tämä resepti on Cade, joten annan hänen jatkaa….
tuli lämmin syysmaku, joten päätin ottaa vanhan maustepippurin ja neilikan esille tätä savustustapahtumaa varten. En muista käyttäneeni mausteneilikkaa lihaani. Voin sanoa nyt luottavaisin mielin, että aion käyttää sitä taas. Näiden makujen yhdistelmä toi kyllä esiin sen lämpimän syysmaun, jota kaipasin. Ohjeissa ei ole paljoa.
meillä on mahtava Master Built Electric Smoker, joten sen mukana tulee kaikki herkut, joita tulet koskaan tarvitsemaan pitääksesi hauskaa ruoan polttamisessa. Tiputuskannulle laitoin kaksi kuppia omenamehua, teki mieli kokeilla appelsiinia,mutta meni vanhalla luotettavuudellani. Käytin myös 1 kupillisen omenapuuta savustamiseen tuodakseni tämän annoksen makeuden esiin. Olet tervetullut käyttämään mitä tahansa puuta tai mehua haluat ja kerro minulle, miten se osoittautuu, en voi odottaa kokeilla enemmän muunnelmia tästä.
tämä kana oli 3 1/2 lbs, joten keitin sitä 3 ja 1/2 tuntia, noin 1 tunti jokaista kiloa kohti tai kunnes sisälämpötila saavuttaa 165 astetta F. kana oli yksi parhaista koskaan ollut, ei vain maku, mutta se oli niin kostea jopa toisen ja kolmannen päivän tähteet! Toivottavasti teillä on hauskaa ja nautitte ruoan polttamisesta yhtä paljon kuin minä!
helpommat Traeger-Reseptit:
- Traegerin savustetut ribsit
- savustetut Kanansiivet (lasituksella!)
- savustetut Kanansiivet (kuivalla Rub!)
- paras savustettu Brisketti
- savustettu Broilerinrinta
- helppo savustettu kalkkunanrinta
- Traeger Pulled Pork
- Traeger Trikärki
- …kaikki SAVUSTUSOHJEET!
miten kana savustetaan
Ennakkotilaa Uusi kirjamme!
tämä ainutlaatuinen keittokirja opastaa jokaisen vaiheen läpi, sisältäen aterialuettelot ja helposti seurattavat reseptit, ja sisältää sydäntälämmittäviä perhetarinoita.
Ennakkotilaa nyt
miten polttaa kanaa
ainesosat
maustaminen
- 1/4 tl maustepippuria
- 1/4 tl merisuolaa
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 tl kuminaa
- 1 tl paprikaa
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
- 1/4 tl jauhettua neilikkaa
resepti
- 1 kokonainen kana 3-4 lbs
- 2 kuppia omenamehua
- 1 kuppi omenapuun haketta
ohjeet
-
huuhtele lintu, poista sisäelimet, jos niitä on ja taputtele kuiviksi.
-
lisää pienessä kulhossa jokainen mausteaines ja sekoita tasaisesti. Vuoraa tasaisesti koko lintu mausteseoksella.
-
Kuumenna sähkösavustin 215-230 asteeseen,ja kun lämpötila on saavutettu, lisää hake.
-
kaada omenamehu tippapannuun, laita se alemmalle telineelle ja aseta lintu sen yläpuolella olevalle telineelle. Haluat avata savustimen vain kerran, joten laita lintu-ja tippapannu valmiiksi.
-
polta lintua 1 tunti jokaista kiloa kohti tai kunnes sisälämpötila on 160-165 astetta.
-
nosta lintu leikkuulaudalle ja anna levätä 6-10 minuuttia, jotta mehut ehtivät jakaantua uudelleen.
-
revi ja nauti!
-
*jos käytät grilliä, laita hakkeet vain peltipannuun (liota haketta ensin 30-60 minuuttia) ja kuumenna grilli miedoksi keskilämmöksi (voit laittaa lämpömittarin grilliin oikean lämpötilan saavuttamiseksi. ) Sitten vain laittaa pannulla omenamehua siellä liian. Savua kuten yllä.
miten polttaa kalkkunaa
Korianterivoileipä
Jo ’ s