kun päättää kasvattaa kanoja lihan vuoksi, tulee varmasti kysymyksiä siitä, miten saada parhaiten pukeutunut lintu ja miten hoitaa niitä. COVID-19-pandemian jälkeen ihmiset ja perheet ympäri maailmaa ovat esittäneet vakavia kysymyksiä. Näitä kysymyksiä ovat muun muassa se, miten tulla omavaraiseksi proteiinin hankinnassa paikallisten ruokakauppojen siipikarjapulan vuoksi ja toimitusketjuun liittyvät ongelmat. Olemme täällä antaa tietoa lukijoillemme siitä, miten kasvattaa lihaa kanoja, miten käsitellä kanoja, kun pitäisi käsitellä kanoja, ja lisätietoja, mukaan lukien paras kana rodut lihaa.
tässä artikkelissa käydään läpi kaikki perusasiat, jotta pääset alkuun.
Lue lisää, jotta saat tietoa parhaista lihakanaroduista, ruokintaohjeista ja ympäristötekijöistä, jotka kannattaa ottaa huomioon ennen kuin saat ensimmäisen lihakanan.
Valitse oikea kanarotu lihalle
todellisuudessa lihalinnuksi voi kasvattaa minkä tahansa kanarodun. Mistä pikkuruinen bantam standard heritage rotu, kaupallisesti esille kanarodut. Tämä on sanottu, jotkut kanat tarjoavat enemmän lihaa ja parempi maku kuin toiset.
joten kun päätät aloittaa omien kanojesi jalostamisen, saattaa olla muutama tärkeä tekijä, joiden avulla voit päättää, mikä kanarotu sopii parhaiten lihalle, jonka haluat kasvattaa.
1. Oman kanan koko
jotkut kanarodut ovat suurempia kuin toiset ja tuottavat paljon suuremman ruhon. Koko tämän artikkelin, näet minut usein viitata Cornish Cross ja Ranger rodut kanojen vakio valintoja lihaa kanoja. Tämä johtuu pääasiassa niiden nopeasti kasvavista kyvyistä ja koosta pukeutuneena (joka on paljon suurempi kuin tavalliset rodut).
2. Humane Considerations
Cornish Cross meat Chickenin genetiikasta ja humaanista käsittelystä on jonkin verran kiistaa. Tämä johtuu siitä, että se on kehitetty kasvamaan luonnottoman nopeasti kaupalliselle teollisuudelle (pysyä kysynnän ja tietenkin tehdä enemmän rahaa).
valitettavasti Cornish Cross kasvaa niin nopeasti, että siihen voi liittyä lääketieteellisiä komplikaatioita, kuten sydänvaivoja ja linnun kyvyttömyys tukea valtavaa ruumistaan jaloillaan.
onneksi on olemassa ruokintaaikatauluja, jotka voivat auttaa näiden ongelmien korjaamisessa (lisää tästä alla). Mutta jos tämä sammuttaa sinut, on olemassa vaihtoehtoisia lintuja, jotka kasvavat nopeasti ja suureen kokoon vähemmän terveyshuolia.
yksi suosikki on Ranger-kana (usein nimillä Freedom Ranger, Rainbow Ranger, Gray Ranger ja muut nimen muodot).
Vaihtoehtoisesti voidaan käyttää myös suurempia perinnerotuja, kuten esimerkiksi Buff Orpington.
3. Aikarajoitukset
jos vastassa on aikajana, esimerkiksi valmistautuminen joulunpyhiin tai pyrkimys hankkia proteiinia mahdollisimman pian, ehkä tarvitset linnun, joka lopettaa nopeammin kuin muut. Siinä tapauksessa, sinun kannattaa tutkia rotuja, että hautomo tarjoaa.
jos vastassa on kello, valitsee todennäköisimmin linnun, joka on merkitty lihakanaksi, kuten Cornish Cross tai Ranger.
4. Lihan maku
joillakin kanoilla on hieman erilainen maku kuin toisilla, mutta jos tarkastellaan tyypillisiä lihakanoja tai tavallisia kaksikäyttörotuja, maku ei vaihtele kovin paljon. Usein maku liittyy enemmän kanojen ruokintatapaan kuin kasvattamaasi kanarotuun. Myös mitä vanhempi kana, sitä kovempi liha ja tyypillisesti kananmunantuotantoon käytetty kana, jota nyt halutaan jalostaa lihalle, käytetään perinteisesti keittoihin ja liemiin.
5. Lopputuotteen ulkonäkö
kaupan kananrinnassa, joka todennäköisimmin on cornish cross, on suuri ero perintörotuun (kuten Buff Orpington tai Rhode Island Red).
