tämä aito Spanakopita-Kolmioresepti on yksinkertainen alkupalahillo, joka on pakattu fetalla ja pinaatilla, käärittynä voiseen, hiutaleiseen phyllo-kuoreen.
olen istunut tämän Spanakopita-Kolmiodraamareseptin päällä kuuman minuutin ja odottanut oikeaa hetkeä jakaa ne kanssasi. Ja kun kyseessä on fetajuustoviikko (ja kun olin viime viikolla osallistunut ensimmäiseen kreikkalaiseen kasteeseeni), minusta tuntuu vihdoin siltä, että minulla on paikka jakaa tämä ultrakreikkalainen alkupala.
sivuhuomautus kreikkalaisesta kasteesta: jos olet koskaan osallistunut yksi, ymmärrät, että nämä Spanakopita kolmiot ovat enemmän lohturuokaa voittaa järkytys ja kauhu, joka seuraa kuin pahaa aavistamaton sivullinen, joka vain odottaa ripauksen vettä otsalle eikä väkivaltainen Dunk, joka seurasi … mutta eksyn. Spanakopitan aika.
mitä spanakopita on?
Spanakopita on suosittu kreikkalainen leivonnainen, johon kuuluu phyllo-taikinaan käärittyä pinaattia ja fetajuustoa, joka voidaan tarjota piirakan tai kolmion muodossa. Tänään ajetaan kolmioreitti. Ne tekevät yksinkertaisesta alkupalasta, joka ei vaadi lautasia tai erityisiä tarjoiluastioita (plus voisen phyllon suhde täyttöön on paljon parempi) (siten, että saat mahdollisimman paljon phylloa neliötuumaa kohti).
miten tehdään aito spanakopita
näiden Spanakopitan kolmioiden tekeminen menee jotakuinkin näin:
- tee täyte: Keitä pinaatti ja yhdistä siihen fetajuustoa, kananmunaa, pinjansiemeniä ja mausteita.
- kokoa: sulata phyllo-taikina sitten yksi kerrallaan, sivele oliiviöljyllä ja tiputa lusikallinen täytettä taikinaan. Taita kolmio puree.
- paista: kunnes kullanruskeaksi ja rapeaksi!
Spanakopitan variaatiot
Spanakopita on joustava resepti, joten voit tehdä joitakin korvikkeita, jotta se sopii sinulle!
- Ricotta spanakopita: korvaa puolet fetajuustosta ricottajuustolla
- Spanakopita leivonnaisella: voit käyttää fyllotaikinan sijaan pulleampaa, voisempaa kuorta.
dipit näille Spanakopita-kolmioille
mikään alkuruoka ei ole täydellinen ilman kunnon dippiä! Tässä muutama dippi, jotka olisi hyvä tarjoilla näiden spanakopita-puremien kanssa.
- maailman paras Tzatziki
- fetajuusto Tzatziki
- helppo Romesco-kastike
- Lehtivihreäpesto
- Klassinen Pesto Genovese
Spanakopitan kolmiot
- Pin
Ainesosat
- ▢ 8 10 arkkia phyllo taikina sulatettiin
- ▢ 3 Rkl oliiviöljyä jaettu
- ▢ 1/2 keskikokoinen punasipuli
- ▢ 2 kuppia tuoretta pinaattia 400 g
- ▢ 3/4 cup crumbled feta juusto 125 g
- ▢ 2 isoa munaa
- ▢ 1/4 cup pinjansiemeniä 25 g
- ▢ 1/4 tl kutakin suolaa ja pippuria
Ohjeet
-
Kokki Pinaatti: Kuumenna 1 Rkl öljyä isossa kuullota pannulla keskilämmöllä, lisää sitten sipuli. Keitä kunnes sipuli pehmenee (noin 3 minuuttia) lisää sitten pinaatti ja keitä kunnes se lakastuu kokonaan. Valuta seosta siivilässä, jotta se poistaa mahdollisimman paljon kosteutta.
-
tee täyte: Kuumenna uuni 425°F (220°C). Sekoita feta, 1 kananmuna, pinjansiemenet, suola ja pippuri pinaattiseokseen.
-
kokoa: avaa phyllo-taikinapakkaus ja leikkaa palat noin 3 x 10 tuuman nauhoiksi, peitä sitten välittömästi muovikelmulla ja sitten kostealla liinalla. Ota pala phylloa ja sivele se oliiviöljyllä. Aseta lusikallinen täytettä taikinanauhan oikeaan alareunaan. Taita taikinan kulma päälle pinaattitäytteen ympärille ja muodosta kolmio. Jatka taitto, säilyttäen kolmion muoto, käyttäen koko taikina nauhat. Toista käyttää loput ainekset.
-
paista: Aseta spanakopita-kolmiot pergamenttipaperilla vuoratulle uunipellille ja sivele 1 vatkatulla kananmunalla. Paista 25 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
ravitsemustieto
jätä kommentti alle ja tag @liveeatlearn sosiaalisessa mediassa! Rakastan nähdä, mitä olet tehnyt!