joka arkipäivä, cnnhealthin asiantuntijalääkäri vastaa katsojakysymykseen. Perjantaina vuorossa on ravitsemusasiantuntija Melina Jampolis.
kysymys, jonka esitti Vicky B. Michiganin Riverviewistä
Ostin juuri kodin karbonaattorin. Onko vaarana juoda hiilihapotettua vettä tyynen veden sijasta? Joissakin verkkoartikkeleissa todetaan, että hiilihapotettu vesi ei huuhdo myrkkyjä kuten vielä vettä, että se aiheuttaa munuaiskiviä, koska se on vaikeampi sulattaa ja että se huuhtoo kalsiumia luista.
asiantuntijan vastaus:
Olen iloinen, että kysyit tämän kysymyksen, sillä olen koukussa kotini karbonaattoriin ja huomaan juovani paljon enemmän vettä, erityisesti aterioiden yhteydessä, kuin ennen. Lisäksi käyttämällä kodin carbonator on parempi ympäristölle, koska se säästää niitä muovipulloja, että näemme lähes kaikkialla näinä päivinä.
terveysnäkökulmasta en löytänyt mitään tutkimusta, joka viittaisi siihen, että hiilihapotettu vesi ei huuhtelisi myrkkyjä yhtä tehokkaasti kuin tavallinen vesi. Mitä tulee kalsiumin huuhtoutumiseen luista tai munuaisten kivenmuodostuksen lisääntymiseen (joka luultavasti teoreettisesti johtuu kalsiumin vähenemisestä virtsassa sen sijaan, että ruoansulatus vaikeutuisi), jälleen ei ole kliinistä näyttöä siitä, että näin tapahtuu. American Journal of Clinical Nutrition-lehdessä vuonna 2006 julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että hiilihapotetut kolajuomat olivat yhteydessä hieman laskeneeseen luuntiheyteen vanhemmilla naisilla, mutta muut ei-kolajuomat eivät.
hiilihapotettua vettä syntyy (tai esiintyy luonnostaan) liuottamalla veteen hiilidioksidia(CO2). Näin syntyy hiilihappoa, joka on tavallista vettä happamampaa (se sijoittuu jonnekin omena-ja appelsiinimehun alueelle), mutta on paljon vähemmän hapanta kuin mahassa.
on tärkeää ymmärtää, että ihmisen elimistö ylläpitää pH-tasapainoa tasaisena eikä veden kulutus vaikuta siihen. Happamuuden lisääntymisestä johtuva hammaskiilteen eroosio huolestuttaa jonkin verran, mutta Journal of Oral Rehabilitation-lehdessä vuonna 2001 julkaistu tutkimus osoitti, että vaikka kuohuviinivesissä oli hieman suurempi eroosiopotentiaali kuin tyynissä vesissä, potentiaalia pidettiin pienenä ja se oli noin sata kertaa pienempi kuin virvoitusjuomissa.
jotkut pullotetut tai säilötyt hiilihapotetut vedet sisältävät natriumia tämän happamuuden vähentämiseksi ja maun parantamiseksi. Jos olet vähäsuolainen ruokavalio ja kuluttaa pullotettua tai säilöttyä hiilihapotettua vettä, muista kiinnittää huomiota natriumpitoisuuteen ja valita alhaisemmat natriumvaihtoehdot.
ainoa todellinen terveysongelma Hiilihapotetun veden juomisesta on ärtyvän suolen oireyhtymän paheneminen, joka johtuu hiilidioksidin vapautumisesta, mikä voi aiheuttaa turvotusta ja kaasua. Jos siis kärsit IBS: stä, voi olla parasta rajoittaa tai välttää hiilihapotettujen juomien nauttimista. Jos ei, hiilihapotettu vesi on hyvä tapa lisätä veden saantia ja on myös virkistävä tapa laimentaa kaloreita runsaasti kaloreita sisältävissä juomissa, kuten mehussa ja valkoviinissä.