ah, kahvia. Kahvi saattaa olla yksi maailman rakastetuimmista tuoksuista ja mauista. Elämässä on harvoja yksinkertaisia nautintoja, jotka ovat yhtä nautinnollisia kuin kuppi kahvia aamulla. Parasta on, että kahvi on yksi niistä tyydyttävistä herkuista, jotka ovat oikeasti hyväksi sinulle.
kahvi sisältää yli 1000 bioaktiivista ainesosaa, ja sitä pidetään useimpien ihmisten ruokavalion parhaana antioksidanttien lähteenä. Kahvi on:
- anti-inflammatorinen
- antioksidatiivinen
- antifibroottinen
- syöpälääke
- herkullinen
lisääntyneen kahvinjuonnin on osoitettu parantavan liikuntasuoritusta, torjuvan masennusta ja tehostavan kognitiota. Kahvi on yhdistetty myös pienentyneeseen riskiin sairastua Alzheimerin tautiin, tyypin 2 diabetekseen, masennukseen, kognitiivisiin häiriöihin, sydänsairauksiin, syöpään, maksaan ja aineenvaihduntasairauksiin. Yli 201 meta-analyysin katsauksessa havaittiin, että kolmesta neljään kuppia päivässä liittyy suurin sairastumisriskin pieneneminen.
kahvi on jopa yhdistetty pienempään kuolleisuusriskiin kaikista syistä ja vahvistaa DNA: tasi. Jos se ei ole hyvä uutinen, en tiedä mikä on!
Pitäisikö Sinun Koskaan Välttää Kahvia?
on muutamia kertoja, jolloin kahvi ei ole hyvä idea, mutta se johtuu kofeiinista, ei itse kahvista. Kannattaa kuitenkin vaihtaa kofeiinittomaan, jos:
- on ahdistuneisuus-tai hermostohäiriö
- on CYP1A2-geeni, joka saa sinut metaboloimaan kahvia hitaasti (yleensä tiedät, jos kupillinen tai kaksi saa sinut tuntemaan olosi hyvin epämukavaksi tai hermostuneeksi)
- olet raskaana
- käytä sitä kroonisen unenpuutteen torjuntaan
päälle kofeiinin vaikutuksista kahvissa on toinen tekijä, joka voi olla vaanimassa Cup O’ Joe ja joka on mykotoksiinit.
onko Kahvissasi hometta?
minua huolestuttaa kahvissa mykotoksiinien esiintyminen. Mykotoksiinit ovat myrkyllisiä kemikaaleja, jotka hometta tuottaa, että yleisesti kasvaa viljelykasveissa, joilla on pitkä varastointi prosesseja, kuten jyvät, maissi, ja kahvipavut. Ne ovat syynä moniin terveysongelmiin ja kahvin homeoireisiin. Jotkut suurimmista kahvipapujen homeen mykotoksiinin syyllisiä ovat:
- T-2-toksiini aiheuttaa hermokuoleman.
- Makrosykliset trikotekeenit aiheuttavat hermosolukuolemaa ja hajuaistin tulehdusta.
- Fumonisiini B1 (FB1) – aiheuttaa hermorappeumaa aivokuoressa ja keskeyttää lipidisynteesin aivoissa.
- aflatoksiini B1 – voimakas karsinogeeni.
- Okratokiini A (OTA) – aiheuttaa dopamiinivajetta, joka aiheuttaa solukuoleman aivoissa.
voit lukea lisää tietyistä mykotoksiineista ja niiden vaikutuksista elimistössä artikkelistani mykotoksiinit ja aivosi: miten näkymätön sieni voi aiheuttaa Aivosumua ja paljon muuta.
kaksi viimeistä mykotoksiinia – aflatoksiini B1 ja okratoksiini A – ovat yleisimpiä ja erityisen huolestuttavia kahvissa.
- Erään tutkimuksen mukaan 26 prosentissa kahveista oli mykotoksiineja.
- toisessa tutkimuksessa havaittiin, että 45 prosenttia näytteistä kahveista sisälsi mykotoksiineja.
