Hei taas, toinen kysymys, Jos teen sen suoraan liedellä bain-Marie myös jää tai täytyy välttämättä olla uunissa ja Bain-Marie?
vastaus Petitchef: petitchefin keittiöissä teimme tätä perinteistä vanukasta, jossa käytimme vain uunia, hyödyntämättä bain-Marieta ja siitä tuli erittäin hyvä. Tässä nimenomaisessa reseptissä, jonka Geocs jakoi kanssamme, emme tiedä tarkalleen, toimisiko se. Jätämme sinulle resepti, jos haluat tehdä sen –> https://www.petitchef.es/recetas/merienda/pudin-de-pan-simple-y-rapido-fid-1571064
en ymmärrä, jos leivot 180 º, ymmärrän, että se on uunissa, mutta käsket leipoa bain-Mariessa ????miten teet tuon ???
vastaa Petichef: kyllä, tässä reseptissä bain-marie käytetään uunissa. Tätä varten sinun täytyy laittaa pellille vedellä. Sen päälle laitat muotin, johon olet laittanut vanukkaataikinan. Vanukkaamme siis kypsennetään kuuman veden ja paistamisen lämmön vaikutuksesta. On tärkeää, että täytät uunipellin vedellä sen oikeassa mitassa, koska emme halua, että vesi loppuu kesken keittämisen, mutta meidän on vältettävä veden roiskumista vanukkaamme sisälle. Tervehdys!