kypsän korkkitammen rungossa hyvin muodostunut korkki
korkkitammen rungon poikkileikkaus. Lajin ulkokuori voi olla jopa 20 cm (7,9 tuumaa) paksu, mikä takaa suojan tulipaloilta.
kypsät korkkitammen tammenterhot, joilla on tunnusomaiset takkuiset Kupit ja jäljellä oleva vihreä sävy tammenterhon kärjissä.
puu muodostaa paksun, karun kaarnan, jossa on runsaasti suberiinia. Ajan mittaan korkin kuorikerros voi kehittyä huomattavan paksuiseksi (yleensä 25 vuoden kuluttua), ja se voidaan korjata 9-12 vuoden välein korkin tuottamiseksi. Heidän mukaansa puut ovat vahingoittumattomia, koska niitä ei kaadeta korjuuvaiheessa. Tällainen toiminta on kuitenkin omiaan lyhentämään sen elinajanodotetta. Vain kuori uutetaan, ja uusi korkkikerros kasvaa uudelleen, mikä tekee siitä uusiutuvan luonnonvaran. Puuta viljellään Portugalissa, Espanjassa, Marokossa, Algeriassa, Tunisiassa, Italiassa ja Ranskassa. Korkkitammia pidetään maanrakentajina,ja niiden hedelmillä on osoitettu olevan hyödyllisiä hyönteismyrkkyjä. Korkkitammimetsä kattaa noissa maissa noin 22 000 neliökilometriä (vastaa 2 200 000 hehtaaria (5 400 000 hehtaaria)). Portugalin osuus maailman korkkisadosta on noin 50 prosenttia. Korkkitammia ei voida laillisesti kaataa Portugalissa lukuun ottamatta vanhojen, tuottamattomien puiden metsänhoitohakkuita, ja niissäkin tapauksissa viljelijät tarvitsevat maatalousministeriön erityisluvan.
Quercus suberia kasvatetaan yleisesti peltometsäviljelyjärjestelmissä, jotka tunnetaan Portugalin montadona ja Espanjan Dehesana. Nämä ovat avoimia metsiä, joiden puustotiheys on alhainen (50-300 puuta / ha). Näissä järjestelmissä rehulajeja kasvatetaan yleisesti puiden alla ja karja laiduntaa kesäisin.
Korkkitammet elävät yleisesti yli 200 vuotta. Neitsytkorkki (tai ”uroskorkki”) on ensimmäinen korkki, joka on leikattu yleensä 25-vuotiaista puista. Toiseen sadonkorjuuseen tarvitaan vielä 9-12 vuotta, ja puu voidaan korjata noin kaksitoista kertaa elinaikanaan. Korkin korjuu tapahtuu kokonaan ilman koneita, koska se on riippuvainen pelkästään ihmistyövoimasta. Puun kuoren korjuuseen tarvitaan yleensä viisi ihmistä pientä kirvestä käyttäen. Prosessi vaatii koulutusta, koska se vaatii taitoa korjata kuori aiheuttamatta liikaa vahinkoa puulle. Euroopan korkkiteollisuus tuottaa vuodessa 300 000 tonnia korkkia, jonka arvo on 1€.5 miljardia ja työllistää 30 000 ihmistä. Viinikorkkien osuus korkin painosta on 15 prosenttia, mutta tuloista 66 prosenttia.
tulppien valmistamisen jälkeen jäljelle jäävää korkkia käytetään monenlaisten tuotteiden valmistukseen, kuten eristyspaneelien, lattia-ja seinälaattojen ja äänieristysten valmistukseen autoteollisuudessa sekä käsitöihin ja taiteelliseen käyttöön. Näitä ovat esimerkiksi korkkipaperi, jota käytetään painatuksessa, kirjankannessa, vaatteiden valmistuksessa, korkkimarokinerie ja muut tuotteet. Korkkia käytetään myös krikettipallojen, Heittopallojen (Sliothars), sulkapallosukkuloiden, onkivapojen kahvojen ja avaruusteollisuuden erikoislaitteiden valmistuksessa.
Korkkitammia istutetaan joskus yksittäisinä puina, jolloin niiden omistajille jää vain vähän tuloja. Puuta viljellään joskus myös koristeeksi. Risteymät Kalkkunatammen (Quercus cerris) kanssa eivät ole harvinaisia, sekä silloin kun niiden levinneisyysalueet limittyvät luonnossa Lounais-Euroopassa että viljelyssä; Hybridi Quercus × hispanica tunnetaan Lucombe-tammena, William Lucombelle, joka ensimmäisenä tunnisti sen.
Itä-Aasiassa tuotetaan jonkin verran korkkia myös sukulaisesta kiinalaisesta korkkitammesta (Quercus variabilis)
-
korjattu korkkipuu Ubriquen eteläpuolella Andalusiassa Etelä-Espanjassa toukokuussa 2008
-
korkin korjuu Aracenassa Huelvassa Espanjassa
-
Korkkitammet Sardiniassa, Tempio Pausania
-
korkkitammen rapistunut runko. Korkki vanheni vaaleanharmaaksi, runko tummaksi