kymmenen vuotta sitten niin sanotut ruoka-alan asiantuntijat ennustivat leipomoiden loppumista Atkinsin ja South Beachin dieettien käsissä. Pyörittelimme silmiämme silloin ja olimme oikeassa, koska Orange Countyssa ei ole koskaan ollut parempaa aikaa saada leivonnaisia. Skandinaavista Vietnamiin, Ranskasta Meksikoon, olemme chock-a-block, jossa on upeita paikkoja saada leipää, kakkua ja leivonnaisia. Tämä lista karsittiin kirjaimellisesti sadasta ehdokkaasta; jos suosikki ei pärjännyt, se ei johdu siitä, etteikö se olisi hyvä-mutta annetaan sen olla kommenteissa!
]
10. Great Dane Baking Company
pitää tietää, mitä etsii Great Danesta; Vitriinit esittelevät valtavirtaa siitä, mitä jokainen leipomo piirikunnassa tekee. Erikoista kuitenkin ovat varsinaiset skandinaaviset tuotteet. Orange Countyssa leivotaan limppaleipää, unikeksejä ja kardemummakääryleitä. Kaikkea ei ole saatavilla joka päivä, mutta puhelinsoitto pari päivää etukäteen riittää normaalisti.
11196 Los Alamitos Blvd., Los Alamitos; 562-493-6899; greatdanebakery.com.
lisäpaikka osoitteessa 6855 Warner Ave. Huntington Beach, 714-842-1130.
9. Le Croissant Dore
kun näet viivan Le Croissant Doressa Little Saigonissa, tee jotain henkistä matematiikkaa. Ainakin kaksi kolmesta jonottajasta haluaa hedelmätortun, jota pidetään yleisesti parhaana esimerkkinä lajissaan koko Etelä-Kaliforniassa. Hanki yksi, mutta kokeile myös heidän Chausson aux pommes–omenoita rätisevässä, kuumassa, voisessa kuoressa-ja heidän pain au chocolat. Jos sinulla on vielä tilaa, ota pöytä ja tilaa yksi niiden tarjoamista pääruoista.
9122 Bolsa Ave., Westminster; 714-895-3070; lecroissantdore.com.
8. Panadería Las Tres Princesas
Santa Anan kätketyin helmi on tämä Oaxacan-leipomo, joka sijaitsee likaisessa ostoskeskuksessa noin kymmenen metriä Crushista etelään. Tavallista Pan dulce-valikoimaa täydentää Pan dulce de anís, jossa on vain heikko lakritsin maku, ja juquilita-suklaamuruilla täytetyt sämpylät. Bolillot ja telerat ovat huippuluokkaa ja paistetaan useita kertoja päivässä maksimaalisen pöyhkeyden aikaansaamiseksi. Talvella, luopua kahvia hyväksi champurrado-kuppi champurrado ja pan dulce on kaikki mitä tarvitset aloittaa päiväsi.
2736 N. Bristol St., Santa Ana; 714-542-2131; no website.
[
7. 85ºC
Älkää erehtykö: täällä ei ole hurmaavaa palvelua. Sinut jonotetaan oven ulkopuolelle, jotta he eivät riko palokunnan asettamaa asumisrajaa ja pääsevät sisään VAIN, kun ihmiset lähtevät. Silti pörröiset, kevyet, Aasialaistyyliset leivonnaiset ovat todella vertaansa vailla, vakiotarjonnalla, kuten marjoilla ja kermarullilla, joiden välissä on epätavallisia sekoituksia, kuten tonnikalaleivoksia ja ehdottomasti koukuttavia vihreitä sipulirullia.
2700 Alton Pkwy. #123, Irvine; 949-553-8585; 85cafe.us.
6. Leipägalleria
Saksalainen leipomo San Clementessä? Se on totta. Heidän Hausbrotinsa on hieman hapanta leipää, joka näyttää olevan tehty nimenomaan kinkku-ja juustoleiville, ja heidän mikrossa lämmitetyt kanelirullansa ovat syyllisiä nautintoja. Parasta ovat kuitenkin pehmeät rinkelit-ja valitettavasti ne myydään loppuun nopeasti, joten mene ajoissa. Voit myös löytää Bread Gallery farmers markets kaikkialla Orange County, mukaan lukien suuri lauantaiaamun markkinoilla lähellä UCI.
