Aasian markkinoillani on aina runsaasti vaihtoehtoja sienien suhteen-siitake, enoki, nappula, portobello, buna shimeji, kanankoipi/kuningasosterisienet jne.
rakastan sieniä, sillä ne ovat yksi terveellisimmistä elintarvikkeista, ja lisäksi niissä on vähän kaloreita ja ne ovat usein luonnonmukaisesti kasvatettuja.
tällä viikolla myynnissä on sekä valkoisia että ruskeita pyökkisieniä (buna shimeji-sienet). Minulla on pari laatikkoa niitä, mutta minulla ei ole oikein hyvää reseptiä niiden valmistamiseen.
ajattelen silloin japanilaisia reseptejä, sillä sieni on japanilaisen keittiön tukipilari ja olin itse nauttinut Tokion-matkoillani herkkusieniruokia.
Selattuani japanilaista keittokirjaani päätin keittää sienet Dashin, soijakastikkeen, saken, mirinin ja voin kera.
lopputulos oli yksinkertainen, miellyttävä ja herkullinen. Nautin ruoasta. Rakastatteko sieniä? Mikä on suosikkisi?
Kuinka Monta Kaloria Per Annos?
tässä reseptissä on vain 53 kaloria annosta kohti.
5 Secrets to 20 Min illalliset
Get tricks for quick & easy meals!
ainekset
- 2 oz. (56 g) valkopyökkisienet
- 2 oz. (56 g) ruskeita pyökkisieniä
- 1/3 dl Dashi
- 1 rkl vähäsuolaista soijakastiketta
- 1 tl voita
- 1 tl miriniä
- 1/2 rkl sakea
Ohje
- Kuumenna saute-pannu ja lisää voi. Kuullota sienet kevyesti ennen Dashi-kannan lisäämistä. Lisää soijakastike, sake ja mirin ja hauduta sienet, kunnes ne ovat kypsiä. Jaa ja tarjoile heti.
Notes
For dashi, please rech to my Nabe post for the recipe.
ravintoarvotiedot
2
annoskoko
2 henkilöä
määrä Tarjoilualustaa kohti 53rasvaa 3G tyydyttymätöntä rasvaa 1g tyydyttymätöntä rasvaa 0gkolesterolia 5 mg natrium-543 mg karbohydraattia 4gFiber 1gSugar 1gproteiini 3g
- Share
- Tweet
- Pin45