Oh pasta and cheese, how do I love thee? Anna kun lasken tapoja … paistettu pataruoka kuten tämä meksikolainen spagetti leipoa on varmasti miellyttää!
Don ’ t You just love it when you can think together a yummy pataruoka with pantry staples? Se on niin hyvä tapa käyttää tavaroita, jotka ovat voineet olla paikallaan ja unohtuneet, yleensä kaapin perälle. Juuri niin tämä meksikolainen Spagettileivos syntyi. Minun viikon mittainen pyrkimys puhdistaa ruokakomero niin minulla on vähemmän tavaraa pakata ja liikkua tällä viikolla vedin joitakin satunnaisia säilykkeitä ja meni töihin.
BTW, tietääkö kukaan, menevätkö säilykkeet pilaantumaan? Törmäsin purkilliseen kanakeittoa, jonka pohjalla oli treffit lokakuussa 2006! Jos laskelmani ovat oikein, että huono voi keitto selvinnyt 6 liikkuu (Kyllä, merivoimien perheet liikkuvat paljon!). Mutta älä huoli, en käyttänyt sitä tässä reseptissä, heitin sen roskiin, jotta sen ei tarvitsisi kestää enää uutta liikettä. Löysin kuitenkin täysin hyväksyttäviä tölkkejä tomaattikeittoa, enchilada-kastiketta, hienonnettuja vihreitä chilejä ja viipaloituja oliiveja. Sen lisäksi löysin kaksi avointa laatikkoa spagettia, kumpikin puolikas käytettyä, mitä siinä on? Aineksista voisi tehdä meksikolaishenkisen pataruuan, – samanlaisen kuin jokin aika sitten tekemäni suosittu meksikolainen Taco-Pataruoka. Olin jo sulattanut kalkkunaa (voisit käyttää jauhelihaa) ja söin Monterey Jack-juustoa, joka piti käyttää loppuun. Ja viimeisenä vaan ei vähäisimpänä, minulla oli 4 kiilaa nauravan lehmän Queso Fresco & chipotlejuustoa juuri jääkaappini juustolaatikossa, joten nekin heitettiin sekaan!
täytyy sanoa, että tämä on yksi todella fantastinen resepti. Ei ole vain helppo heittää yhteen, se maistuu hyvältä ja voit käytännössä lisätä siihen mitä haluat. Jos minulla olisi ollut tölkki maissia tai mustapapuja, olisin luultavasti käyttänyt niitäkin. Enchilada-kastike oli vain keskivahvaa, joten lisäsin hieman chipotle-jauhetta ja kuminaa. Olisin varmaan käyttänyt Chipotle-Chileä adobo-kastikkeen kanssa, mutta en halunnut avata toista tölkkiä vain yhdelle Chilelle. Sen sijaan lisäsin tarjoiluuni pari ripausta Chipotle Cholulaa, kun söin sitä vielä mausteisemmaksi. Rakastan sitä kamaa! Mutta jos et pidä chipotle-mausteesta yhtä paljon kuin minä, jätä se pois. Säädä mausteet periaatteessa oman makusi mukaan. Jotkut pitävät kuumasta, jotkut eivät.
käy siis tarkistamassa kaappisi saman tien. Lyön vetoa, että sinulla on tarpeeksi aineksia tämän mahtavan meksikolaisen Spagettileivonnaisen kokoamiseen illalliseksi. Perheesi kiittää sinua!
Mexican Spaghetti Bake
ainekset
Kopioi leikepöydälle Kopioi leikepöydälle
Scale1x2x3x
- 1 laatikkopagetti
- 1 1/2 lbs. jauhettu kalkkuna
- 1/2 sipuli, kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettuna
- 1 tölkillinen enchiladakastiketta
- 1 tölkillinen tomaattikeittoa
- 1 sm. voi kuutioida vihreitä chilejä
- 1/4-1/2 tl. chipotle-jauhe
- 1/2 tl. kumina
- 3 1 / 2 C. silputtu juusto (käytin Monterey Jackia)
- 4 kiilaa naurava lehmä Queso Fresco & Chipotlejuusto (opt., mutta hyvä)
- koristele viipaloiduilla oliiveilla, kuutioiduilla tomaateilla ja viipaloiduilla vihreillä sipuleilla
ohjeet
- Kuumenna uuni 350 asteeseen
- suuressa paistinpannussa, ruskeassa jauhetussa kalkkunassa, sipulissa ja valkosipulissa. Mausta Chipotle-jauheella ja juustokuminalla sekä halutessasi hieman suolaa & pippuria. Valuta rasvaa.
- lisää enchiladakastike, tomaattikeitto, vihreät chilit. Sekoita yhdistääksesi hyvin, anna kiehua pastan kypsentämisen aikana.
- valmista Isossa padassa pasta al dente pakettiohjeiden mukaan. Valuta ja palauta pataan.
- lisää kalkkunaseos ja yhdistä hyvin.
- Isossa vuoassa (käytin 2,8 litran yhtä), kerros puolet spagettiseosta. Piste paloilla nauravaa lehmän juustoa (Jos käytät, tai voit jopa käyttää tuorejuustoa, jos haluat). Ripottele päälle puolet juustosilppua.
- päälle vielä spagettiseos. Paina alas lusikan takaosalla.
- ripottele päälle loput juustosta.
- paista noin 20 minuuttia, kunnes se on kuumaa ja kuplivaa.
- koristele viipaloiduilla oliiveilla, kuutioiduilla tomaateilla ja viipaloiduilla vihreillä sipuleilla.
- lisää halutessasi vielä tulista kastiketta.
Seuraa minua Facebook, Pinterest, Instagram, tai Twitter. Olisi ihanaa, jos seuraisit mukana!
