kukkakaali, Brassica oleracea var. botrytis, on yksi haastavammista viileän sään viljelykasveista.
joskus päät, joiden pitäisi olla lumivalkoisia, saavat violetin sävyn.
Brassicaceae-heimoon kuuluva kukkakaali voi kotipuutarhassa kasvatettuna kärsiä useista vaikeuksista, kuten siitä, ettei se muodosta päitä.
jos olet uusi kasvattamaan tätä ristikukkaista vihannesta, miksi et katso kukkakaalin kasvatusopastamme täältä.
linkitämme myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkeiltämme, saatamme ansaita provision.
tässä artikkelissa keskustelemme siitä, miksi valkoiset kukkakaalipäät muuttuvat joskus sinipunaisiksi, miten välttää ilmiö ja mitä se tarkoittaa maun ja laadun kannalta.
kukkakaali, valkoinen kuin lumi
kun olin lapsi, kukkakaali oli tiukasti valkoinen vihannes.
siitä tiesit, ettei se ollut parsakaalia!
nykyään ruokakauppojen hyllyjä täyttävien lumivalkoisten rahkojen lisäksi on olemassa oransseja, vihreitä ja violetteja lajikkeita.
mutta joskus kehittyvät valkoiset päät alkavat näyttää hieman vaaleanpunaisilta tai violeteilta. Se voi olla reunoilla, kukintojen latvoissa tai niiden varsissa.
kaupallisissa piireissä tämä on yksi syy alentaa satoa, eikä tämän sadon hedelmiä välttämättä koskaan näe suurtavarakaupan hyllyllä.
selvitetään, mitä se tarkoittaa kotipuutarhurille.
mitä vikaa pienessä Purppurassa on?
on monia kukkakaalilajikkeita, joista valita, joten lue siemenpakkaukset ja luetteloiden kuvaukset huolellisesti.
joidenkin valkoisten, kuten ”Lumikruunun”, tiedetään punoittavan kesäisin vaaleanpunaiseksi. Tämä ei ole poikkeus, eikä se heikennä rahkan makua.
ja kuten mainittu, on olemassa myös todellisia purppuralajikkeita, kuten nimike ”Graffiti” ja idätys ” Rambo Purple.”
elävä pigmentti on seurausta geenimutaatiosta ja flavonoidi antosyaanin runsaudesta.
on myös mahdollista, että hybridikasvi päästetään siementämään, säästetään siemen ja sitten istutetaan se.
kuten ehkä muistat, hybridien siemenet eivät tuota ” totta.”Tämä tarkoittaa sitä, että et saa kloonia hybridikasvista, josta korjasit siemenet.
sen sijaan saat arvaamattomia piirteitä, jotka saattavat muistuttaa yhden tai useamman risteytykseen osallistuneen emokasvin piirteitä.
jos on korjannut kukkakaalin siemenet, mutta puutarhassa kasvaa samanaikaisesti useita lajikkeita, ristipölytys voi olla syyllinen.
jos et kasvata valkoista lajiketta, jossa tiedetään olevan pigmenttiä, tai violettia lajiketta, tai siementä hybridistä, tai perintökalleutta, jota kasvatetaan muiden lajikkeiden seurassa, sinun on otettava huomioon ilmastolliset vaikutukset epätavallisen pigmentaation lähteenä.
kaalit, kuten kukkakaali ja parsakaali, suosivat viileitä lämpötiloja. Jos satoa yritetään saada kypsymään ja lämpötila siksahtaa kylmästä kuumaksi tai on helleaalto, juustomassa voi reagoida haitallisesti.
Minnesotan yliopiston Laajennusosaston hortonomistajat sanovat: ”pitkät päivät ja kesän kuuma sää aiheuttavat… kukkakaalimassan punaisenvioletin värimuutoksen ja lehdet kulkevat pään keskiosan läpi.”
voidaanko se välttää? Otetaan selvää.
Best Practices for Prevention
ensinnäkin, tunne USDA: n Kovuusvyöhykkeesi ja valitse vain ne kasvit, jotka sopivat alueellesi.
vältä sellaisia lämpötilapiikkejä, jotka voivat saada kasvuston vaihtamaan väriä istuttamalla niin, että päät kypsyvät ennen kesän lämpenemistä tai sen jäähtymisen jälkeen.
harkitse sekä varhain että myöhään kypsyviä lajikkeita ja sovita päivät kypsyyteen kalenteriisi, jotta voit tehdä viisaimmat valinnat.
kun kasvien kasvu on alkanut, ole ennakoiva.
jos ennusteessa on vaihtelevia lämpötiloja, asenna kelluvat rivisuojat lämpötilan säätelyn avuksi.
sen lisäksi, että ne pitävät kasvit lämpiminä pakkasella, ne myös suodattavat suoraa auringonvaloa hyvin, kun lämpö nousee.
vaaleneminen voi lisäksi auttaa suojaamaan juustomassaa suoralta auringonvalolta. Tällöin kasvien lehdet kääritään kehittyvien päiden ympärille.
