papaija on makean makuinen hedelmä, joka kasvaa trooppisella säällä. Kun seuraavan kerran leikkaat näitä, älä heitä siemeniä pois. Papaijan siemenet ovat Spiceografian mukaan loistava vaihtoehto mustapippurille. Tuoreena mausteisen kapriksen tavoin tuon makean hedelmän siemenet jäljittelevät mustapippuria, joka on kerran kuivattu ja jauhettu. Lisäksi papaijan siemenet sisältävät antioksidantteja ja ovat erittäin ravitsemuksellisia (Healthline).
ei papaijan siemeniä? Kokeile valkoista tai vaaleanpunaista pippuria. Valkopippuri jauhetaan valkopippureista, jotka ovat pääasiassa mustapippureita, joiden nahat on poistettu (elämäntyylien kautta). Valkopippuri on miedompi mausteenkorvike mustapippurille, joka tarjoaa kevyemmän maun, mutta voi silti tuoda mukanaan hieman lämpöä. Rohtopippuria voi myös jauhaa ja käyttää mustapippurin korvikkeena. Vaaleanpunaisella pippurilla on makeampi maku ja se tuo ateriaan ruusuisen sävyn. Koska sen lievä luonne, saatat joutua kompensoimaan lisäämällä hieman enemmän (kautta orgaaniset tosiasiat).
suolavedessä liotettua vihreää pippuria kutsutaan yleisemmin kapriksiksi. Kaprikset ovat suolaisia, eikä niitä tule käyttää mustapippurin korvikkeena, mutta kuivattua viherpippuria saa jauhaa ja käyttää 1:1-korvikkeena mustapippurille.