pari vuotta sitten appiukkoni joutui leikkaukseen, jossa poistettiin melko suuri sappikivi, & sen kanssa hänen sappirakkonsa. Se oli aiheuttanut hänelle pari kiireellistä sairaalahoitoa, tukkimalla sappitiehyen & aiheuttaen sapen takaisinkierron. Hän oli jonkin aikaa melko vakavasti sairas, mutta on nyt täysin toipunut, vaikka hän joutuu tarkkailemaan ruokavaliotaan.
joka tapauksessa häntä olisi kiehtonut juuri Kuuntelemani Skeptics Guide – podcastissa-eräs kuuntelija oli kirjoittanut kysyäkseen jotain, mitä eräs hänen sukulaisistaan yritti päästä eroon sappikivistä. Periaatteessa se tarkoitti sitä, että juotiin suuria määriä omenasiideriä parin päivän ajan, jonka jälkeen sappikivet kulkeutuivat suolistoon & tulevat ulos kaiken muun sulamattoman mönjän kanssa. Henkilö (verkkosivusto?) neuvoja antaessaan oli todennut, että nämä ”kivet” olisivat vihertäviä & ”pehmeitä kosketukseen”. – Kuka koskettaa näitä?
joten tässä sinulle kysymys – perustuen tietämykseesi ihmisen ruoansulatuskanavasta & ehkä vähän kemiaa, kuinka todennäköistä on, että omenasiiderin juominen pehmentäisi sappikiviä niin paljon, että voisit siirtää ne ulosteisiisi?
sappikivet ovat muuten muodostuneet sappesta, joka on istunut jonkin aikaa sappirakossa. Ne sisältävät muun muassa kolesteroleja, sappipigmenttejä, & kalsiumia, ja niiden kiderakenne on kova & teräväreunainen (jälkimmäinen aiheuttaa kipua, kun sappirakko supistuu). Appiukkoni tapauksessa ne tukkivat ajoittain hänen sappitiehynsä, minkä vuoksi sappirakko laajeni sapen & myötä erittäin kivuliaaksi.
joka tapauksessa tämän käsittelyn lähtökohta näyttää olevan se, että omenasiiderin (tai omenamehun, riippuu siitä kuka antaa neuvoja) juominen, yleensä yhdistettynä oliiviöljyyn, ”emulgoi” tai muuten muuttaa sappikivien luonnetta niin, että ne voivat kulkea sappitiehyen & kautta suolistoon. Suoraan sanottuna, on vaikea nähdä, miten tämä toimisi-on sulkijalihaksen sappitiehyen, joka varmistaa, että nesteen virtaus on hyvin varmasti yksisuuntainen, ulos sappitiehyen. Eli se majoneesiseos, jota olet juonut – & sitä se oleellisesti on – ei siirry & sappirakkoon. Eikä se jollain oudolla tavalla muuta veren pH: ta: sitä kontrolloidaan melko tiukoissa rajoissa kehon omien homeostaattisten mekanismien avulla. (Ilmeisesti on olemassa asioita, joita voit ottaa – lääkärin valvonnassa-jotka voivat vaikuttaa sappikivien liuottamiseen, mutta ne ovat veren kantamia & kestää pikemminkin kuukausia kuin päiviä saada niiden vaikutus.)
tästä huolimatta tämän ”parannuskeinon” promoottorit kertovat sinulle, että kyllä, se toimii, & voit nähdä & tuntevan litistyneitä ’sappikiviä’ ulosteessasi… hämmästyttävän paljon niitä – enemmän kuin uskoisit sappirakon sisältävän. Mitä he näkevät? (Ei ajatella tunne osa!) Lipaasien (rasvoja & öljyjä sulattavien entsyymien) ja ”kovetteen” oliiviöljykomponentin välisen kemiallisen reaktion tulos suolistossa. Tiedämme tämän, koska lääkärit ovat tehneet tarvittavan kokeellisen työn potilaan itse toimittamat ’sappikivet’, tuotettu sen jälkeen, kun hän oli seurannut majoneesi hoito (luota Orac löytää yksityiskohtia näistä asioista!)
potilaamme kivien mikroskooppinen tutkimus paljasti, että niistä puuttui kiderakenne, ne olivat sulaneet öljymäiseksi vihreäksi nesteeksi 10 minuutin kuluttua 40°C: ssa, eikä niissä ollut kolesterolia, bilirubiinia tai kalsiumia vakiintuneilla märillä kemiallisilla menetelmillä. Perinteiset ulosterasvan uuttotekniikat osoittivat, että kivet sisälsivät rasvahappoja, jotka vaativat happohydrolyysiä vapaiden rasvahappojen saamiseksi ennen uuttamista eetteriin. Näiden rasvahappojen osuus alkuperäisestä materiaalista oli 75%.
kokeet osoittivat, että samansuuruisten öljyhappomäärien (oliiviöljyn pääkomponentti) ja sitruunamehun sekoittaminen sai aikaan useita puolikiinteitä valkoisia palloja, kun siihen oli lisätty pieni määrä kaliumhydroksidiliuosta. Huoneenlämmössä ilmankuivauksessa näistä palloista tuli melko kiinteitä ja kovia.
he päättelivät, että
… nämä vihreät ”kivet” olivat seurausta mahalaukun lipaasien vaikutuksesta yksinkertaisiin ja sekoitettuihin triasyyliglyseroleihin, joista muodostuu oliiviöljyä ja joista saadaan pitkäketjuisia karboksyylihappoja (pääasiassa öljyhappoa). Tätä prosessia seurasi saippuointi suuriksi liukenemattomiksi kaliumbikarboksylaattien miselleiksi (sitruunamehu sisältää suuren kaliumpitoisuuden) eli ”saippuakiviksi”.
toisin sanoen omenamehu/siideri & oliiviöljyyhdistelmä ja kehon omat lipaasit muodostavat öljymäisen saippuan pieniä hörppyjä…
vähäinenkin biologian tuntemus menee pitkälle tässä yhteydessä 🙂