nykyiset lajikkeet ovat usein omatoimisia, mutta vanhempien lajikkeiden lehdet on koottava käsin ja sidottava saman tuloksen saavuttamiseksi.
jos havaitset, että nykyiset lajikkeesi eivät ole riittävän omavaraisia, anna niille auttava käsi taivuttamalla niiden uloimmat lehdet ylös ja rahkan päälle ja kiinnittämällä ne.
saatat joutua osittain katkaisemaan tai katkaisemaan keskivartalon tämän saavuttamiseksi.
joskus vaalenemisen epäonnistuminen voi johtaa valkoisiin lajikkeisiin, jotka vivahtavat vihreään tai keltaiseen.
eri alkuperää olevat värjäytymät
kukkakaalin päät voivat värjäytyä muista syistä.
bakteeriperäisen pehmeän lahon, kukkakaalin mosaiikkiviruksen ja jauhemaisen homeen esiintyminen voi aiheuttaa juustomassan värjäytymisen lisäksi myös fyysisiä epätasaisuuksia.
ne ovat ruskeita, mustia tai harmaita, ja niiden ulkonäkö on sumea, itkuinen tai hämärä. Useimmat vaikuttavat myös lehtiin, ja niitä edeltää usein hyönteistartunta eli pitkä märkä sää.
lisäksi kehittyvät rahkat, jotka eivät ole vaaleita ja saavat suoraa auringonvaloa, voivat kärventyä ja saada ruskeita laikkuja.
Onko Se Syötävää?
juustomassa, jonka pitäisi olla valkoista, mutta jossa on värillisiä sävyjä, on tutkittava tarkoin.
kun on purppuravihjeitä, joissa ei ole näkyviä merkkejä hyönteistartunnasta tai-taudista, voi satoa ja nauttia.
jos juustomassa on tautimaisia virheitä ja varsinkin jos se haisee pahalta ja/tai on koostumukseltaan pehmeää, ne on hävitettävä.
ja lopuksi, jos aurinko on paahtanut osan juustomassasta hiiltyneen ruskeaksi, voi vaurioituneita osia leikata pois ja kuluttaa virheettömät floretit.
maun osalta valkoinen kukkakaali on yleensä karvaan puolella verrattuna rohkeasti pigmentoituihin lajikkeisiin.
ne, jotka punastuvat lämpöaltistuksen vuoksi, saattavat muuttua kitkerämmiksi, mutta jotkut sanovat, että vähäinenkin väri tekee heistä makeampia.
sinä päätät!
pinkissä
summataan ja lähdetään takaisin puutarhaan:
ei haittaa, kun valkoiseksi luultu kukkakaali muuttuu vaaleanpunaisen tai violetin sävyiseksi. Sato ei välttämättä ole supermarketin arvoinen, mutta se on syömäkelpoinen ja voi olla jopa hieman makeampi.
parhaan tuloksen saamiseksi suunnittele hyvin. Kasvata kotiseudullesi sopivia kasveja, vältä kypsymistä kesähelteillä ja estä lämpötilavaihteluita ja suoraa auringonvaloa kelluvilla rivisuojilla.
ja lopuksi blanch lajikkeita, jotka vaativat sitä, ja auttaa nykyaikaisia lajikkeita käytännön tarpeen.
nauti viljelmistä, joissa on vain sinipunainen sävy. Leikkaa pois osia auringon polttamasta juustomassasta ja hävitä kokonaisia päitä, joissa esiintyy sairauden värimuutoksia, jotka ovat mauttomia tai pehmeitä.
miten kukkakaalisi kasvaa? Kerro kokemuksistasi alla olevassa kommenttiosiossa.
Tarvitsetko lisätietoa kukkakaalin kasvatuksesta? Joistakin muista oppaistamme voisi olla apua:
- miksi Kukkakaalini on sumea? Vianmääritysvinkit juustomassan Kimpoamiseen
- miten kukkakaalia kasvatetaan astioissa
- Facebook3
- Pinterest85
© Kysy asiantuntijoilta. KAIKKI OIKEUDET PIDÄTETÄÄN. Katso meidän TOS lisätietoja. Julkaistu alun perin 14. helmikuuta 2020. Päivitetty 25.3.2021 kello 0.32. Kreditoimattomat kuvat: .
Nan Schiller
Nan Schiller on kirjailija, jonka juuret ovat syvällä Kaakkois-Pennsylvanian maaperässä. Hänen taustaansa kuuluu maisema-ja kukkasuunnittelu, BS liiketaloudessa Villanova Universityssä sekä Floral designin Ansiotodistus Longwood Gardensissa. Luonnonmukaisen puutarhanhoidon puolestapuhuja, jolla on kotimaisia kasveja, – hänellä on aina likaa kynsien alla ja pisamia nenässä. Nokkeluudella ja toivottavasti viisaudella hän jakaa oppimansa ja on aina valmis kaivautumaan uuteen projektiin!