- tässä tutkimuksessa todettiin, että 33 prosentissa otetuista kahveista oli okratoksiini A.
nämä ovat kaikki tutkimuksia, joissa otettiin satunnaisia kaupallisesti saatavilla olevia kahveja ja testattiin niiden mykotoksiineja. Otoskoot vaihtelivat 30: stä 60: een, eikä niitä ole standardoitu, joten näiden tutkimusten suora vertailu on hieman vaikeaa. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että paahtaminen vähentää mykotoksiinien esiintymistä noin 50 prosenttia, mikä on hyvä uutinen!
jotkut väittävät, että kahvin mykotoksiineja on niin vähän, ettei ole syytä huoleen. Lisäksi, että 100 prosenttia kaikista ihmisen verinäytteistä on positiivisia okratoksiini A: lle, joten ei ole todellista syytä huoleen. Lähes kaikilta löytyi Epstein-Barr-virus, mutta se ei tarkoita, että se olisi aina hyvänlaatuinen. Kaikki reagoivat eri tavoin taudinaiheuttajiin ja niiden biotoksiineihin.
mielestäni toksiinitaakka on suurin syy heikkenevään terveyteen ja nopeutuneeseen ikääntymiseen tänä päivänä, joten kannattaa joka tapauksessa välittää. Myrkkytaakka kertoo siitä, miten se kasvaa kehossasi. Toki kahvissasi voi olla vain vähän hometta, mutta kun lisäät sen niihin 84 000 kemikaaliin, joille altistut joka päivä, sinulla on iso ongelma. Sinun on päätettävä, missä ja miten vähennät kemikaalitaakkaasi – mutta yksi asia on varma, meidän kaikkien on työskenneltävä vähentääksemme kemikaalien määrää, jolle altistumme.
jos olet kiinnostunut oppimaan lisää siitä, miten voit tehdä tämän, tutustu ilmaiseen oppaaseen: vähennä päivittäistä Toksiinialtistusta.
kaiken kaikkiaan kahvin mykotoksiineja koskevia tutkimuksia tarvittaisiin ehdottomasti lisää – aina tarvittaisiin lisää tutkimuksia. Epäilen, että kun lääketieteellinen yhteisö tulee tietoisemmaksi ympäristöperäisistä sairauksista, näemme lisää tutkimuksia ja useammat kahvintoimittajat alkavat testata mykotoksiineja.
Dr. Jill ’ s Recommended Mold Free Coffee Brands
jos et ole huolissasi mykotoksiinialtistuksestasi tai kamppailet kroonisten terveysongelmien kanssa, tuomaristo on vielä pois siitä, pitäisikö sinun käyttää sertifioitua mykotoksiinitonta kahvia.
jos olet kiinnostunut mykotoksiinittomasta kahvista, kokeile suosikkiani, Puhtauskahvia. Mykotoksiini – ja tuholaismyrkkyaltistukseen suhtaudutaan vakavasti. Purity Coffee otti asiakseen testata 65 erilaista kahvia riippumattomassa laboratoriossa nähdäkseen, miten heidän pinosi – he pärjäsivät hyvin.
kahvi sopii sinulle mainiosti – se on täynnä sairauksia torjuvia antioksidantteja, parantaa keskittymiskykyä, liikuntasuoritusta, laihtumista, muistin palautumista ja paljon muuta. Haluat vain olla varma, että juot juuri sinulle sopivaa kahvia.
varat:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5696634/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28693038
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24740588
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3346273/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC164220/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24152987
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7759018
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14726276
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16515661
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12452679
http://www.cnn.com/2010/HEALTH/10/26/senate.toxic.america.hearing/index.html
* Food and Drug Administration ei ole arvioinut näitä lausuntoja. Tässä artikkelissa mainittuja tuotteita ei ole tarkoitettu diagnosoimaan, hoitamaan, parantamaan tai ehkäisemään mitään sairautta. Tiedot tässä artikkelissa ei ole tarkoitus korvata mitään suosituksia tai suhde lääkärin kanssa. Tarkastelkaa artikkelin lopussa olevia viittauksia, jotka tukevat esitettyjä väitteitä tieteellisesti.