Cornwallin ristit ovat tyypillisesti valkoisia, suuria lihanpaloja. Koko Cornish ristit on, että” kuva Täydellinen ”katsoa niitä, kun taas perintö rodut voivat olla keltainen tai liuskekivi-värinen iho ja” luinen ” ulkonäkö. Jos ulkonäkö on tärkeää, valitse rotu, joka kuvastaa sitä, mitä haluaisit nähdä ruokapöydässäsi.
koko tämän artikkelin loppuosa viittaa siihen, miten kasvatetaan suuria broilerirotuja, kuten Cornish Cross, eikä perinnerotuja.
Brooder Basics for Meat Chanes
jos olet joskus kasvattanut kerroksia, brooderisi on todennäköisesti riittävän hyvä myös lihanpoikasille. Kun tämä on sanottu, älä unohda, että ne kasvavat nopeasti.
ja osa vahvemmista, isommista linnuista saattaa vaikeuttaa muiden syömistä ja kasvamista, jos tilaa ei ole tarpeeksi.
tarvitset vain ison ammeen, säiliön tai laatikon brooderiin. Ja yritä parhaasi hyödyntää säiliö, joka on helppo puhdistaa ja ei edistä bakteerien kasvua.
Lämmityslämpötilat pysyvät samoina riippumatta siitä, mitä rotua nostat. Esimerkiksi, voit aloittaa joko 90 tai 95 astetta Fahrenheit brooder, ja vähentää sitä 5 astetta viikoittain, kunnes voit sammuttaa sen.
tarkkaile poikasi aina varmistaaksesi, etteivät ne ole liian kylmiä tai liian kuumia sen perusteella, miten ne käyttäytyvät brooderissa.
kuuma poikasjoukko yrittää parhaansa mukaan pysyä poissa lämmönlähteestä, kylmät poikaset puolestaan käpertyvät ja istuvat tiukasti sen alla, mikä voi myös aiheuttaa tukehtumisen poikasten keskuudessa kasan pohjalla.
Lihakanojen syöttölaitteet
jos olet perehtynyt punaisiin pikkusyöttölaitteisiin ja-lähteisiin, voit ehkä käyttää niitä muutaman ensimmäisen päivän tai viikon kuluttua kananpoikien saapumisesta.
mutta kun ne alkavat kasvaa, kiusaajia saattaa ilmaantua nokkimisjärjestyksessä, mikä rajoittaa heikompien kanojen rehun. Roikkuvat syöttölaitteet (ja paljon niitä, riippuen lihakanojen määrästä nostat) on hyödyllistä estää ylensyöntiä ja kiusaamista.
lisäksi lihakanat ovat yleensä hieman laiskoja ja saattavat mieluummin maata avoimissa ruokintapaikoissa ja syödä kuten tekevät. Tämä aiheuttaa ylensyöntiä, ruoan omimista ja bakteerien kasvua rehussa—jätösten takia.
tämän estämiseksi yritä pitää syöttölaitteet pois maasta, automaattiset syöttölaitteet ja varmistaa, että kaikki kanat saavat ruokaa. Sama koskee kastelijoita; ne voivat myös tulla melko likainen, jos ei sijoitettu strategisesti pois vuodevaatteet.
harkitse käyttäväsi vesitelineitä, kohotettuja vesitelineitä tai automaattisia kuppivesitelineitä bakteerien pitämiseksi loitolla.
Lihakanojen parhaat kuivikkeet
Lihakanat tarvitsevat kuiviketta, joka on imukykyinen ja liukumaton. Sanomalehdet, paljas muovi, tai mitään, joka ei anna kanoja veto vain pahentaa jalka ongelmia—estää heitä kävelemästä ja aiheuttaa ne tulla tallataan…ja melko mahdollisesti kuolla.
paras veikkaus on mäntylastut (eikä koskaan setrilastut, jotka voivat olla myrkyllisiä kanoille). Lue kana vuodevaatteet opas täällä oppia lisää kanan vuodevaatteet.
riippumatta siitä, minkä vedonlyönnin valitset, sitä on vaihdettava ja pyöritettävä useammin kuin tyypillistä heritage-rodun kanojen petivaatteita. Tämä johtuu lihakanojen kuluttamasta rehumäärästä. Pidä tämä mielessä, kun suunnittelet. Mieti kuivikkeen määrää ja sitä, kuinka usein joudut vaihtamaan sitä sen perusteella, kuinka monta broileria kasvatat ja minkä kokoinen broilerisi on.
lopuksi, varmista aina, että lihakanasi pidetään puhtaina ja elävät kuivissa olosuhteissa, koska bakteerit rakastavat kasvaa märässä, likaisessa hautumassa.
