tuoretta donitsia ei voi erottaa tunkkaisesta donitsista, ellei syö molempia. Jos et, tunkkaiset donitsit eivät maistu. Kuumat ja tuoreet donitsit maistuvat aivan uskomattomilta ja niin kauan kuin voit pitää donitsin tuoreuden, se maistuu hyvältä. Mutta osaatko pitää donitsit tuoreina?
se ei ole kova homma, mutta vähän hankala. Itse en suosi donitsien säilyttämistä yli 2-3 päivää, koska silloin ei ole väliä, kuinka kovasti kokeilet maku tippuu.
kuitenkin, koska olet täällä, Oletan sinun olevan täällä oppiaksesi pitämään donitsit tuoreina. Olet oikeassa paikassa. Pitemmittä puheitta, anna minun kertoa, miksi olet täällä!
miten donitsit säilyvät tuoreina?
kuten aiemmin kerroin donitsien tuoreena pitäminen ei ole kovin kova urakka. Mutta ennen kuin sinun pitäisi selvittää, millaisia donitseja yrität pitää tuoreena. Aloitetaan!
donitsien tyypit
on olemassa nippu erilaisia donitseja, mutta yleisimmät kolme donitsityyppiä ovat hiivalla kohotetut, Paakkuuntuneet ja Kermatäytteiset donitsit. Jokainen näistä donitseista tehdään eri tavalla, niissä on eri ainekset, joten säilytysmenetelmät olisivat erilaiset.
hiivalla kohotettujen munkkien säilyttäminen?
hiivalla kohotettujen munkkien laittaminen vetoketjullisen muovipussin sisään on paras tapa säilyttää hiivalla kohotettuja munkkeja. On kuitenkin myös muita tapoja, joihin pääsemme yksi kerrallaan.
voit säilyttää tämänkin donitsin ilmatiiviissä astiassa. Laita se astiaan ja jätä huoneenlämpöön. Muovisäiliön lisäksi voit käyttää myös muovikelmua, mutta siinä tapauksessa sinun on varmistettava, että käärit sen kokonaan, jotta ilma ei pääse sisälle.
jotkut käyttävät donitsien käärimiseen alumiinifoliopaperia, mutta rehellisesti sanottuna se ei ole tehokasta. Koska tavoitteena on pitää alue ilmatiiviinä, laitat sitten sisäsäiliöön tai vetoketjulliseen muovipussiin. Foliopaperia ei voi tehdä täysin ilmatiiviiksi, ilma pääsee sisälle joka tapauksessa. Ja kun ilma pääsee sisään, se kuivattaa donitsin, joten älä käytä sitä.
Kun olet pakannut tai laittanut munkit ilmatiiviiseen astiaan, voit säilyttää ne joko huoneenlämmössä tai jääkaapissa. Säilytys jääkaapissa on parempi vaihtoehto, koska munkit kiinteytyvät, mikä ei tapahdu huoneenlämmössä.
jääkaapissa hiivalla kohotetut munkit voivat säilyä tuoreina 3-4 vuorokautta, eivät pidempään. Jos säilytysaika ylittää donitsin, se ei jää märäksi ja pehmeäksi. Toisaalta huoneenlämmössä munkit eivät voi pysyä tuoreina kuin 1-2 päivää.
säilytettäessä huoneessa on yksi tärkein asia, joka on pidettävä mielessä. Älä säilytä donitseja missään huoneessa, jossa ne voivat altistua suoralle auringonvalolle. Se sulattaa kuorrutuksen tai kuorrutuksen. Lisäksi auringonvalo tekee donitseista ummehtuneita nopeammin, mikä on viimeinen asia mitä haluat.
Sunline saa sen kuivumaan, mikä ei maistuisi hyvältä. Ja jos donitsi on kääritty siihen, auringonvalon lämpö voi aiheuttaa siihen hometta, jolloin se on syömäkelvotonta. Pidä siis donitsit huoneen shadier-nurkassa, jos haluat raikkaan maun syödessäsi.
miten Kakkumunkkeja säilytetään?
hiivalla Kohotettuihin donitseihin verrattuna kakkumunkkeja on helpompi säilyttää. Jos käärit yllä mainitulla tavalla hiivalla kohotetuista donitseista, huoneenlämmössä Kakkumunkit säilyvät tuoreina 4-5 päivää. Jääkaapissa ne säilyvät tuoreina pidempään. Mutta varmista, että missä ikinä pidät donitsia, jonka pitäisi olla täysin ilmatiivis.
syy kakkumunkkien pysyvyyteen on niiden Murussa ja rakenteessa. Hiiva esille munkit ovat pörröinen ja ne ovat kevyitä, plus ne sisältävät hyvin vähemmän kosteutta, minkä vuoksi ne kuivuvat nopeammin.
sen sijaan kakkumunkit ovat hyvin kosteaa ja pitävät sen raikkaana pidempiäkin aikoja. Hiivalla kohotettujen donitsien tapaan kakkumunkkarit eivät myöskään pysy raikkaina auringonvalossa. Kuumuus saa sen kuivumaan ja käärittynä sekin voi aiheuttaa hometta.
miten säilyttää Kermatäytteisiä donitseja?
täytettyjen donitsien säilyttäminen on eri asia kuin hiivalla kohotettujen ja kakkumunkkien säilyttäminen. Täytetyt donitsit täytetään kermaisella, kuten hyytelöllä tai kermavaahdolla, joka on sekä hyvä että huono asia. Kermatäytteisessä hyytelössä on muihin donitseihin verrattuna enemmän kosteutta, mikä auttaa sitä pysymään pitkään tuoreena.
mutta jos täytettyä donitsia ei säilytetä oikein, se muuttuu täysin syömäkelvottomaksi. Koska kosteuden lisääntyminen saa homeen kasvamaan hyvin nopeasti. Toinen asia, joka ei toimisi täytettyjen donitsien tapauksessa, on säilyttäminen huoneenlämmössä. Hyytelö säilyy huoneenlämmössä, joten täytettyjä donitseja kannattaa säilyttää jääkaapissa.
säilytys jääkaapissa estää homeen kasvamisen ja varmistaa myös, että hyytelö ja donitsi pysyvät tuoreina. Täytettyjä donitseja voi kuitenkin säilyttää huoneenlämmössä yhden päivän, mutta ei enempää. Mutta jos donitsi on täynnä kermavaahtoa tai vanukasta, sinun on säilytettävä se jääkaapissa, muuten ne pilaantuvat hyvin pian. Pakkasen lämpötilan pitäisi olla alle 40 astetta.
miten donitsit lämmitetään uudelleen?
Kun olet poiminut munkit jääkaapista, aiotko syödä tuon suoraan? Ehkä ei. Tuoreen donitsin maun saat lämmittämällä sen oikein. Ei ole väliä, säilytettiinkö donitsit huoneenlämmössä vai jääkaapissa, lämmittäminen tuo hyvän maun. Se tekee donitsista pehmeämmän ja tuo takaisin jämäkän rakenteen.
paras tapa lämmittää donitsi on käyttää mikroaaltouunia, sillä se tuottaa kosteaa lämpöä ja tekee donitseista pehmeäkarvaisia.
Katso lisää
johtopäätös
näin pidät donitsit tuoreina. Mutta pidä aina aikaraja, älä säilytä donitseja yli 3-4 päivää, jonka jälkeen se alkaa menettää tuoreutta, jota et pidä. Muista säilyttää donitsit huoneen shadier-nurkassa. Muista, että auringonvalo on donitsien suuri vihollinen. Toivottavasti se auttaa pitämään donitsit tuoreina.