Paleo-Kurpitsapiirakkapatukat, joissa on viljaton mantelijauhokuori, makeutetaan puhtaalla vaahterasiirapilla terveellisempään jälkiruokareseptiin. Tämä helppo kurpitsapiirakkapatukkaohje on helppo tehdä ja täydellinen, jos et omista piirakkapannua.
Etsitkö vähähiilihydraattista vaihtoehtoa? Ei hätää! Olen sisällyttänyt tähän postaukseen vähähiilihydraattisen Paleo-kurpitsapiirakkapatukan reseptin.
Kurpitsapiirakka eli kurpitsapatukat? Mitä sanot?
totta puhuen-ne ovat periaatteessa identtisiä lukuun ottamatta muotoa. Sama mahtava kurpitsamaku, vain eri asussa.
jos sinulla on pakko olla piirakan muoto, tsekkaa Paleokurpitsapiirakkani tai Paleokurpitsajuustokakkuni.
jos taas ei omista piirakkapannua tai jos piirakat pelottavat, niin ei hätää! Voit silti nauttia kurpitsapiirakkaa baarimuodossa, ja jostain syystä ne tuntuvat paljon yksinkertaisemmilta kuin varsinaisen piirakan leipominen.
kanelinen vaahterakurpitsatäyte murokeksimäisen viljattoman piirakkakuoren päällä on aivan suussa sulavaa ja hämmästyttävä jälkiruoka jaettavaksi.
mennään yksityiskohtiin!
Paleo-Kurpitsapiirakkapatukoiden ainesosat:
kuori: mantelijauho, puhdas vaahterasiirappi (tai kookossokeri tai sokeriton makeutusaine), kookosöljy, kananmuna, merisuola
täyte: Kurpitsasose, kookosmaito, puhdas vaahterasiirappi, kurpitsapiirakkamauste, merisuola, kananmunat ja puhdas vaniljauute
voit helposti vaihtaa puhtaan vaahterasiirapin jauhemaiseen (eli kondiittoreihin) sokerittomaan makeutusaineeseen tehdäksesi näistä patukoista vähähiilihydraattisia. Katso alla oleva jakso otsikolla ” Low Carb Pumpkin Pie Bars.”
a Note About mantelijauho:
I have found different brands of mantelijauho have different absorbencies. Käytän Bob ’ s Red Millin Super Fine mantelijauhoa, mutta tulokset olivat rajusti erilaiset, kun testasin kuorta eri tuotemerkillä.
jos et käytä Bob ’ s Red Millin mantelijauhoa ja kuoriseos vaikuttaa liian kuivalta, jatka öljyn ja puhtaan vaahterasiirapin lisäämistä ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes muodostuu paksu, tahmea taikina, joka voidaan helposti puristaa keksikerrokseksi. Jos kuori on mureneva, lisää öljyä ja puhdasta vaahterasiirappia, kunnes se ei enää murene!
miten tehdään Paleokurpitsapatukoita:
Kuumenna uuni 350 asteeseen F ja vuoraa 9″ x 9 ” vuoka pergamenttipaperilla.
lisää mantelijauho, makeutusaine, merisuola ja kookosöljy sekoituskulhoon ja sekoita hyvin. Sekoita hyvin vatkatun kananmunan joukkoon, kunnes muodostuu paksu taikina.
siirrä taikina valmiille uunivuokaan ja painele vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi.
töki haarukalla monta reikää piirakkapohjataikinaan, jotta se ei taivu paistettaessa.
paista esilämmitetyn uunin keskitelineellä 10-15 minuuttia, kunnes huomaat pienen määrän väriä reunoilla.
piirakkakuoren paistaessa valmista kurpitsapiirakkatäyte. Siirrä täytteen ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.
ota piirakkakuori uunista ja anna sen jäähtyä 5 minuuttia.
kaada kurpitsatäyte piirakkakuoren päälle ja tasoita tasaiseksi kerrokseksi.
paista esilämmitetyssä uunissa 50-60 minuuttia, kunnes tangot näyttävät asettuneilta.
