tämä viesti voi sisältää affiliate-linkkejä. Lukekaa ilmoitukseni.
nämä paistetut korealaiset Munarullat on täytetty maustetulla jauhelihalla ja vihanneksilla, kääritty munakäärepaperiin ja paistettu kullanruskeiksi…ja ne ovat uskomattomia!
resepti on julkaistu alun perin toukokuussa 2018. Sitä on päivitetty sisällön ja valokuvien osalta.
nämä korealaiset Munakääryleet ovat yksi parhaista asioista, mitä minulle on koskaan tapahtunut. Hieman makea, umami pakattu jauhelihaa, uppopaistettu muna kääre, sitten tarjoillaan täydellisin gochujang dippikastike.
rakastamme käyttää korealaista gochujangia ruoissa, kuten näissä korealaisissa possun Bulgogi-tacoissa, näissä mausteisissa Kukkakaalinsiivissä ja korealaisissa Naudanachoissa.
nämä asiat ovat elämää. Plus, olen myös vaiheet leipoa niitä terveellisempää vaihtoehtoa. Ne ovat melkein yhtä hyviä leivottuja.
täydellinen juhla, voit tarjoilla ne yksin, tai tehdä siitä munakäärylejuhlan näiden superherkullisten Cajun-Rapumunakääryleiden, Lounaismunakääryleiden tai vaikka näiden vietnamilaisten Munakääryleiden kanssa.
Ingredients
Ingredients for Egg Rolls:
gochujang-dippikastikkeen ainekset:
Gochujang
Lue lisää korealaisista ruokakomeroista.
vaiheittaiset ohjeet
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja keitä naudanliha kypsäksi, kunnes se ei ole enää vaaleanpunaista.
valuta ylimääräinen rasva pois pannulta, lisää sipulit ja valkosipuli ja keitä 2-3 minuuttia, kunnes ne alkavat pehmetä.
Lisää kaikki loput ainekset (paitsi kaali) ja keitä 5 minuuttia, tai kunnes kaikki neste on imeytynyt.
Poista lämmöltä ja anna jäähtyä muutama minuutti.
Paistoohje
laita 1 iso ruokalusikallinen täytettä munarullakääreen keskelle. Lisää 1 rkl silputtua kaalia.
rullaa munarullaksi alla olevien kuvien mukaisesti (vieritä pari kappaletta alaspäin nähdäksesi kuvat). Sulje reunat munapesulla tai vedellä.
Kauli jäljellä olevat munarullat ja laita leivinpaperille tai leikkuulaudalle.
Kuumenna öljy 350F-asteeseen. Käytä tällaista lämpömittaria saadaksesi välittömästi lukemat öljyn lämpötilasta.
Lisää 4-5 kananmunarullaa ja keitä noin 2-3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Poista öljystä uralusikalla ja aseta valutustelineelle. ** aseta talouspaperia vaijeritelineen alle pitämään sotkusi minimissä.
jatka kypsentämistä erissä, kunnes kaikki on valmista. Pidä kypsennetyt 200F-asteisessa uunissa, jotta ne pysyvät halutessasi lämpiminä.
tarjoile gochujang-dippikastikkeen kanssa (alla).
leivontaohjeet
Kuumenna uuni 400F-asteeseen ja vuoraa leivinpaperi pergamenttipaperilla.
laita 1 iso ruokalusikallinen täytettä munarullakääreen keskelle. Lisää 1 rkl silputtua kaalia.
rullaa alla olevien kuvien mukaisesti. Pyörittele jäljellä olevat munarullat ja aseta pergamentille vuoratulle uunipellille.
sivele jokainen munarulla ruokaöljyllä (molemmin puolin). Paista 20 minuuttia kääntäen puolessa välissä.
ota uunista ja tarjoile gochujang-dippikastikkeen kanssa.
Kuinka tehdä Gochujang-dippikastike
Yhdistä ainekset, sekoita huolellisesti ja olet valmis dippaamaan!
asiantuntijan vinkit
- tarkista lämpömittarilla öljyn lämpötila, jotta se pysyy 350F asteen tienoilla.
- varmista, ettet täytä pannua liian täyteen tai öljyn lämpötila laskee ja munarullat kostuvat.
- pidä kananmunarullat lämpiminä 200-asteisessa uunissa samalla kun kypsennät loput kananmunarullat.
- tee täyte etukäteen mukavuussyistä. Säilytä jääkaapissa yön yli (peitettynä).
