kun on kyse kroonisesta tulehduksesta, sokeri on yksi pahimmista rikoksentekijöistä.
tulehdus on kuuma puheenaihe näinä päivinä, erityisesti suhteessa meidän ruokavalioon. Tiedämme, että tuoreet, Jalostamattomat elintarvikkeet—kuten marjat, oliiviöljy, lohi ja lehtivihannekset—voivat auttaa elimistöämme torjumaan kroonista tulehdusta (eli mitä tapahtuu, kun kehomme ”torjuva” reaktio kestää ja jättää meidät jatkuvaan hälytystilaan). Eikä ole mikään salaisuus, että krooninen tulehdus voi olla haitallista terveydelle: se on yhdistetty moniin sairauksiin, kuten syöpään, sydänsairauksiin, diabetekseen, masennukseen, niveltulehdukseen ja Alzheimerin tautiin.
liittyvät: 7 Joka päivä syötävät tulehduskipulääkkeet
on olemassa useita ruokia, jotka voivat voimistaa tulehdusta, ja yksi aine lähellä tämän listan kärkeä on sokeri. ”Liiallinen sokeri ruokavaliossa voi ehdottomasti johtaa krooniseen, matala-asteiseen tulehdukseen, joka voi aiheuttaa kroonisen sairauden”, sanoo laillistettu ravitsemusterapeutti Samantha Bartholomew, MS, RDN.
on olemassa useita tapoja, joilla sokeri aiheuttaa tulehdusta elimistössä, Bartholomew sanoo. Tässä ovat neljä suurinta vahingollista vastausta:
- kun proteiini tai rasva yhdistyy veressämme sokeriin, syntyy haitallisia yhdisteitä, joita kutsutaan kehittyneiksi glykaation lopputuotteiksi (AGEs). Liian monet näistä johtavat tulehdukseen.
- suolemme tulee läpäisevämmäksi, jolloin bakteerit ja muut tulehdushiukkaset pääsevät vereemme helpommin.
- sokeri ja muut tulehdusperäiset ruoat saavat ”pahan” (LDL) kolesterolimme nousemaan, mikä johtaa enemmän C-reaktiiviseen proteiiniin. Tämän on osoitettu aiheuttavan tulehdusta.
- sokeri voi aiheuttaa painonnousua, mikä johtaa kehon liialliseen rasvoittumiseen, mikä voi johtaa insuliiniresistenssiin. Mikä oli tulos? Arvasit oikein: tulehdus.
RDs: n ja MDs: n mukaan me autamme ratkaisemaan tulehduksen noidankehän vähentämällä makeisten syöntiä. Mutta helpommin sanottu kuin tehty: mehän olemme ihmisiä, joilla on makunystyrät. Ja mikä tärkeintä, sokeria ei löydy vain makeista herkuista, kuten jälkiruoista, limsoista ja karkeista: se hiipii loputtomiin ruokiin. Monet kastikkeet, kastikkeet, funktionaaliset juomat, jogurtit ja jopa näennäisesti terveelliset välipalapatukat tai murot ovat täynnä sitä.
liittyvät: näissä ”terveellisissä” ruoissa on paljon enemmän sokeria kuin luulette
Joten miten voimme välttää tämän? Bartholomew ’ n mukaan tärkeintä on valistaa itseään päivittäisestä sokerinsaannista (erityisesti silloin, kun on kyse elintarvikkeista, jotka eivät todellisuudessa tarvitse sitä), supistaa sitä ja löytää sopivia korvaavia aineita. ”Aloita lukemalla elintarvikkeen tai ainesosan etiketti”, hän sanoo. FDA on ottanut käyttöön uuden Nutrition Facts-merkinnän, jossa on nyt erillinen rivi lisättyjä sokereita varten. ”Amerikkalaisten ravitsemussuositusten (2015-2020) mukaan meidän tulisi pitää lisättyjen sokerien saanti alle 10 prosentissa päivittäisistä kaloreistamme osana terveellistä ruokavaliota.”Kun on kyse vähentämisestä, Bartholomew suosittelee sokerin vaihtamista luonnolliseen korvikkeeseen (olemme osallisia Swerveen). ”Lisättyjä sokereita on helpompi välttää, kun on varustautunut oikeilla välineillä.”Näin, kun makeanhimo iskee, olet aseistettu ainesosa, joka ei jätä paletti tunne riistetty.
kaikki terveellisten aterioiden aiheet
Real Simple Newsletters
saat vinkkejä, inspiraatiota ja erikoistarjouksia sähköpostiisi.