Lihakanojen ruokintaohjeet
kasvatettaessa Cornish-ristejä, ja jopa joitakin Ranger-rotuja, kanoille on annettava tiettyjä rehuannoksia niiden iän perusteella, jotta vältyttäisiin ylensyömiseltä, sairauksilta ja heikolta lihan laadulta. Kun saat broilerisi ensimmäisen kerran, anna niille vapaavalintainen pääsy rehuunsa ensimmäisen viikon ajan.
tämä tarkoittaa, että pitäkää syöttäjät täynnä.
ensimmäisen viikon aikana poikasesi tarvitsevat paljon proteiinia kunnon kasvuun, ja vapaavalintaisuus on tässä iässä täysin ok. Lihakanoille tulisi syöttää 20-prosenttinen proteiinipikari ensimmäisten 3 elinviikon aikana. Sen jälkeen ne voidaan vaihtaa 18-prosenttiseen valkuaisviljelyrehuun.
viikon jälkeen ruoki kanoja 12 tuntia (vapaasti valittuna) ja 12 tuntia vapaalla. Ja ota rehu pois vapaa-aikana, jotta vältyt liikasyömiseltä.
lihalintujen Ruokintatyyppi
kun saat kananpoikasi, varmista, että syötät niille kananpoikien alkurehuja. Yleensä tämä on sama kerroksille kuin broilereille (mutta varmista aina, että siinä on vähintään 20% proteiinia).
voit päättää syöttää lääkerehua tai lääkerehua. Lääkerehu suojaa poikasia saamasta kokkidia, kun ne ovat haavoittuvimpia suolistotulehdukselle.
kokkidioosi on kanojen ulosteissa esiintyvän alkueläimen aiheuttama suolistotulehdus. Se voi olla tappava, joten lääkerehu voi olla sen arvoista alussa.
kolmen viikon kuluttua poikasten on siirryttävä kasvattajan/broilerin kaavaan. Se on myös tänä aikana, että liha kanoja olisi annettava soraa auttaa heitä sulattaa ruokaa.
muuttopäivä
jossain vaiheessa kanasi kasvavat ulos hautojastaan. Yritä aina parhaasi mukautua kanoja kuin ne kasvavat estää tilanahtauden. Joidenkin lähteiden mukaan Cornwallin ristit tarvitsevat vain noin 2 neliömetriä tilaa aikuista kanaa kohden. Jos voit antaa heille enemmän, tee niin aina. Pienemmät tilat kutsuvat nokkimaan, kasaamaan ulostetta ja ylipainoisia kanoja. Enemmän tilaa antaa kanoille enemmän tilaa liikkua, räpyttää siipiään ja käyttää niiden bodies…it on kohteliasta antaa heille tilaa heilua, liikkua ja käyttäytyä kuin kana. Pidämme vapaista rangereista. Cornish voi vapaasti range, mutta ei niin halukas tekemään niin kokemuksemme.
Coop
piditpä lihakanojasi coopissa tai kanatraktorissa, varmista, että toteutat saman ajattelutavan syöttö-ja kasteluaineiden suhteen. Pidä ne puhtaina, pois maasta ja runsaina, jotta jokainen voi syödä mitä he tarvitsevat kasvaakseen ja kehittyäkseen onnellisiksi, lihaisiksi kanoiksi.
varmista samalla tavalla, että voit pitää syöttölaitteet ja kastelujärjestelmät puhtaina, jotta bakteerit eivät kasva ja tee kanoistasi sairaita.
tietäen, milloin kanoja tulee käsitellä
meillä on täydellinen opas siitä, milloin kanoja tulee käsitellä täällä kaikkien yksityiskohtien osalta. Mutta Yleensä, Jos nostat Cornish ristejä, nyrkkisääntö on käsitellä niitä noin 8 tai 9 viikkoa. Ja jos on noudattanut edellä mainittua ruokintaohjelmaa, silloin pitäisi olla kivoja lihakanoja, joissa hävikkiä on hyvin vähän.
toisaalta, jos kasvatat heritage-rotuja tai rangereita, käsittelypäivää todennäköisesti siirretään muutamasta viikosta muutamaan kuukauteen riippuen siitä, minkä rodun olet päättänyt kasvattaa.
lihakanat kannattaa prosessoida, kun ne ovat saavuttaneet kasvattamalleen rodulle toivotun painon. Kun näin sanotaan, liian pitkä teurastuksen odottaminen sen jälkeen, kun kana on saavuttanut kypsyyden, johtaa sitkeään tai sitkeään ruhoon—toisin sanoen keittokanaan.
lihakanaa kasvatettaessa on tärkeää ymmärtää oma rotunsa, ja tutkimus suositteli aina kasvatettavan kanatyypin käsittelyaikoja.