1624 N. El Camino Real, San Clemente; 949-366-5849 breadgallery.org.
5. Forn al-Hara
astu Forn al-Haraan, joka tunnetaan myös Tripoli-leivonnaisena, ja kohtaat loistavan lasilaatikon, jossa on kymmeniä erilaisia arabialaisia leivonnaisia. Baklava on vasta alku; on phyllo-taikinaa, joka on täytetty leivonnaiskermalla, on vaaleanpunaiseksi sävytettyjä rullia ruusuvedellä ja valtavia tarjottimia silputuista mannasuurimoista, joita kutsutaan k ’ nafehiksi. Seinällä on lista suolaisia flatbreadeja ja sämpylöitä, jotka tehdään tilauksesta sinulle. Leivonnaisten tilaamisessa ei voi mennä pieleen, ja omistaja on Anaheimin armeliaimpia isäntiä.
512 S. Brookhurst St. #5, Anaheim; 714-758-3777; no website.
4. Andree ’s Pâtisserie
sinun on mentävä Andree’ siin, joka on lähellä, kun se avataan 7.30. ja kun parhaat kamat myydään loppuun, mikä on noin kello 9:00, onneksi Laguna Beachilla ei ole tungosta ja voit löytää parkkipaikan leipomon takaa, joka on ranskalaisen 75-ravintolan vieressä. Kun menet sisään, tarvitset vain yhden sanan ranskaa: croissantit. Nämä ovat parhaita croissanteja Orange Countyssa, kädet alas; vaikka suurin osa leivonnaisista on ihania, se on croissanteja haluat.
1456 S. Coast Hwy., Laguna Beach; 949-494-1577; ei verkkosivuja.
[
3. Christopher Garren ’ s Let Them Eat Cake
tämä on paikka mennä, jos tarvitset hääkakku ja on rahaa ostaa yksi; leipomo on ollut esillä useammassa televisio-ohjelma hääkakut. Jos et kuitenkaan jaksa elinikäisiä häitä, mene silti; yksittäiset kakkuviipaleet ja leivonnaiset ovat erinomaisia. Mikä tahansa viineri pirstoutuu suuhusi, jättäen aavistuksen voita ja leivonnaisia; skonssit ovat OC: n parhaita, ja niiden keksit, joiden päällä on kananmunaa, pekonia ja cheddaria, ovat koukuttavia.
3321 Hyland Ave., Costa Mesa; 714-445-0189; christophergarrens.com.
2. Blackmarket Bakery
Rachel Klemek perusti kakkuleipomon teollisuuspuistoon John Waynen kiitoradan itäpäähän, ja se on saavuttanut nopeasti kulttimaineen. Kakkujen lisäksi hän tekee itse jauhot Cabernet-viininvalmistuksen jätteistä; vaikka pasta on hyvää, focaccia on vertaansa vailla. Kokeile myös vaahtokarkkeja, erinomaisia briocheja, suolaisia kasvistaskuja (täydellinen lounas toimistossa) ja Baskitorttua.
17941 Sky Park Cir., Irvine; 949-852-4609; blackmarketbakery.com.
1. Kermapannu
Japanilaisten leivonnaisten, kuten anpanin ja samannimisen kermapannun lisäksi paikka tunnetaan järkyttävän hyvistä mansikkakastike croissanteista, joita on saatavilla suurissa ja pienissä kooissa ja joita hungry Tustinites ostaa tusinoittain. Moni ei kuitenkaan välttämättä tiedä, että Kermapannussa on ehdottomasti, yksiselitteisesti Orange Countyn paras patonki ja épi. Niitä ei voi verrata mihinkään muualle.
602 El Camino Real, Tustin; 714-665-8239; ei verkkosivuja.
seuraa tikku haarukassa Twitterissä @ocweeklyfood tai Facebook!