Poista patukat uunista ja anna niiden jäähtyä kokonaan. Siirrä jääkaappiin ja jäähdytä vähintään 45 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.
Vähähiilihydraattiset Kurpitsapatukat:
jos noudatat vähähiilihydraattista tai ketogeenistä ruokavaliota ja käytät mieluummin sokerittomia makeutusaineita, ei ongelmaa. Yksinkertaisesti näin:
korvaa kuoressa oleva puhdas vaahterasiirappi ¼ kupin tomusokerittomalla makeutusaineella (pidän Swerve Confectioners-makeutusaineesta, mutta voit käyttää mitä tahansa sokeritonta jauhettua makeutusainetta)
korvaa puhdas vaahterasiirappi sokerittomalla jauheellisella makeutusaineella ½ kupin puhtaalla vaahterasiirapilla kurpitsatäytteessä.
lisää kiitospäivän jälkiruokareseptejä:
- vegaaninen Bourbon-appelsiini-Bataattipiiras
- Paleokurpitsajuustokakku
- maidoton Keto-Pekaanipiirakka
- vegaaninen kurpitsa-Välipalakakku
- gluteeniton Omenabunttikakku
keittokirjani, Paleo Power Bowl, on nyt saatavilla! Klikkaa tästä tarkistaa sen. Kiitos tuestanne!
jos teet tämän reseptin, voit vapaasti jakaa kuvan ja tägäyksen @TheRoastedRoot Instagram-palvelussa!
ainekset
kuoreen:
- 2 kupit superhienoa mantelijauhoa
- 2 rkl puhdasta vaahterasiirappia
- 3 rkl kookosöljyä, sulatettuna ja jäähdytettynä
- 1 iso kananmuna, hyvin vatkattuna
- 1/4 tl merisuolaa
täytteeseen:
- 1 (15-oz) tölkitetty kurpitsa
- 1/2 dl täysrasvaista purkitettua kookosmaitoa
- 1/2 dl puhdasta vaahterasiirappia
- 2 isoa munaa
- 1 tl puhdasta vaniljauutetta
- 2 tl kurpitsapiirakkamaustetta
- 1/4 tl merisuolaa
ohjeet
tee kuori:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F ja vuoraa 9″ x 9″ vuoka pergamenttipaperilla.
- lisää mantelijauho, makeutusaine, merisuola ja kookosöljy sekoituskulhoon ja sekoita hyvin. Sekoita hyvin vatkatun kananmunan joukkoon, kunnes muodostuu paksu taikina.
- siirrä taikina valmiille uunivuokaan ja painele vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Töki haarukalla monta reikää piirakkapohjataikinaan, jotta se ei taivu paistettaessa.
- paista esilämmitetyn uunin keskitelineellä 10 – 15 minuuttia, kunnes huomaat pienen määrän väriä reunoilla. Ota piirakkakuori uunista ja anna jäähtyä vähintään 5 minuuttia.
tee Kurpitsatäyte:
- piirakkakuoren paistuessa valmista kurpitsapiirakkatäyte. Siirrä täytteen ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.
- kaada kurpitsatäyte piirakkakuoren päälle ja tasoita tasaiseksi kerrokseksi.
- paista esilämmitetyssä uunissa 50-60 minuuttia, kunnes tangot näyttävät asettuneilta.
- Poista tangot uunista ja anna niiden jäähtyä kokonaan. Siirrä jääkaappiin ja jäähdytä vähintään 45 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.
ravintotiedot:
saanto: 16säilyvä Koko:1 / 12
määrä annosta kohti: kalorit: 170kokonaisrasva: 10g tyydyttämätön rasva: 0gcarbohydraatit: 14giber: 1gsokeri: 9gproteiini: 6g
