rakastan tofua. Se voi saada huono maine, koska vasemmalle yksin se voi olla mitäänsanomaton ja tylsä. Lisäksi soijan ja sen terveysvaikutusten ympärillä on jonkin verran kiistaa, mutta on paljon tutkimusta, joka osoittaa, että orgaanisella soijalla on lukemattomia terveyshyötyjä. Itse koen luomusoijan sulavan kehossani hyvin ja uskon, että luomusoija (kohtuudella) tukee vegaanista ruokavaliota. Kuuntele tietysti oman kehosi viisautta ja luota siihen, mikä sinulle sopii ja mikä ei!
Soapbox moment:
luonnonmukaisen soijan saaminen on erityisen tärkeää, koska noin 90% USA: ssa kasvatetusta soijasta on muuntogeenistä (muuntogeenistä) soijaa, ja tutkimukset osoittavat, että MUUNTOGEENISESSÄ soijassa on vähemmän ravinteita, enemmän allergeeneja ja proteiinin pilkkoutumisen estäjiä. Puhumattakaan pelottava todellisuus, että tämä GMO soija (sekä maissi ja puuvilla) ruiskutetaan liikaa Monsanton Roundup, weedkiller, joka on yhä enemmän kasvavia todisteita todistaa se on taudinaiheuttaja ja karsinogeeni, häiritsee ruoansulatuskanavassa ja aiheuttaa hedelmällisyyteen kysymyksiä. Varmista, että saat soijasta mahdollisimman suuren terveyshyödyn ilman riskejä, osta luomua!
***
joten takaisin tähän tofu-opetusohjelmaan tofun painamisesta. Sinun ei tarvitse aina painaa sitä; itse asiassa se on täysin tarpeetonta, kun ostat silken tofua vegaanisten juustojen, piiraiden, jälkiruokien tai minkä tahansa sellaisen valmistukseen, jossa haluat pehmeämmän koostumuksen. Jos haluat tofua sekoitukseen ja vastaaviin, suosittelen ostamaan kiinteää tai ylimääräistä kiinteää tofua, tyhjentämään nesteen ja painamaan sen pesualtaassa vähintään 15 minuuttia, mutta mieluiten lähempänä 30 minuuttia tai enemmän. Näin neste valuu edelleen ulos, jolloin marinoit sen imeytymisvalmiiksi.
ajattele tofua kuin sieni-jos sieni on jo läpimärkä, se ei pysty imemään enempää nestettä, jos sen dumppaisi saippuavedessä olevaan ämpäriin. Jos väännät sienen ensin ulos, voit heittää sen ämpäriin ja tulla ulos tippuvan märän, saippuaisen sienen kanssa.
mitä tarvitset:
- siivilä
- puhdas tiskirätti (tai talouspaperi, mutta tiskipyyhe aiheuttaa vähemmän jätettä)
- jotain painavaa, kuten erittäin suuria tölkkejä, purkkeja tai astioita
- 30 minuuttia
vaihtoehto: markkinoilla on tofupuristimia, mutta en ole vielä käyttänyt sellaista, joten en voi henkilökohtaisesti taata tietyn tuotemerkin. Näyttää siltä, että tämä erityisesti paina
on hyviä arvosteluja ja tarjoaa laadukkaita, mutta on silti halvempi verrattuna joihinkin muihin malleihin siellä.
miksi haluaisit vempaimen, joka yksinkertaisesti sitoo tofua, saatat ihmetellä? Tofu-puristimien tiedetään painavan tofua tasaisemmin, olevan helpompia ja vähemmän sotkuisia, painavan nopeammin (5 – 15 minuuttia) ja johtavan tofuun, joka imee enemmän makua, koska sitä painetaan tiheämmin. Hetkinen – miksi minulla ei ole tofupuristinta?! He vaikuttavat mahtavilta! I WILL get one, one day … anteeksi hetki, kun menen lisätä tämän minun Amazon toivelista
!
tällä välin tämä alla esitetty ad hoc-vaihtoehto palvelee toistaiseksi tarkoitustaan, joten mennään pressiin!
Saara, vegaaninen Kikherne
helpot ohjeet, miten painat tofua taataksesi paremman rakenteen ja lisää makua!
PTH30MPrep-aika
PTHMCook-aika
30 mintcontal-aika
Tallenna reseptiPrint-resepti
ainekset
- luja tai extra luja Tofu
- siivilä
- tiskipyyhe tai talouspaperi
ohjeet
- valuta ylimääräinen vesi tofupakkauksesta.
- kääri tofu puhtaaseen tiskirättiin (tai muutamaan kerrokseen talouspaperia).
- laita siivilään lavuaariin.
- laita päälle painavia esineitä – purkkeja, astioita, kirjoja – mitä tahansa sinulla on lojumassa!
- odota kiireessä 15 minuuttia tai 30 minuuttia tai enemmän, jos sinulla on aikaa.
- avaa tofu ja viipaloi sen jälkeen marinadi tarpeen mukaan.
- Katso aasialaista paistettua valkosipuli-Tofureseptiäni, kuinka herkullisesti valmistat tofusi.
- Presto, olet valmis!
https://veganchickpea.com/how-to-press-tofu/