vegaaninen ruokakomero. Pidä erilaisia pähkinöitä käsillä nopeaa naposteltavaa varten, heitä ne salaatti-tai viljavuoan päälle tai jauha ne pestoksi tai lisää vähän oomph vegaanipastaan.