- gochujang-dippikastikkeen voi valmistaa etukäteen ja säilyttää peitettynä jääkaapissa enintään 3 päivää.
voit tehdä nämä täysin etukäteen ja pakastaa ne. Pyörittele jokainen yksitellen foliossa tai muovikelmussa ja laita pakastepussiin jopa 6 viikoksi.
Pura ja sulata yön yli jääkaapissa ja keitä yllä olevien ohjeiden mukaan.
ne voi myös paistaa tai paistaa suoraan pakastimesta samoilla alla olevilla ohjeilla, lisää vain 3-5 minuuttia kypsennysaikaa.
Teitkö tämän reseptin? Arvostele sitä ja jätä kommentti alla kertoa minulle, mitä mieltä olet!
paistetut korealaiset Munarullat
printti
Ingredients
Egg Rolls:
- ▢ muna roll kääreet
- ▢ 1 kiloa jauheliha
- ▢ 5 valkosipulin kynttä jauhettu
- ▢ 1/2 sipuli kuutioiksi
- ▢ 1/2 tl-inkivääri liitä
- ▢ 1 rkl chili-valkosipulikastiketta
- ▢ 1 tl seesamiöljyä
- ▢ 1 rkl osteri kastike
- ▢ 1 rkl kookos-sokeria
- ▢ 3 rkl soijakastiketta
- ▢ 2 kuppia silputtu kaali
- ▢ 2 rkl ruokaöljyä
Gochujang-Kastiketta:
- ▢ 1/2 kuppimajoneesia
- ▢ 1 rkl gochujangia
- ▢ 1/2 tl seesamiöljyä
- ▢ 1 rkl hunajaa
ohjeet
Munarullat:
-
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja keitä naudanliha, kunnes se ei ole enää vaaleanpunaista. Valuta ylimääräinen rasva pois pannulta.
-
lisää sipulit ja valkosipuli ja keitä 2-3 minuuttia, kunnes ne alkavat pehmetä.
-
Lisää kaikki loput ainekset (paitsi kaali)ja keitä 5 minuuttia, tai kunnes kaikki neste on imeytynyt.
-
Poista lämmöltä ja anna jäähtyä muutama minuutti.
-
laita 1 iso ruokalusikallinen täytettä munakääryleiden kääreen keskelle. Lisää 1 rkl silputtua kaalia.
-
pyörittele kananmunarullaksi yllä olevien kuvien osoittamalla tavalla. Sulje reunat munapesulla tai vedellä.
-
pyörittele jäljellä olevat munarullat ja laita leivinpaperille tai leikkuulaudalle.
-
Kuumenna öljy 350F asteeseen. Lisää 4-5 kananmunarullaa ja keitä noin 3 minuuttia per puoli, kunnes kullanruskeaksi.
-
Poista öljystä uralusikalla ja aseta vaijerihyllylle valumaan. ** aseta talouspaperia vaijeritelineen alle pitämään sotkusi minimissä.
-
jatka munien paistamista erissä kunnes valmista. Tarjoa gochujang-dippikastikkeen kanssa (alla).
leivontaohjeet:
-
Kuumenna uuni 400F asteeseen ja vuoraa leivinpaperi pergamenttipaperilla.
-
Valmista täyte samalla tavalla kuin yllä ja pyörittele munarullat (samat kuin yllä ohjeessa).
-
sivele jokainen munarulla ruokaöljyllä (molemmin puolin). Paista 20 minuuttia kääntäen munarullat puolessa välissä.
-
nosta uunista ja tarjoa gochujang-dippikastikkeen kanssa (alla).
Gochujang-kastike:
-
Yhdistä kaikki ainekset kulhossa ja sekoita huolellisesti.
Asiantuntijan Vinkit:
- tarkista lämpömittarilla öljyn lämpötila, jotta se pysyy noin 350F asteessa.
- varmista, ettet täytä pannua liian täyteen tai öljyn lämpötila laskee ja munarullat kostuvat.
- pidä kananmunarullat lämpiminä 200-asteisessa uunissa samalla kun kypsennät loput kananmunarullat.
- tee täyte etukäteen mukavuussyistä. Säilytä jääkaapissa yön yli (peitettynä).
- gochujang-dippikastikkeen voi valmistaa etukäteen ja säilyttää peitettynä jääkaapissa enintään 3 päivää.
- Munarullat voi tehdä eteen ja pakastaa. Rullaa jokainen munarulla yksitellen folioon tai muovikelmuun ja laita pakastepussiin (tai muuhun pakastussäiliöön). Pursota ja sulata yön yli jääkaapissa ja keitä yllä olevan ohjeen mukaan.