¡valmista helppo ja herkullinen paistettu riisi! Munanpaloineen, katkaravuineen ja herneineen. Tiesitkö, että paistettua riisiä on mahdollista valmistaa 1 300 vuotta sitten? Se näyttää syntyneen Jiangsun alueella, ja nykyään se on edelleen yksi kiinalaisen ruoan perinneruoista. Jos haluat kokeilla riisireseptejä, cocina-caserassa kerromme, miten paistettua riisiä valmistetaan kiinalaiseen tyyliin ja temppu tehdä siitä löysempää.
paistetun riisin historia
ei tiedetä tarkalleen, milloin resepti tuli, mutta asiantuntijat tietävät, että riisiä viljeltiin Kiinassa jo vuosituhansia sitten 8 200-13 500 vuotta sitten. Varhaisin merkintä paistetusta riisistä on kuitenkin Sui-dynastian ajalta (589-618).
vuosisatoja myöhemmin keskiajalla, neljännellätoista vuosisadalla paistotekniikka levisi Kiinassa. Uskotaan, että tämä resepti syntyi hyödyntää keitetyn riisin tähteitä. Sen sijaan, että he hylkäsivät ne, he paistoivat ne, koska paistaminen sen korkeissa lämpötiloissa päättyi mikro-organismit voisivat syödä sen. Kiinassa riisi on edelleen peruselintarvike, jota he syövät joka päivä yhdellä pääaterioistaan.
¿Pidätkö riisistä kiinalaisissa ravintoloissa? Se on yleensä kuiva ja kiinteä, joskus tuon pisteen saavuttaminen kotona kertoo. Yksi kikka parempien tulosten saavuttamiseksi on käyttää riisiä itämaisiin ruokiin, kuten E Thaihin, jossa on vähemmän tärkkelystä kuin tavallisessa riisissä. Kuitenkin jos käytät tavallista riisiä kerron sinulle temppu kehittämiseen resepti, joka voi olla hyödyllinen.
paistetun riisin Ainekset 4 hengelle
riisi – 400 g
- katkaravut, kuoritut pakastetut – 200 g
- munat – 2 yksikköä
- valkosipulinkynnet – 2 yksikköä
- punainen paprika – ½ yksikköä
- herneitä – 60 g tai pieni tölkkivesi – 850 ml soijakastiketta – 40 ml
- vettä – 850 ml
- soijakastiketta – 40 ml
paistetun riisin resepti
- lähdimme edellisenä iltana jättämään katkarapuja jääkaappiin sulatettavaksi. Laitetaan riisi siivilään ja annetaan vesijohtoveden valua ja valutetaan sitten. Tämä kikka auttaa meitä vapauttamaan tärkkelysriisiä ja sitten olemme löysempiä ja kevyempiä.
- valmista pata tai vuoka, jossa on 850 g vettä, kun se alkaa kiehua lisää laakerinlehti ja riisi. Keitä 15 minuuttia, sammuta lämpöpeite ja anna seistä 4 minuuttia.Leikkaa paprika pieniksi paloiksi, sen sijaan valkosipuli vain puoliksi ja ihoa irrottamatta (antaa enemmän makua). Lisää pannulle hieman soija-tai auringonkukkaöljyä (miedompi maku kuin oliivi), kun se on kuuma lisää valkosipuli ja punainen paprika.
- kuullota näitä ainesosia, ruskista niitä kaksi ja puoli minuuttia ja poista sitten vain valkosipuli pannusta.
- lisää jäljelle jääneeseen öljyyn hyvin kuivatut katkaravut, jotka on leikattu pieniksi paloiksi. Kuullota muutama minuutti, kunnes huomaat niiden ruskistuvan hieman. Nosta pannulta ja aseta sivuun.
- lautasella vatkaa kaksi munaa kuten tortilla, lisää ne pannulle ja anna niiden sutia, kun meillä on tortilla, otamme sen pois pannusta ja leikkaamme pieniksi paloiksi tai suikaleiksi.
- lisää tarvittaessa hieman öljyä ja kun se on kuumaa, kuullota riisi ja lisää hyvin valutetut herneet. Älä sekoita, jotta riisi ei murskaannu tai menetä muotoaan. Ravista pannua edestakaisin.
- kuullota 3-4 minuuttia ja lisää katkaravut ja tortillasuikaleet. Sammuta lämpö ja lisää ruokalusikallinen soijakastiketta.
tähän riisiin voit lisätä kinkun tai rinnan paloja, jos olet kiinnostunut, voit myös tutustua tähän riisin reseptiin kanan kanssa.